Perspectives du modèle d'élevage de porcs-épics à Nghi Xuan

Le modèle d’élevage de porcs-épics de l’agriculteur Phan Van Huan dans le district de Nghi Xuan (Ha Tinh) ouvre une nouvelle voie pour le développement économique , contribuant à la restructuration de l’agriculture locale.

M. Phan Van Huan, du village de Phu Thuan Hop, commune de Co Dam, possède une expérience de plusieurs décennies dans l'élevage d'animaux. Actuellement, sa famille pratique un modèle d'élevage en captivité de porcs-épics destinés à la production commerciale et à la reproduction.

Évoquant l'idée de se lancer dans l'élevage de cette « spécialité » de la forêt, M. Huan a expliqué qu'en 2020, sa famille avait investi dans un élevage porcin commercial. Cependant, le jour de la vente des porcs, tout le troupeau a été infecté par la peste porcine africaine, causant des pertes se chiffrant en centaines de millions de dongs.

« Après cet échec, j'ai beaucoup réfléchi et j'ai décidé d'investir dans l'élevage de porcs-épics. Auparavant, je commandais souvent des porcs-épics auprès de fournisseurs du district montagneux de Nghệ An pour les revendre à mes clients en cas de besoin. Prenant conscience du potentiel de ce marché, j'ai choisi une nouvelle voie », a confié M. Huan.

Voyant là une opportunité, il a commencé à se renseigner plus attentivement, en cherchant des fournisseurs d'élevage réputés. Début 2023, M. Huan a dépensé plus de 150 millions de dongs à Thanh Hoa pour acheter 80 animaux reproducteurs pesant entre 2 et 3 kg, dont 10 couples reproducteurs de porcs-épics.

Profitant de l'ancienne porcherie, il a élevé des porcs-épics pour s'en occuper. Afin d'acquérir davantage d'expérience, il s'est rendu dans de grandes exploitations agricoles pour apprendre et mettre à jour ses connaissances grâce aux réseaux sociaux.

D'après M. Huan, les porcs-épics sont des animaux dotés de nombreux instincts sauvages, ce qui leur confère une grande résistance, une facilité d'adaptation à l'environnement et une faible sensibilité aux maladies. Omnivores, ils ne sont pas difficiles en matière d'alimentation et se nourrissent principalement de légumes, de tubercules, de fruits et de produits agricoles. Leur élevage représente donc un faible coût. De plus, il est relativement paisible et permet d'exercer d'autres activités pour générer des revenus complémentaires.

Grâce à des soins attentifs, une alimentation adaptée et des cages propres, ses porcs-épics grandissent très vite. Actuellement, la famille vend 50 porcs-épics destinés à l'élevage, à des prix variant entre 350 000 et 370 000 VND/kg, ce qui lui rapporte près de 240 millions de VND.

La viande de porc-épic peut être transformée en de nombreux plats, comme des plats à la vapeur, sautés à la citronnelle et au piment, ou encore en simili-viande de chien… Grâce à sa haute valeur nutritive, il n'y a pas lieu de s'inquiéter des quantités disponibles. Actuellement, de nombreux restaurants et hôtels passent commande, mais l'offre ne parvient pas à satisfaire la demande.

De plus, après un an de soins, son élevage de porcs-épics a donné naissance à 10 petits. Il sélectionne actuellement les individus les plus robustes pour la reproduction et engraisse les autres en vue de leur vente.

Le modèle d'élevage de porcs-épics de M. Phan Van Huan, caractérisé par de faibles coûts d'investissement et des techniques simples, présente une rentabilité immédiate. Ce modèle, riche en potentiel de réplication, pourrait contribuer au développement économique des agriculteurs et ouvrir de nouvelles perspectives pour la restructuration de l'agriculture locale.

Monsieur Le Thanh Binh

Président du Comité populaire de la commune de Co Dam

Huu Trung

Source: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-nhim-o-nghi-xuan/252625.htm