Autosuffisance en matières premières, pour une marque de lait vietnamienne compétitive à l'échelle mondiale

Le vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Truong Thanh Hoai, a présidé l'atelier. *Photo : M. Tuan*

Dans son discours d'ouverture, M. Truong Thanh Hoai, vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, a souligné le rôle essentiel de l'industrie laitière pour garantir la nutrition des populations et contribuer à l'amélioration de la santé, de la force physique et des capacités intellectuelles des Vietnamiens. Il a également insisté sur le fait qu'il s'agit d'un secteur stratégique de l'agriculture durable, favorisant la modernisation de l'industrie agroalimentaire et renforçant la compétitivité des produits vietnamiens sur le marché international.

Dans un contexte d'intégration profonde, où les exigences en matière d'innovation technologique, d'amélioration de la productivité, de qualité et de sécurité alimentaire sont de plus en plus strictes, l'industrie laitière vietnamienne est confrontée à la fois à des opportunités exceptionnelles et à une forte pression concurrentielle.

Pour atteindre l'objectif fixé pour 2030 et la vision pour 2045, à savoir accroître l'autosuffisance en matières premières nationales et augmenter la consommation de lait par habitant, M. Truong Thanh Hoai a déclaré qu'il était nécessaire de mettre en œuvre une stratégie de développement synchrone, depuis les zones de production de matières premières jusqu'à la distribution, en passant par les technologies de transformation et la logistique ; et, parallèlement, de perfectionner les mécanismes et les politiques visant à attirer les investissements, à encourager l'innovation et à promouvoir les liens au sein de la chaîne de valeur.

Le professeur agrégé Tran Quang Trung, président de l'Association laitière du Vietnam, prend la parole. *Photo : M. Tuan*

Pour construire une marque de lait vietnamienne suivant les tendances mondiales ,
Le professeur agrégé et Dr Tran Quang Trung, président de l'Association laitière du Vietnam, a souligné que, pour assurer la compétitivité des entreprises laitières, celles-ci doivent construire leurs exploitations selon des modèles agricoles durables, l'économie circulaire, pratiquer l'agriculture régénératrice et utiliser des énergies vertes et propres.

Parallèlement, les entreprises laitières doivent viser des exploitations qui non seulement respectent les normes internationales, mais aussi les aspects du développement durable, comme le respect des bonnes pratiques agricoles mondiales (Global GAP), les exploitations laitières biologiques ou les exploitations certifiées neutres en carbone PAS 2060:2014...

De plus, les entreprises doivent choisir et investir dans la construction de fermes et de pâturages dans des zones au climat similaire aux zones tempérées (Da Lat, Moc Chau, Mang Yang...) pour produire un lait frais de haute qualité et productif.

Pour atteindre cet objectif d'ici 2045, la production laitière moyenne par personne vietnamienne
La production laitière annuelle du Vietnam atteint plus de 100 kg, dont plus de 60 % sont issus du lait frais consommé localement. Le Dr Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, a déclaré qu'il était nécessaire d'unifier les prises de conscience et de partager les responsabilités entre les décideurs politiques, les éleveurs et les consommateurs.

Par ailleurs, il est nécessaire d'encourager le développement à grande échelle de modèles de culture intensive d'herbes et de fourrages pour l'élevage de vaches laitières et de chèvres. Ce modèle durable et à revenus élevés peut résoudre les problèmes de nombreux travailleurs agricoles.

Il est notamment nécessaire de perfectionner les institutions et les politiques juridiques unifiées et transparentes en matière de normes de qualité et de réglementations techniques afin de classer clairement les produits laitiers, en particulier entre le lait frais et le lait liquide reconstitué ; et de mettre en place des politiques encourageant les entreprises de production et de transformation du lait à utiliser des matières premières de lait frais national.

Modèle d'élevage concentré de vaches laitières et de chèvres, appliquant la technologie
élevé, combiné au développement de modèles d'élevages spécialisés
« Les coopératives constituent une solution parfaitement adaptée pour aider le Vietnam à devenir autosuffisant en matières premières pour l'industrie laitière vietnamienne », a suggéré le Dr Nguyen Xuan Duong.

M. Nguyen Quang Tri, directeur marketing de Vinamilk, a pris la parole. *Photo : Comité d'organisation*

Du point de vue commercial, M. Nguyen Quang Tri, directeur marketing de Vinamilk, a déclaré que pour développer l'industrie laitière vietnamienne d'ici 2030, avec une vision à l'horizon 2045, Vinamilk recommande aux autorités de continuer à améliorer le système de documents juridiques, de simplifier les procédures d'investissement et les procédures d'enregistrement des produits afin d'aider les entreprises à faciliter leurs activités de production et commerciales.

En outre, l'État doit mettre en place des politiques fiscales, de crédit et foncières préférentielles afin d'aider les entreprises à étendre leurs zones d'approvisionnement en matières premières, à développer une production de haute qualité et à accroître le taux de production locale. Parallèlement, il convient d'encourager les programmes de promotion du commerce, de lever les obstacles techniques, d'aider les entreprises à conquérir de nouveaux marchés, de soutenir la recherche, l'innovation technologique et la formation de ressources humaines hautement qualifiées, et de maintenir un dialogue régulier entre l'État et les entreprises afin de résoudre rapidement les difficultés, de créer un environnement concurrentiel équitable et de favoriser un développement durable.

Source : https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html