La première Semaine de la gastronomie américaine à Hô Chi Minh-Ville

Afin de promouvoir les exportations agricoles vers le Vietnam, le gouvernement américain organise la première Semaine américaine de l'alimentation à Hô Chi Minh-Ville, qui se déroulera jusqu'au 21 septembre.

La consule générale des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville, Melissa A. Brown, a présenté le programme en cours dans la ville. – Photo : Hong Kong

Cet événement vise non seulement à célébrer 30 ans de relations diplomatiques entre le Vietnam et les États-Unis, mais aussi à mettre en valeur la diversité et la qualité des produits agricoles américains à travers des menus créatifs proposés dans différents restaurants.

Des plats vietnamiens préparés avec des produits américains.

Le consulat général des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville et le ministère américain de l'Agriculture ont annoncé le lancement de la « Semaine de la découverte de la gastronomie américaine », une campagne culinaire célébrant la qualité et la diversité de la cuisine américaine.

Tout au long de l'événement, les convives pourront savourer d'authentiques saveurs américaines, allant de la cuisine new-yorkaise d'Eddie's Deliand Diner, aux plats typiques du sud des États-Unis au Wagon Wheel, en passant par le savoureux barbecue tex-mex du Red Bison Grill et l'expérience haut de gamme d'un steakhouse chez Moo Beef Steak and Americano Coffee.

Au-delà de la cuisine américaine, l'événement a également mis en lumière l'attrait mondial des ingrédients américains à travers des plats fusion proposant une cuisine vietnamienne chez Madame Lam, un steakhouse coréen chez Woo Master, du yakiniku japonais chez Gyu Shige, des plats méditerranéens sains chez Skewers et des options végétariennes innovantes au restaurant Cay De.

Andrew Anderson-Sprecher, attaché agricole au consulat général des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que la principale stratégie de la semaine au Vietnam est d'établir un contact direct avec les consommateurs. La campagne met également en avant la diversité et la polyvalence des ingrédients américains, qui peuvent s'harmoniser avec de nombreux styles culinaires et les sublimer.

« Nous sommes très fiers de nos produits et souhaitons les faire découvrir davantage au peuple vietnamien. Des fruits et noix aux produits transformés et aux vins, tout peut devenir un ingrédient pour les plats que les Vietnamiens adorent », a-t-il déclaré.

Rapprocher les produits agricoles américains des consommateurs vietnamiens.

De nombreux plats à base de produits agricoles américains sont proposés aux consommateurs de Hô Chi Minh-Ville. - Photo : HK

Cet événement a réuni dix restaurants de Hô Chi Minh-Ville, sélectionnés pour leur enthousiasme et leur volonté d'expérimenter de nouveaux ingrédients. Selon Andrew Anderson-Sprecher, les chefs ont non seulement utilisé des produits familiers, mais se sont aussi lancés le défi d'utiliser des ingrédients américains encore peu connus au Vietnam.

« Par exemple, le restaurant Eddie's a intégré des myrtilles et du poulet américain dans un nouveau plat, Madam Lam utilise du homard américain, et de nombreux autres partenaires font preuve de créativité avec les pommes de terre américaines. Nous souhaitons encourager les chefs à expérimenter afin qu'ils découvrent la polyvalence et la valeur des produits américains dans de nombreux styles culinaires , du Vietnam, du Japon et de la Corée aux États-Unis », a déclaré l'attaché agricole américain.

Un point intéressant est la participation du restaurant végétarien Thai Day. Le chef y utilise du soja américain, un produit de haute qualité exporté vers de nombreux marchés exigeants comme le Japon, la Corée du Sud et désormais le Vietnam, pour créer des plats végétariens uniques.

La consule générale des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville, Melissa A. Brown, a souligné que la « Semaine des délices américains » célèbre non seulement les relations étroites entre les deux pays, mais contribue également à faire découvrir des ingrédients américains de qualité supérieure aux consommateurs vietnamiens.

Durant la « Semaine de la découverte culinaire américaine », les gourmets pourront entreprendre un voyage gastronomique autour du monde, ici même à Hô Chi Minh-Ville, tout en savourant les meilleurs ingrédients américains. Tous les produits alimentaires et boissons américains exportés doivent respecter les mêmes normes de sécurité rigoureuses que ceux vendus aux États-Unis.

« Nous sommes ravis de collaborer avec les chefs et restaurants de Hô Chi Minh-Ville qui ont su mettre en valeur les produits américains avec créativité et enthousiasme, chacun à sa manière. Grâce à la Semaine de la gastronomie américaine, nous espérons que les gourmets vietnamiens apprécieront et feront davantage confiance à la qualité des produits américains. Ces produits d'exception peuvent sublimer tous les styles culinaires, offrant ainsi aux chefs la possibilité de créer des plats uniques et inoubliables », a déclaré Melissa A. Brown.

La « Semaine de la découverte culinaire américaine » offre aux gourmets l'occasion de savourer un menu spécial, élaboré à partir d'ingrédients importés des États-Unis, dans 10 restaurants participants de Hô Chi Minh-Ville. Cet événement s'inscrit dans le cadre des célébrations du 30e anniversaire des relations diplomatiques entre les États-Unis et le Vietnam.

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Source : https://tuoitre.vn/tuan-le-am-thuc-my-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250905232016179.htm