Boire un verre de vin augmente-t-il vraiment le risque de cancer du sein ?

Selon les recherches, tous les types de boissons alcoolisées augmentent le risque de cancer du sein. Les femmes qui boivent un verre par jour ont un risque accru de 7 à 10 %. Avec deux à trois verres par jour, ce risque atteint 20 %. En réalité, il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans danger : moins on boit, plus le risque est faible.

1. La consommation d'alcool augmente le risque de cancer

Une enquête récente financée par les National Institutes of Health a révélé que plus de 50 % des adultes aux États-Unis ignorent que la consommation d'alcool augmente le risque de cancer, notamment du sein. Et parmi ceux qui connaissent le lien entre alcool et cancer, certains pensent que le risque varie selon le type d'alcool consommé, ce qui est faux.

« Tous les types de boissons alcoolisées, y compris le vin, peuvent augmenter le risque de cancer », a déclaré le Dr Andrew Seidenberg, qui a dirigé l'étude, publiée dans l'American Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention alors qu'il était chercheur en prévention du cancer au National Cancer Institute.

Toutes les boissons alcoolisées, y compris le vin, peuvent augmenter le risque de cancer.

Le Dr Andrew Seidenberg, désormais directeur de recherche à la Truth Initiative, une organisation de santé publique à but non lucratif, a ajouté que la consommation d'alcool augmente le risque de nombreux types de cancer, y compris le cancer du sein.

Une méta-analyse largement citée de 119 études menées par l’American Institute for Cancer Research (AICR) et le World Cancer Research Fund, publiée il y a plusieurs années, a déterminé que la consommation d’une seule boisson alcoolisée par jour augmente le risque de cancer du sein de 5 % chez les femmes préménopausées et de 9 % chez les femmes ménopausées.

« Une augmentation de 5 % du risque peut entraîner un changement négligeable sur un an pour les femmes dans la trentaine, mais il est plus élevé dans la quarantaine », explique le Dr Anne McTiernan, auteur principal du rapport et spécialiste de la prévention du cancer chez Fred.

Dans l’ensemble, une augmentation de 9 % signifie que si une femme commence sa vie avec un risque normal de 1 sur 8 de développer un cancer du sein, boire un verre par jour au fil du temps peut augmenter ce risque à près de 1 sur 7, ce qui représente une augmentation significative.

Selon l'American Cancer Society, les femmes qui boivent un verre de vin par jour présentent un risque accru de 7 à 10 % de cancer du sein. Avec deux à trois verres par jour, le risque de cancer du sein est augmenté d'environ 20 %.

2. Il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans danger.

L’abus d’alcool augmente le risque de cancer.

Selon un rapport de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) publié en 2023 dans The Lancet Public Health, il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans danger. Pour déterminer un niveau sans danger, il faut prouver qu'il n'y a aucun risque de maladie à un certain niveau ou en dessous, ce qui n'est pas le cas.

« Nous ne pouvons pas parler de soi-disant niveaux de consommation d'alcool sans danger ; le risque pour la santé d'un buveur commence dès la première goutte de boisson alcoolisée. Plus on boit, plus c'est nocif ; autrement dit, moins on boit, plus c'est sûr », a déclaré le Dr Carina Ferreira-Borges, du Bureau régional de l'OMS pour l'Europe.

L'alcool a été classé cancérogène de groupe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer et est associé à sept types de cancer. Outre le cancer du sein chez la femme, l'alcool augmente le risque de cancers de la cavité buccale (bouche), du pharynx (gorge), de l'œsophage, du foie, du larynx et du cancer colorectal.

L'alcool contient de l'éthanol, un cancérigène connu, et peut favoriser le cancer de plusieurs façons. L'éthanol peut augmenter les taux d'œstrogènes, ce qui accroît le risque de cancer du sein. La dégradation de l'éthanol dans l'organisme peut également produire des niveaux élevés d'acétaldéhyde, susceptible d'endommager l'ADN. Comme toutes les boissons alcoolisées contiennent de l'éthanol, elles présentent toutes un risque.

Bien que certaines études aient démontré un lien entre une consommation légère ou modérée d'alcool et la santé cardiaque, les experts affirment qu'il n'est pas encore clair si les bénéfices sont dus à l'alcool lui-même ou à des modes de vie sains pour le cœur, comme une alimentation saine et l'exercice physique. De plus, d'autres recherches ont établi un lien entre la consommation d'alcool et les maladies cardiaques. Pour ces raisons, et compte tenu du risque avéré de cancer, il est recommandé de ne pas consommer d'alcool.

3. Évitez l’alcool, combinez exercice et régime pour réduire le risque de cancer du sein

Bien que le risque de cancer du sein augmente avec chaque unité d'alcool consommée, s'abstenir d'alcool contribue à le réduire. En effet, l'alcool est l'un des principaux facteurs de risque modifiables du cancer du sein. « De nombreuses personnes, y compris des femmes, ignorent que le cancer du sein est le cancer lié à l'alcool le plus fréquent chez les femmes dans le monde. Il est important de savoir qu'en réduisant sa consommation d'alcool, on peut réduire son risque de cancer », a déclaré Marilys Corbex, PhD, responsable technique principale pour les maladies non transmissibles à l'OMS-Europe, dans un communiqué de presse de l'OMS.

Ne pas boire d'alcool, augmenter l'activité physique et adopter une alimentation saine sont des facteurs de prévention du cancer. Photo d'illustration.

L'exercice et une alimentation saine peuvent également être bénéfiques. Un rapport de l'AICR de 2017 a révélé pour la première fois qu'une activité physique intense, comme la course à pied ou le cyclisme rapide, réduit le risque de cancer du sein avant et après la ménopause, selon le Dr McTiernan. Les preuves sont claires : mener une vie active, maintenir un poids santé tout au long de la vie et limiter sa consommation d'alcool sont autant de mesures que les femmes peuvent prendre pour réduire leur risque de cancer du sein.

Une revue de méta-analyses publiée en 2023 dans le Journal of Clinical Nutrition a révélé que suivre un régime méditerranéen pouvait réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes ménopausées. Ce régime privilégie les aliments d'origine végétale comme les légumes et les fruits, les céréales complètes, les légumineuses et les noix, les bonnes graisses comme l'huile d'olive vierge extra, et le poisson plutôt que la viande rouge. Le choix de la volaille plutôt que de la viande rouge ou transformée a également été associé à une réduction du risque de cancer du sein.

Selon l'American Cancer Society, il est préférable de s'abstenir d'alcool. Ceux qui choisissent de boire de l'alcool devraient limiter leur consommation à deux verres par jour pour les hommes et à un verre par jour pour les femmes.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-mot-ly-ruou-co-thuc-su-lam-tang-nguy-co-ung-thu-vu-172240323232741547.htm