La consommation d'un verre de vin augmente-t-elle réellement le risque de cancer du sein ?

D'après les recherches, tous les types de boissons alcoolisées augmentent le risque de cancer du sein. Les femmes qui consomment un verre d'alcool par jour présentent un risque accru de 7 à 10 %. Ce risque passe à 20 % pour deux à trois verres par jour. En réalité, il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque ; moins on boit, plus le risque diminue.

1. La consommation d'alcool augmente le risque de cancer.

Une récente enquête menée par les Instituts nationaux de la santé (NIH) a révélé que plus de 50 % des adultes américains ignorent que la consommation d'alcool augmente le risque de cancer, notamment du sein. Parmi ceux qui connaissent ce lien, il existe une croyance ou une perception erronée selon laquelle le risque varie en fonction du type d'alcool consommé.

Le Dr Andrew Seidenberg, chercheur principal, a déclaré dans l'American Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, alors qu'il était boursier en prévention du cancer à l'Institut national du cancer : « Toutes les boissons alcoolisées, y compris le vin, peuvent augmenter le risque de cancer. »

Toutes les boissons alcoolisées, y compris le vin, peuvent augmenter le risque de cancer.

Le Dr Andrew Seidenberg, actuellement directeur de recherche de Truth Initiative, une organisation de santé publique à but non lucratif, a ajouté que la consommation d'alcool augmente le risque de nombreux types de cancer, y compris le cancer du sein.

Une méta-analyse largement citée de 119 études par l'American Institute for Cancer Research (AICR) et le World Cancer Research Fund, publiée il y a plusieurs années, a déterminé que la consommation d'une seule boisson alcoolisée par jour augmente le risque de cancer du sein de 5 % chez les femmes préménopausées et de 9 % chez les femmes ménopausées.

La Dre Anne McTiernan, auteure principale du rapport et experte en prévention du cancer chez Fred, explique : « Une augmentation du risque de 5 % peut sembler un changement insignifiant sur une année pour les femmes dans la trentaine, mais ce risque est beaucoup plus élevé chez les femmes dans la quarantaine. »

Globalement, une augmentation de 9 % signifie que si une femme présente un risque typique de 1 sur 8 de développer un cancer du sein au cours de sa vie, la consommation d'un verre par jour sur une longue période pourrait augmenter ce risque à près de 1 sur 7, ce qui représente une augmentation significative.

Selon la Société américaine du cancer, les femmes qui consomment un verre de vin par jour présentent un risque accru de cancer du sein de 7 à 10 %. Avec deux à trois verres par jour, ce risque augmente d'environ 20 %.

2. Il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.

L'abus d'alcool augmente le risque de cancer.

D'après un rapport de 2023 de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) publié dans The Lancet Public Health, il n'existe pas de seuil de consommation d'alcool sans risque. Déterminer un tel seuil nécessiterait des preuves démontrant l'absence de risque de maladie à un certain niveau ou en dessous d'un certain seuil, or de telles preuves font défaut.

La docteure Carina Ferreira-Borges, du Bureau régional européen de l'OMS, a déclaré : « On ne peut pas parler de niveaux de consommation d'alcool prétendument sans danger – le risque pour la santé d'un buveur commence dès la première goutte de boisson alcoolisée. Plus on boit, plus c'est nocif – ou en d'autres termes, moins on boit, moins c'est dangereux. »

L’alcool est classé comme cancérogène du groupe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), et est associé à sept types de cancers. Outre le cancer du sein chez la femme, l’alcool augmente également le risque de cancers de la bouche, du pharynx, de l’œsophage, du foie, du larynx et du côlon-rectum.

L'alcool contient de l'éthanol, un cancérogène avéré, et peut favoriser le cancer de plusieurs façons. L'éthanol peut augmenter le taux d'œstrogènes, accroissant ainsi le risque de cancer du sein. Sa dégradation dans l'organisme peut également produire des niveaux élevés d'acétaldéhyde, susceptible d'endommager l'ADN. Par conséquent, toutes les boissons alcoolisées contiennent de l'éthanol et présentent donc des risques.

Bien que certaines études aient établi un lien entre une consommation d'alcool légère à modérée et la santé cardiovasculaire, les experts estiment qu'il est encore difficile de déterminer si les bienfaits observés sont imputables à l'alcool lui-même ou à des choix de vie sains pour le cœur, comme une alimentation équilibrée et la pratique d'une activité physique régulière. Par ailleurs, d'autres recherches ont mis en évidence un lien entre la consommation d'alcool et les maladies cardiaques. Pour ces raisons, et compte tenu du risque de cancer associé, il est recommandé d'éviter toute consommation d'alcool.

3. Éviter l'alcool, combiné à de l'exercice physique et à une alimentation saine , réduit le risque de cancer du sein.

Bien que le risque de cancer du sein augmente avec chaque unité d'alcool consommée, l'abstinence permet de réduire ce risque. En effet, l'alcool est l'un des principaux facteurs de risque modifiables du cancer du sein. « Nombreuses sont les personnes, y compris les femmes, qui ignorent que le cancer du sein est le cancer lié à l'alcool le plus fréquent chez les femmes dans le monde. Il est essentiel que chacun sache qu'en réduisant sa consommation d'alcool, il est possible de diminuer son risque de développer un cancer », a déclaré Marilys Corbex, PhD, responsable technique principale pour les maladies non transmissibles à l'OMS Europe, dans un communiqué de presse de l'OMS.

Éviter l'alcool, augmenter son activité physique et adopter une alimentation saine sont des facteurs de prévention du cancer. (Image illustrative.)

L'exercice physique et une alimentation saine peuvent également être bénéfiques. Selon le Dr McTiernan, un rapport de l'AICR publié en 2017 a été le premier à démontrer que des exercices physiques intenses, comme la course à pied ou le cyclisme rapide, réduisent le risque de cancer du sein, tant avant qu'après la ménopause. Les preuves sont formelles : adopter un mode de vie actif, maintenir un poids santé tout au long de sa vie et limiter sa consommation d'alcool sont autant de mesures que les femmes peuvent prendre pour réduire leur risque de cancer du sein.

Une revue exhaustive de méta-analyses publiée en 2023 dans la revue Clinical Nutrition suggère que le régime méditerranéen pourrait réduire le risque de cancer du sein, notamment chez les femmes ménopausées. Ce régime privilégie les aliments d'origine végétale tels que les légumes et les fruits, les céréales complètes, les légumineuses et les fruits à coque, les bonnes graisses comme l'huile d'olive extra vierge, et recommande de consommer du poisson plutôt que de la viande rouge. La consommation de volaille plutôt que de viande rouge ou transformée est également associée à une réduction du risque de cancer du sein.

Selon la Société américaine du cancer, il est préférable de ne pas consommer d'alcool du tout. Ceux qui choisissent d'en boire devraient se limiter à deux verres par jour pour les hommes et à un verre par jour pour les femmes.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-mot-ly-ruou-co-thuc-su-lam-tang-nguy-co-ung-thu-vu-172240323232741547.htm