Élaboration de cartographies des risques liés à la sécurité alimentaire à des fins de gestion

M. Hoang Quoc Cuong, directeur du département de la santé de la ville de Can Tho, a pris la parole lors de la conférence de lancement du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire ». – Photo : T.LUY

Le 16 avril, lors de la conférence de lancement du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » et de bilan des travaux en matière de sécurité alimentaire, M. Hoang Quoc Cuong, directeur du département de la santé de la ville de Can Tho , a ordonné aux unités de gestion de la sécurité alimentaire de planifier de manière proactive et résolue des prélèvements réguliers et inopinés par les unités responsables de la sécurité alimentaire.

M. Cuong a déclaré que le thème du Mois d'action pour la sécurité alimentaire en 2024 est « Continuer à garantir la sécurité alimentaire dans le nouveau contexte » afin de gérer correctement les activités liées à la sécurité alimentaire et de prévenir les intoxications à grande échelle.

Il n'est pas possible de se contenter d'effectuer des inspections et une supervision une ou deux fois par an, mais elles doivent être réalisées régulièrement dans les zones à haut risque.

Un quartier central comme Ninh Kieu peut compter de nombreuses entreprises de transformation alimentaire et de restauration de rue, mais il ne compte pas beaucoup d'établissements célèbres et fréquentés.

Les responsables de la sécurité alimentaire doivent se concentrer sur la surveillance de ces points, et la direction doit disposer d'un logiciel de gestion intelligent au lieu de sauvegarder et d'enregistrer manuellement les données comme c'est le cas actuellement, a déclaré M. Cuong.

Lors de la conférence, les représentants du Département de l'agriculture et du développement rural de la ville de Can Tho ont également proposé que la ville alloue davantage de fonds à la collecte d'échantillons afin de contrôler la provenance des ingrédients alimentaires issus de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche.

Ce fonds est attribué au département économique ou agricole du district pour coordonner avec le secteur de la santé la mise en œuvre conformément à la circulaire 17.

Source: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm