Visitez le « premier lieu de thé célèbre » pour déguster du thé Ocop 5 étoiles

Située à 13 km au sud-ouest de la ville de Thai Nguyen, Tan Cuong est une région productrice de thés réputés et délicieux, prisée par de nombreux touristes nationaux et étrangers. Surnommée « le premier thé célèbre », cette région, riche de nombreux thés délicieux, est devenue une destination prisée par de nombreux touristes nationaux et internationaux. San Y Senh, agriculteur de l'ethnie Nung, est un exemple typique du mouvement des agriculteurs et entrepreneurs de la province de Ninh Thuan. Il s'efforce de surmonter les difficultés et de s'enrichir sur les terres ensoleillées et venteuses de la commune de My Son, dans le district de Ninh Son. Il a reçu un certificat de mérite des mains du président de l'Association des agriculteurs vietnamiens pour ses réalisations exceptionnelles au sein du mouvement « Les agriculteurs rivalisent de production, de bonnes affaires et de solidarité pour s'enrichir et réduire durablement la pauvreté ». Dans l'après-midi du 26 mars, à l'Assemblée nationale, le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, a rencontré le Premier ministre singapourien, Lawrence Wong. Récemment, la rivière Ta Ma est devenue une destination prisée, non seulement dans la province de Binh Dinh, mais aussi dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre. Le ruisseau Ta Ma, dans le village de Ha Ri, commune de Vinh Hiep, district de Vinh Thanh, province de Binh Dinh, est tel un havre de paix dans la forêt, s'éveillant soudain, réveillant la forêt de montagne tout entière. Situé à 13 km au sud-ouest de la ville de Thai Nguyen, Tan Cuong est une terre de production de thés réputés et délicieux, appréciés de nombreux touristes nationaux et étrangers. Surnommé « le plus célèbre des thés », ce terroir, riche de ses nombreux thés délicieux, est devenu une destination prisée par de nombreux touristes nationaux et internationaux. Depuis près de 50 ans, M. Pham Van Lac (66 ans), originaire du village de Mang Lung, commune de Ba To, district de Ba To, province de Quang Ngai, œuvre discrètement pour préserver et promouvoir l'identité culturelle de l'ethnie Hre. Meilleur joueur de gong Hre du village, M. Lac maîtrise parfaitement de nombreux instruments traditionnels, tels que le gong à trois et à cinq gongs. Il a contribué à faire résonner les sons des gongs du peuple Hre dans la vaste forêt. Soucieuse d'aider les personnes pauvres et défavorisées, notamment les minorités ethniques et les habitants des zones montagneuses, à se loger et à stabiliser leurs conditions de vie, la province de Hoa Binh a déployé ces dernières années des efforts pour éliminer les logements temporaires et vétustes. 1 975 logements ont ainsi été construits et 223 rénovés. À l'heure actuelle, 996 logements de la province doivent encore être construits et rénovés. La province a mis en œuvre de nombreuses solutions pour concentrer tous ses efforts afin d'achever l'élimination des logements temporaires et des logements insalubres d'ici le 30 juin 2025. En réponse au mouvement « Les jeunes de Lang Son s'unissent pour construire de nouvelles zones rurales », l'Union des jeunes du district de Bac Son a mis en œuvre de nombreux projets et actions pour la jeunesse afin de mettre en œuvre efficacement le programme de construction de nouvelles zones rurales. Informations générales du journal « Ethnic and Development News ». Le journal du matin du 25 mars a publié les informations suivantes : Quang Nam met en place des politiques de soutien foncier pour les minorités ethniques. L'ancienne cathédrale vietnamienne est dotée de nouvelles tuiles. Des agriculteurs demandent volontairement à quitter les foyers pauvres pour devenir milliardaires. Parmi les autres nouvelles concernant les minorités ethniques et les régions montagneuses, le 27 mars, à Sa Pa (Lao Cai), le Comité central de l'Association vietnamienne pour la promotion de l'éducation a remis 200 cadeaux d'une valeur de 200 millions de dongs à des élèves des régions montagneuses de Lao Cai en difficulté qui ont fait de grands efforts dans leurs études. Nguyen Thi Doan, ancienne vice-présidente et présidente de l'Association vietnamienne pour la promotion de l'éducation, était présente à la cérémonie de remise des prix. Afin de populariser et d'améliorer les connaissances et les compétences financières numériques des étudiants et des jeunes, et de les aider à gérer leurs finances personnelles de manière scientifique, proactive et efficace, le Comité central de l'Union de la jeunesse vietnamienne, le Comité central de l'Association des étudiants vietnamiens et la Banque commerciale par actions Saigon Thuong Tin (Sacombank) ont organisé le 26 mars une cérémonie de signature d'un accord de coopération pour la période 2025-2028. Dans le village de Kon Ro Bang 1, commune de Vinh Quang, ville de Kon Tum (province de Kon Tum), le Comité du Parti, le gouvernement, les syndicats et le Comité populaire de la commune de Vinh Quang ont organisé une cérémonie de remise de logements « Grande Unité » aux ménages démunis afin de mettre en œuvre la politique de suppression des logements temporaires et des logements vétustes pour les ménages pauvres et quasi-pauvres en difficulté de logement pour la famille de M. A. Noch. Le 27 mars, à Hué, le Conseil ethnique de l'Assemblée nationale a organisé un atelier scientifique sur « Politiques de développement économique pour les minorités ethniques et les zones montagneuses – État des lieux et propositions pour le projet de loi sur les zones ethniques ». Le 27 mars, le ministre de la Santé Dao Hong Lan a inspecté les travaux de prévention, de contrôle et de vaccination contre la rougeole dans la commune de Hiep Hoa, ville de Quang Yen (Quang Ninh).

Tan Cuong est une terre qui produit de délicieux produits de thé célèbres, connus de nombreux touristes nationaux et étrangers.

Le long de la route reliant la ville de Thai Nguyen à la commune de Tan Cuong s'étendent de luxuriantes collines de thé vert. Sur ces collines en pente douce, des mains agiles cueillent les bourgeons de thé frais du printemps. Ici, les gens ont consacré toute leur vie aux théiers.

Tout en cueillant rapidement du thé, Mme Nguyen Thi Bay, habitante de la commune de Tan Cuong, a déclaré : « Elle gagne environ 250 000 VND par jour en cueillant du thé. » Les théiers ont créé des emplois stables pour sa famille et de nombreux habitants.

Célèbre pour ses feuilles de thé luxuriantes, sa saveur distinctive et sa qualité supérieure, non seulement c'est la fierté de la population locale, mais les collines de thé et les produits à base de thé de Tan Cuong sont également un élément indispensable des expériences de voyage dans ce pays.

Autrement dit, en venant sur la terre de Tan Cuong, les touristes peuvent admirer librement les collines de thé vert, visiter et découvrir les étapes de production du thé et déguster des tasses de thé frais et sucré.

Faites une halte à l'Espace Culturel du Thé Hao Dat, pionnier dans la préservation des saveurs traditionnelles et de l'identité culturelle des spécialités de thé Thai Nguyen. Le thé de la Coopérative du Thé Hao Dat est cultivé biologiquement, sans engrais ni produits chimiques. Les clients peuvent ainsi savourer pleinement une tasse de thé pur et parfumé.

Le modèle de thé de la coopérative Hao Dat est produit selon les normes biologiques.

La coopérative Hao Dat propose trois gammes de produits principales : le thé Dinh Dinh, le thé Tom Non et le thé Moc Cau. Le thé Tom Non a notamment été récompensé comme premier produit OCOP 5 étoiles de la province de Thai Nguyen en juin 2021. Son eau verte scintille de la couleur des jeunes feuilles et son arôme est frais.

Lors de la préparation du thé, le guide touristique de la coopérative Hao Dat a expliqué que les ingrédients pour faire du thé Tom Non sont de jeunes bourgeons de thé cueillis en utilisant la technique « un bourgeon et une jeune feuille adjacente » tôt le matin.

Une fois la levure éliminée, les jeunes bourgeons de crevettes passent à l'étape du pétrissage pour former les feuilles de thé. L'artisan procède ensuite à la torréfaction à sec et à l'aromatisation du thé – l'étape finale pour créer la saveur unique du thé Shrimp Non. Vous obtiendrez ainsi une tasse de thé Shrimp Non à l'arôme frais du jeune riz, à la couleur vert-jaune, au goût épais, légèrement astringent et à l'arrière-goût sucré profond.

La coopérative de thé Hao Dat a affirmé sa marque et sa qualité sur le marché.

Pour obtenir 1 kg de thé Dinh sec, il faut 20 personnes pour le cueillir pendant environ deux heures, de 5 à 7 heures du matin, lorsque les bourgeons sont encore couverts de gouttes de rosée. Après la récolte, le thé subit une torréfaction manuelle traditionnelle par des torréfacteurs expérimentés. L'ensemble des étapes comprend le réglage de la température pour le séchage, le pétrissage pour façonner les feuilles, le séchage et la création de l'arôme pour une saveur délicieuse.

Selon Mme Dao Thanh Hao, directrice de la coopérative de thé Hao Dat, celle-ci s'engage dans la durabilité en privilégiant la production de thé sain, conformément aux normes VietGAP et biologiques, afin de garantir des matières premières de haute qualité et le respect des critères d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parallèlement, elle innove constamment dans ses procédés de transformation et investit dans la conception des emballages, avec des marquages ​​et des codes-barres pour garantir la traçabilité des produits, afin de marquer les esprits auprès des clients.

Les thés Dinh de la Coopérative de Thé Hao Dat sont élaborés selon un processus rigoureusement contrôlé : entretien, arrosage, fertilisation, couverture du sol… pour obtenir des bourgeons de thé de la plus haute qualité. La récolte des bourgeons Dinh est un art ; les plus pointus sont soigneusement sélectionnés par les cueilleurs selon leurs propres critères.

Hao Dat Tea Cooperative, une coopérative durable, se concentre sur la production de thé sûr selon les normes VietGAP et biologiques, pour garantir des matières premières de haute qualité, ainsi que des critères d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La coopérative de thé Hao Dat affirme sa marque et sa qualité sur le marché. Son thé aux jeunes crevettes est le seul produit de la province à avoir obtenu la certification OCOP 5 étoiles au niveau national, aux côtés des thés Moc Cau et Dinh, qui ont également obtenu la certification OCOP 4 étoiles. La marque de thé Hao Dat est honorée d'avoir été reconnue comme un produit industriel rural typique du pays en 2023.

Fondée en 2016, la coopérative de production et de commercialisation de thé comptait 41 membres. Aujourd'hui, la coopérative de thé Hao Dat dispose d'une surface de production de plus de 10 hectares, a investi dans une chaîne de production fermée et a automatisé jusqu'à 70 % de son processus, fournissant ainsi au marché environ 300 tonnes de bourgeons de thé séchés par an.

De 2019 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires moyen de la coopérative a atteint 5 à 6 milliards de VND/an, créant des emplois réguliers pour 20 à 30 travailleurs avec un revenu moyen de 4,5 à 6 millions de VND/personne/mois.

Plus particulièrement, la coopérative de thé Hao Dat a désormais rassemblé de nombreux ménages issus d'une production à petite échelle en un collectif solide, produisant des produits de qualité, augmentant la valeur des terres productrices de thé de Thai Nguyen.

De plus, la coopérative de thé Hao Dat apporte également aux ménages de la commune des capitaux, des connaissances scientifiques et techniques ainsi qu'une expérience dans la plantation, l'entretien et la transformation de thés de spécialité. La coopérative compte actuellement 50 membres et fournit des produits à des centaines de ménages.

Les visiteurs découvrent les produits de thé Hao Dat dans la zone d'exposition.

M. Nguyen Van Huu, du hameau de Nam Dong, commune de Tan Cuong, a déclaré : « Auparavant, sa famille et de nombreux ménages locaux cultivaient et transformaient principalement le thé à l'échelle familiale, chacun à sa manière, ce qui rendait les prix de vente et les revenus instables. Depuis 2018, sa famille s'est associée à la coopérative de thé Hao Dat et a adopté la production de thé selon les normes VietGAP, ce qui a permis d'augmenter ses revenus. En moyenne, M. Huu gagne chaque année environ 300 millions de VND par hectare de thé. »

Saisissant la tendance de combiner la culture traditionnelle et le tourisme expérientiel, la coopérative de thé Hao Dat a lancé en 2021 un programme d'écotourisme tel que : Amener les clients à découvrir l'espace paisible de la région du thé de spécialité de Tan Cuong, où en plus d'en apprendre davantage sur l'histoire et l'origine des théiers, de visiter le processus de plantation et d'entretien du thé, de visiter les collines de thé et de découvrir la vie des agriculteurs, les touristes peuvent cueillir le thé à la main, torréfier le thé à la main, faire du thé, emballer le thé...

La marque de thé Hao Dat est honorée d'être reconnue comme un produit industriel rural national typique en 2023.

En venant à Tan Cuong, savourez une gorgée de thé OCop 5 de la coopérative de thé Hao Dat, dégustez un bonbon aux cacahuètes au thé vert, puis visitez les plantations, prenez des photos et découvrez la récolte et la transformation du thé. Vous ressentirez la quintessence des arômes des bourgeons, soigneusement sélectionnés à chaque étape de la production. Grâce aux efforts et à l'amour des Thai Nguyen, le premier thé célèbre sera créé et rayonnera toujours plus loin.

Partez à la « guérison » dans l'ancienne région du thé

Source : https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm