Visitez le premier salon de thé réputé pour déguster un thé Ocop 5 étoiles.

Située à 13 km au sud-ouest de la ville de Thai Nguyen, Tan Cuong est une région productrice de thés délicieux et réputés, prisée des touristes vietnamiens et étrangers. Surnommée « la première région productrice de thé », elle est devenue une destination touristique de premier plan. L'agriculteur San Y Senh, de l'ethnie Nung, est un exemple emblématique du mouvement des agriculteurs et entrepreneurs exemplaires de la province de Ninh Thuan. Sur les terres ensoleillées et venteuses de la commune de My Son, dans le district de Ninh Son, il a surmonté les difficultés pour prospérer. Il a reçu un certificat de mérite du président de l'Association des agriculteurs vietnamiens pour sa contribution exceptionnelle au mouvement « Entre agriculteurs compétitifs, responsables et solidaires, ils s'entraident pour prospérer et réduire durablement la pauvreté ». Le 26 mars après-midi, à l'Assemblée nationale, le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, a rencontré le Premier ministre singapourien, Lawrence Wong. Récemment, le ruisseau Ta Ma est devenu une destination touristique très prisée, non seulement dans la province de Binh Dinh, mais aussi dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre. Le ruisseau Ta Ma, dans le village de Ha Ri, commune de Vinh Hiep, district de Vinh Thanh, province de Binh Dinh, est comme une princesse endormie dans la forêt qui s'éveille soudainement, réveillant toute la forêt montagneuse. Située à 13 km au sud-ouest de la ville de Thai Nguyen, Tan Cuong est une terre réputée pour ses délicieux thés, appréciée des touristes chinois et étrangers. Surnommée « la région du thé le plus célèbre », elle est devenue une destination touristique prisée. Depuis près de 50 ans, M. Pham Van Lac, âgé de 66 ans et originaire du village de Mang Lung, commune de Ba To, district de Ba To, province de Quang Ngai, œuvre discrètement à la préservation et à la promotion de l'identité culturelle de l'ethnie Hre. Meilleur joueur de gong Hre du village, M. Lac possède une connaissance approfondie de nombreux instruments traditionnels, tels que les ensembles à trois et cinq gongs. Il contribue ainsi à perpétuer le son des gongs du peuple Hre dans la forêt. Soucieuse d'aider les populations pauvres et défavorisées, notamment les minorités ethniques et les habitants des zones montagneuses, à se loger et à stabiliser leurs conditions de vie, la province de Hoa Binh a entrepris ces dernières années des efforts pour éliminer les habitations précaires et insalubres. Ainsi, 1 975 logements ont été construits et 223 rénovés. À l'heure actuelle, 996 logements restent à construire ou à rénover dans toute la province. Celle-ci met en œuvre diverses solutions afin de concentrer tous ses efforts sur l'élimination complète de ces habitations précaires et insalubres d'ici le 30 juin 2025. En réponse au mouvement « La jeunesse de Lang Son s'unit pour construire de nouvelles zones rurales » (NTM), l'Union de la jeunesse du district de Bac Son a mis en œuvre de nombreux projets et initiatives pour les jeunes afin de concrétiser efficacement le programme de construction du NTM. Le journal « Ethnie et Développement » (édition du matin du 25 mars) rapporte les informations suivantes : Quang Nam publie des mesures d'aide foncière pour les minorités ethniques ; la cathédrale historique du Vietnam est dotée de nouveaux carreaux ; des agriculteurs demandent volontairement à quitter leurs exploitations pour devenir riches. Parmi les autres actualités concernant les minorités ethniques et les régions montagneuses : le 27 mars, à Sa Pa (Lao Cai), le Comité central de l’Association vietnamienne pour la promotion de l’éducation a remis 200 cadeaux d’une valeur de 200 millions de dongs à des élèves des zones montagneuses de Lao Cai, issus de milieux défavorisés et ayant déployé de grands efforts dans leurs études. L’ancienne vice-présidente Nguyen Thi Doan, présidente de l’Association vietnamienne pour la promotion de l’éducation, était présente à la cérémonie de remise des prix. Afin de populariser et d'améliorer les connaissances et les compétences en matière de finances numériques auprès des étudiants et des jeunes, et de les aider à gérer leurs finances personnelles de manière scientifique, proactive et efficace, le Comité central de l'Union de la jeunesse vietnamienne, le Comité central de l'Association des étudiants vietnamiens et la Banque commerciale par actions Saigon Thuong Tin (Sacombank) ont organisé, le 26 mars, une cérémonie de signature d'un accord de coopération pour la période 2025-2028. Dans le village de Kon Ro Bang 1, commune de Vinh Quang, ville de Kon Tum, province de Kon Tum, le Comité du Parti, le gouvernement, les syndicats et le Comité populaire de la commune de Vinh Quang ont organisé une cérémonie de remise de logements sociaux à des familles démunies, conformément à la politique d'élimination des logements précaires et insalubres. Cette cérémonie a notamment été organisée pour la famille de M. A Noch. Le 27 mars, à Hué, le Conseil des affaires ethniques de l'Assemblée nationale a organisé un atelier scientifique sur le thème « Politiques de développement économique pour les minorités ethniques et les zones montagneuses : situation actuelle et propositions pour le projet de loi sur les zones ethniques ». Le 27 mars, le ministre de la Santé Dao Hong Lan a inspecté le travail de prévention, de contrôle et de vaccination contre la rougeole dans la commune de Hiep Hoa, ville de Quang Yen (Quang Ninh).

Tan Cuong est une région qui produit de délicieux thés réputés, connus de nombreux touristes nationaux et étrangers.

La route qui relie la ville de Thai Nguyen à la commune de Tan Cuong s'étend à perte de vue, avec ses collines verdoyantes plantées de thé. Sur ces pentes douces, des mains expertes cueillent avec dextérité les bourgeons frais du printemps. Ici, les habitants ont consacré leur vie entière à la culture du thé.

Tout en cueillant rapidement du thé, Mme Nguyen Thi Bay, habitante de la commune de Tan Cuong, a déclaré : « Chaque jour, je gagne environ 250 000 VND grâce à la cueillette du thé. Les théiers ont créé des emplois stables pour ma famille et pour de nombreuses personnes de la région. »

Célèbre pour ses feuilles de thé luxuriantes, sa saveur distinctive et sa qualité supérieure, le thé de Tan Cuong est non seulement la fierté de la population locale, mais ses collines et ses produits dérivés constituent également une partie incontournable des expériences de voyage dans cette région.

Autrement dit, en venant au pays de Tan Cuong, les touristes peuvent admirer librement les collines de thé verdoyantes, visiter et découvrir les étapes de la production du thé, et déguster des tasses de thé frais et sucré.

Faites une halte à l'Espace Culturel du Thé Hao Dat, pionnier dans la préservation des saveurs traditionnelles et de l'identité culturelle des thés Nguyen de Thaïlande. Le thé de la Coopérative Hao Dat est cultivé de manière biologique, sans engrais ni produits chimiques ; vous pouvez donc savourer en toute tranquillité une tasse de thé pur et parfumé.

Le modèle de thé de la coopérative Hao Dat est produit selon des normes biologiques.

La coopérative Hao Dat propose trois gammes de produits principales : le thé Dinh Dinh, le thé Tom Non et le thé Moc Cau. Le thé Tom Non a notamment reçu la distinction de premier produit OCOP 5 étoiles de la province de Thai Nguyen en juin 2021. Son eau verte scintille de la couleur des jeunes feuilles et son arôme est frais.

Pendant la préparation du thé, le guide de la coopérative Hao Dat a expliqué que les ingrédients nécessaires à la fabrication du thé Tom Non sont de jeunes bourgeons de thé cueillis tôt le matin selon la technique « un bourgeon et une jeune feuille adjacente ».

Une fois la levure éliminée, les jeunes bourgeons de Shrimp Non sont malaxés pour former les feuilles de thé. L'artisan procède ensuite à la torréfaction à sec et à l'aromatisation, étape finale qui confère au thé Shrimp Non sa saveur unique. On obtient ainsi une tasse de Shrimp Non aux arômes frais de jeune riz, à la couleur jaune-vert, au goût épais et légèrement astringent, et à la douce persistance en bouche.

La coopérative de thé Hao Dat a confirmé sa marque et la qualité de ses produits sur le marché.

Pour obtenir 1 kg de thé Dinh sec, il faut 20 personnes pour le cueillir pendant environ deux heures, entre 5 h et 7 h du matin, lorsque la rosée perle encore sur les bourgeons. Après la récolte, le thé est torréfié artisanalement selon une méthode traditionnelle par des torréfacteurs expérimentés. De l'ajustement de la température pour le séchage au pétrissage pour donner forme aux feuilles, en passant par le séchage et le développement des arômes, chaque étape du processus aboutit à une saveur délicieuse.

Selon Mme Dao Thanh Hao, directrice de la coopérative de thé Hao Dat, cette dernière s'engage pour le développement durable en produisant un thé sûr, conforme aux normes VietGAP et biologiques, afin de garantir des matières premières de haute qualité ainsi que le respect des critères d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parallèlement, elle innove constamment dans ses procédés de transformation et investit dans la conception d'emballages soignés, intégrant des marquages ​​et des codes-barres pour assurer la traçabilité et marquer les esprits des consommateurs.

Les thés Dinh de la coopérative Hao Dat sont élaborés selon un processus rigoureux : de la culture à l’arrosage, en passant par la fertilisation et le paillage, chaque étape contribue à la qualité exceptionnelle des bourgeons. La récolte des bourgeons de thé Dinh est un art : les cueilleurs sélectionnent avec soin les bourgeons les plus vigoureux selon leurs propres critères.

La coopérative de thé Hao Dat, une coopérative durable, se concentre sur la production d'un thé sûr selon les normes VietGAP et biologiques, afin de garantir des matières premières de haute qualité, ainsi que des critères d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La coopérative de thé Hao Dat confirme la qualité de sa marque sur le marché. Son thé aux jeunes crevettes est le seul produit de la province à avoir obtenu la certification OCOP 5 étoiles au niveau national, tandis que ses thés Moc Cau et Dinh ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles. La marque de thé Hao Dat est fière d'être reconnue comme produit industriel rural national emblématique en 2023.

Créée en 2016, la coopérative Hao Dat Tea Cooperative, qui comptait auparavant 41 membres, était à l'origine une coopérative de production et de commerce de thé. Aujourd'hui, elle exploite une zone de production de plus de 10 hectares, a investi dans une ligne de production fermée et automatisé jusqu'à 70 % de son processus, fournissant annuellement au marché environ 300 tonnes de bourgeons de thé séchés.

De 2019 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires moyen de la coopérative a atteint 5 à 6 milliards de VND par an, créant des emplois réguliers pour 20 à 30 travailleurs avec un revenu moyen de 4,5 à 6 millions de VND par personne et par mois.

Plus remarquable encore, la coopérative de thé Hao Dat a désormais rassemblé de nombreux ménages de petits producteurs en un collectif solide, produisant des produits de qualité et augmentant ainsi la valeur des terres de thé de Thai Nguyen.

Par ailleurs, la coopérative de thé Hao Dat apporte son soutien aux ménages de la commune en leur fournissant des capitaux, des connaissances scientifiques et techniques ainsi qu'une expertise en matière de culture, d'entretien et de transformation de thés de spécialité. Actuellement, la coopérative compte 50 membres et approvisionne des centaines de foyers.

Des visiteurs découvrent les produits de thé Hao Dat dans l'espace d'exposition.

M. Nguyen Van Huu, du hameau de Nam Dong, commune de Tan Cuong, explique : « Auparavant, sa famille, comme beaucoup d’autres dans la région, cultivait et transformait le thé artisanalement, chacun à sa manière. De ce fait, les prix de vente et les revenus étaient instables. Depuis 2018, sa famille s’est associée à la coopérative de thé Hao Dat et produit désormais du thé conforme aux normes VietGAP, ce qui a permis d’augmenter ses revenus. En moyenne, M. Huu gagne environ 300 millions de dongs par an et par hectare de thé. »

Saisissant l'opportunité de combiner culture traditionnelle et tourisme expérientiel, la coopérative de thé Hao Dat a lancé en 2021 un programme d'écotourisme. Ce programme propose notamment aux visiteurs de découvrir le cadre paisible de la région productrice de thé de spécialité de Tan Cuong. Outre l'apprentissage de l'histoire et de l'origine des théiers, la visite des plantations et des plantations, ainsi que l'immersion dans le quotidien des producteurs, les touristes peuvent cueillir, torréfier et préparer eux-mêmes le thé.

La marque de thé Hao Dat est honorée d'être reconnue comme un produit industriel rural national typique en 2023.

À Tan Cuong, savourez un thé OCop 5 de la coopérative Hao Dat, dégustez une confiserie aux cacahuètes au thé vert, puis visitez les plantations. Admirez-les, prenez des photos et découvrez la récolte et la transformation du thé. Vous apprécierez toutes les saveurs essentielles des bourgeons, méticuleusement travaillées à chaque étape. Grâce aux efforts et à la passion du peuple Thai Nguyen, ce thé renommé rayonnera toujours plus loin.

Partez vous ressourcer dans l'ancienne région du thé

Source : https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm