Le Vietnam cultive des fleurs rares et est le deuxième exportateur mondial.

(Dan Tri) - Au cours des 8 derniers mois, les exportations vietnamiennes d'anis étoilé ont continué d'augmenter, la quantité atteignant plus de 10 000 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 40,1 millions de dollars américains.

Selon PROSEA (Ressources végétales de l'Asie du Sud-Est) - une unité de recherche sur les ressources végétales en Asie du Sud-Est - l'anis étoilé est une plante aromatique rare, communément appelée anis étoilé ou badiane, dont le fruit séché est utilisé comme épice et médicament, et ne peut être récolté que deux fois par an.

Dans le monde , l'anis étoilé est distribué de manière très limitée, principalement dans le nord du Vietnam, notamment à Lang Son (40 000 ha), Quang Ninh (8 600 ha), Cao Bang (4 500 ha)... et dans certaines régions de Chine, principalement au Guangxi (85 %) et au Yunnan.

L'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) a cité des informations de l'Association mondiale des épices selon lesquelles la production d'anis étoilé du Vietnam se classe deuxième au monde, après la Chine, avec une production annuelle d'environ 22 000 tonnes.

Au cours des 8 derniers mois, les exportations vietnamiennes d'anis étoilé ont continué d'augmenter, atteignant 10 248 tonnes, soit une hausse de plus de 12 % par rapport à la même période en 2024. Le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 40,1 millions de dollars américains, en baisse de 8,1 %.

Plus de 70 marchés importent actuellement ce produit du Vietnam, dont l'Inde, les États-Unis et les Émirats arabes unis (EAU) sont les trois principaux. Au cours des huit derniers mois, ces trois marchés ont importé respectivement 7 702 tonnes, 640 tonnes et 161 tonnes. Le Vietnam compte deux grandes entreprises exportatrices, avec un chiffre d'affaires respectif de 1 819 tonnes et 1 721 tonnes.

Anis étoilé séché (Photo : VPSA).

En 2024, le Vietnam avait exporté 14 004 tonnes d’anis étoilé, pour un chiffre d’affaires total de 63,7 millions de dollars. L’Inde, les États-Unis et la Chine étaient les trois principaux pays importateurs, avec respectivement 9 352 tonnes, 563 tonnes et 420 tonnes.

Sur le marché international, le prix de gros de l'anis étoilé séché varie de 5 à 8 USD/kg, selon la variété, le lot et la qualité. Au Vietnam, le prix de vente courant se situe entre 140 000 et 350 000 VND/kg, selon la variété.

Actuellement, la superficie cultivée en anis étoilé au Vietnam est d'environ 55 000 hectares, avec une récolte annuelle d'environ 22 000 tonnes, tandis que la production annuelle d'anis étoilé en Chine atteint 90 000 à 95 000 tonnes.

Au Vietnam, l'anis étoilé ne peut bien pousser et produire des rendements élevés que dans les zones situées à une altitude de 300 à 700 m au-dessus du niveau de la mer, avec un climat doux, frais et humide dans les provinces de Lang Son, Cao Bang , Thai Nguyen et Quang Ninh.

Cependant, grâce aux conditions naturelles favorables du climat et du sol locaux, les produits à base d'anis étoilé de Lang Son sont toujours considérés comme des produits de la plus haute qualité, riches en huile essentielle. La production annuelle d'anis étoilé de Lang Son représente 87,5 % de la production nationale.

Le Vietnam n'est pas seulement un exportateur d'anis étoilé, mais aussi de nombreuses épices populaires telles que le poivre, la cannelle... D'ici mars 2023, notre pays comptera 500 000 hectares de cultures d'épices, avec des centaines de milliers de petits exploitants agricoles et environ 400 entreprises dans le secteur.

Le Vietnam est le premier producteur et exportateur mondial de poivre depuis plus de 20 ans. Ses exportations de cannelle sont également les premières au monde depuis 2022, et il est le troisième exportateur mondial d'anis étoilé. Le poivre et les épices vietnamiens sont aujourd'hui exportés vers plus de 125 pays, ce qui place le Vietnam au troisième rang mondial des exportations d'épices et lui permet de dominer de nombreux marchés importants.

Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm