La commune de Dong Van se prépare à organiser le concours « Quintessence culinaire - Saveur de la pierre »

Afin d'organiser des activités culturelles pour accueillir le premier congrès provincial du Parti, mandat 2025-2030 ; et dans le même temps de présenter et de promouvoir la cuisine locale, la commune de Dong Van organisera prochainement le premier concours culinaire en 2025.

Les membres de l'ethnie de la commune de Dong Van présentent la fabrication de gâteaux traditionnels.

Selon le comité d'organisation, le concours a pour thème : « Quintessence culinaire – Saveur de la pierre ». Il se déroulera le jeudi 18 septembre après-midi, dans la cour de la vieille ville de Dong Van, une destination touristique réputée. Le concours comprendra les activités suivantes : concours de plats typiques à base d'ingrédients locaux et préparés selon des techniques uniques ; concours de confection de gâteaux traditionnels reflétant l'identité de la commune de Dong Van ; et concours de préparation de plats pour le petit-déjeuner et le dîner à base d'ingrédients locaux.

Participent au concours les restaurants, les établissements culinaires, les hôtels de la commune de Dong Van ; les villages, les hameaux, les écoles de la commune et les particuliers qui aiment et savent préparer des plats.

Gâteaux traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux de la commune de Dong Van.

Lap xuong, un plat traditionnel souvent préparé par les habitants de Dong Van.

Ce concours est un espace culturel qui favorise les échanges et le partage d'expériences culinaires entre les entreprises, les villages, les hameaux et leurs habitants. Il encourage également la préservation et la promotion du patrimoine culinaire traditionnel des groupes ethniques, crée un espace d'immersion pour les touristes et contribue au développement du tourisme local. Grâce à ce concours, la commune de Dong Van réalisera un ouvrage intitulé « Guide culinaire de la commune de Dong Van », destiné à soutenir le développement du tourisme.

Texte et photos : Hoang Ngoc

Source : https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/