La commune de Dong Van se prépare à organiser le concours « Quintessence culinaire - Saveur de pierre »

Afin d'organiser des activités culturelles pour accueillir le premier congrès provincial du Parti, trimestre 2025-2030 ; tout en présentant et en promouvant la cuisine locale, la commune de Dong Van organisera bientôt le premier concours culinaire en 2025.

Les membres de l'ethnie de la commune de Dong Van présentent la fabrication de gâteaux traditionnels.

Selon le comité d'organisation, le concours a pour thème : « Quintessence culinaire – Saveur de pierre ». L'organisation aura lieu le jeudi 18 septembre après-midi, dans l'ancienne cour de Dong Van, célèbre destination touristique. Le concours proposera les activités suivantes : un concours de plats typiques préparés à partir d'ingrédients locaux et d'un savoir-faire unique ; un concours de confection de gâteaux traditionnels, portant l'identité de la commune de Dong Van ; et un concours de préparation de petits-déjeuners et de dîners à base d'ingrédients locaux.

Participent au concours les restaurants, les établissements culinaires, les hôtels de la commune de Dong Van, les villages, les hameaux, les écoles de la commune et les particuliers qui aiment et ont la capacité de préparer des plats.

Gâteaux traditionnels à base d'ingrédients locaux de la commune de Dong Van.

Lap xuong, un plat traditionnel souvent préparé par les Dong Van.

Ce concours est un espace culturel qui favorise les échanges et l'apprentissage des savoir-faire culinaires entre les entreprises culinaires, les villages, les hameaux et les habitants. Il encourage également la préservation et la promotion des valeurs culturelles culinaires traditionnelles des groupes ethniques, crée un espace d'expérience pour les touristes et favorise le développement du tourisme local. À l'issue de ce concours, la commune de Dong Van mènera des recherches et rédigera le « Guide culinaire de la commune de Dong Van » afin de contribuer au développement du tourisme.

Actualités et photos : Hoang Ngoc

Source : https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/