Créer une région de café de spécialité imprégnée d'identité culturelle locale

Légende de la photo — Le président du comité populaire du quartier de Chieng An, Nghiem Van Tuan, a prononcé le discours d'ouverture.

Le quartier de Chieng An compte actuellement 1 987 hectares de caféiers, dont 1 937 hectares sont cultivés, pour une production annuelle de plus de 15 400 tonnes et un chiffre d'affaires estimé à plus de 433 milliards de VND. Sur cette superficie, 1 330 hectares répondent aux normes 4C et UTZ, 127 hectares à la norme VietGAP, et deux coopératives produisent selon la filière. Le quartier dispose de trois unités de prétraitement et de transformation. Ces unités transforment environ 16 000 à 20 000 tonnes de café vert et 4 à 6 tonnes de café moulu, destinés à la consommation et à l'exportation. Au cours des dix premiers mois de 2025, les entreprises et coopératives de la région ont exporté plus de 1 410 tonnes de café vert, pour une valeur de plus de 315 milliards de VND. Les principaux marchés d'exportation sont l'Europe, les États-Unis et le Japon. Pour la campagne agricole 2024-2025, le Comité populaire du quartier a ordonné aux unités fonctionnelles d'inspecter et de gérer strictement les installations de transformation qui ne respectent pas la réglementation environnementale, et de prévenir la pollution de l'eau qui affecte la vie et les activités des populations.

Le président du Comité populaire du quartier de Chieng An, Nghiem Van Tuan, a déclaré : « Conformément à la résolution du 1er Congrès du Parti du quartier, pour la période 2025-2030, Chieng An a identifié le développement de l’agriculture verte, de l’agriculture biologique et de l’agriculture de haute technologie, associé à l’écotourisme, comme l’un de ses trois axes de développement prioritaires. Le festival du café constitue une première étape vers la réalisation de cette orientation, en associant production agricole et tourisme et en contribuant à forger l’image d’une région productrice de café de spécialité, forte d’une identité culturelle locale affirmée. »

Lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-président du Comité populaire de la province de Son La, Nguyen Thanh Cong, a déclaré : « Cette année, les caféiculteurs sont ravis de la hausse simultanée des prix et des rendements. Grâce à ces gains, ils disposent de revenus importants qu'ils peuvent investir dans leur vie, leurs entreprises, leurs coopératives et la société. Le café est devenu une culture très rentable , contribuant à l'enrichissement de nombreux ménages agricoles à Son La et dans le district de Chieng An. La province concentre actuellement ses efforts sur la mise en œuvre d'un projet de replantation, le développement de zones de production de café de spécialité et l'augmentation de la valeur ajoutée tout au long de la filière. »

M. Nguyen Thanh Cong a vivement apprécié le dynamisme de Chieng An dans le développement des caféiers liés au tourisme ; il a également exprimé sa conviction que, grâce au Festival, les entreprises et les agences de voyages développeront leur coopération, ce qui permettra à la marque de café Chieng An de rayonner davantage sur les marchés nationaux et internationaux.

Lors de la cérémonie d'ouverture, les responsables du Comité populaire du quartier ont signé un engagement de coopération avec les villages, les coopératives et les entreprises locales pour le développement de la production, de la transformation et de la consommation de café. Dans le cadre d'une production durable, seuls des engrais et pesticides biologiques sont utilisés, aucun herbicide n'est employé, et l'utilisation de produits chimiques nocifs pour les sols et l'eau est réduite au minimum. Les emballages et flacons de pesticides sont collectés, triés et traités conformément à la réglementation. Aucun déchet, eau usée, marc de café, résidu agricole ou autre déchet nocif n'est rejeté dans l'environnement. Des composteurs organiques sont aménagés pour valoriser les sous-produits du café.

La localité maintient une ceinture d'arbres et de végétation pour protéger le sol et limiter l'érosion ; elle ne détruit pas de forêts pour planter des caféiers ; elle n'utilise pas de sources d'eau polluées lors de la transformation ; elle applique des modèles de traitement des eaux usées, utilise les coques de café comme engrais ou biocarburant ; elle réduit sa consommation d'énergie et encourage l'utilisation d'énergies renouvelables (énergie solaire, biogaz). De plus, la localité s'engage à appliquer les « 5 règles d'or » de la production de café : aucun rejet dans l'environnement ; aucune utilisation de produits chimiques toxiques ; aucune combustion des sous-produits ; aucun dommage aux tiges, branches et feuilles lors de la récolte ; aucune cueillette de cerises de café vertes ou immatures.

À cette occasion, le Comité du Front de la Patrie du Vietnam du quartier de Chieng An a lancé une campagne et a appelé les agences, les unités, les organisations, les entreprises et tous les cadres et citoyens du quartier à unir leurs efforts pour soutenir le Fonds pour les pauvres.

Le festival se déroule du 14 au 15 novembre et propose une série d'activités telles que : un concours de cueillette de fruits ; un concours de présentation de produits à base de café ; un concours de présentation de plats culinaires traditionnels ; et des démonstrations de préparation du café par des entreprises et des coopératives productrices et transformatrices de café.

Source : https://baotintuc.vn/thoi-su/xay-dung-vung-ca-phe-dac-san-mang-dam-ban-sac-van-hoa-dia-phuong-20251114224735081.htm