Envisager de décerner des titres sur la culture culinaire vietnamienne

(GLO) - Afin de reconnaître et d'exprimer sa gratitude aux personnes qui ont apporté de nombreuses contributions à la préservation et à la promotion des valeurs culinaires traditionnelles, l'Association de la culture culinaire du Vietnam (VCCA) a officiellement lancé un programme pour décerner le titre de culture culinaire vietnamienne.

La catégorie la plus importante est celle d’« Artisan de la culture culinaire vietnamienne ». Ce titre est décerné à trois niveaux : Artisan de la culture culinaire, Artisan d’élite et Artisan national.

La catégorie la plus importante est celle d’« Artisan de la culture culinaire vietnamienne », avec trois niveaux de récompense. Photo d’illustration : PV

Le programme a également récompensé deux autres catégories : Ambassadeur de la culture culinaire vietnamienne, pour les personnes ayant contribué de manière particulière à la promotion de la cuisine nationale et internationale, et Chercheur en culture culinaire vietnamienne, récompensant les universitaires qui ont recherché, analysé et diffusé les valeurs culinaires.

Conformément au plan, la première phase (d'août à novembre 2025) permettra de sélectionner les artisans de la culture culinaire vietnamienne ; la seconde phase (à partir de novembre) sera consacrée aux ambassadeurs et chercheurs en culture culinaire vietnamienne. La période de dépôt des candidatures s'étend du 10 août au 30 octobre 2025. La cérémonie de remise des prix devrait avoir lieu en novembre 2025 à Hô Chi Minh- Ville.

Le Vietnam figure depuis longtemps sur la carte culinaire mondiale , devenant une destination incontournable pour les touristes du monde entier. De nombreux plats sont devenus emblématiques, tels que le pain, le pho, la soupe de nouilles au bœuf et les nouilles Quang. Rendre hommage à ceux qui créent ces plats et à tous ceux qui contribuent à la diffusion de la cuisine vietnamienne à l'international est essentiel et revêt une importance particulière. C'est une façon d'honorer et d'encourager la communauté et le monde entier à faire rayonner les saveurs du Vietnam.

Source : https://baogialai.com.vn/xet-tang-cac-danh-hieu-ve-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post566215.html