Les exportations de café vietnamien connaissent des opportunités de croissance historiques.

(PLVN) - Après dix mois en 2025, le chiffre d'affaires des exportations de café a atteint 7,41 milliards de dollars américains, soit une hausse de près de 62 % par rapport à la même période en 2024, un record absolu, dépassant de 32 % le total de l'année 2024. Comment expliquer ces performances exceptionnelles ? Le café vietnamien peut-il maintenir une forte croissance dans les années à venir ? Le journal PLVN a mené une interview avec M. Nguyen Tuan Viet, expert reconnu en exportations et directeur général de la société VIETGO, afin de répondre à ces questions.

Pouvez-vous analyser les raisons pour lesquelles le café vietnamien a enregistré un chiffre d'affaires record à l'exportation au cours des 10 premiers mois de 2025 ?

On peut affirmer que la récolte 2024-2025 est une année particulière, marquée par des conditions climatiques défavorables aux principaux pays exportateurs de café, tels que le Vietnam et le Brésil, entraînant une production inférieure aux prévisions. Ce facteur a provoqué une forte hausse des prix du café. Le marché, dominé par des augmentations de prix successives, a vu les prix du Robusta et de l'Arabica atteindre de nouveaux sommets. Cette situation encourage la constitution de stocks chez les agriculteurs, les grandes entreprises de torréfaction et les spéculateurs, contribuant ainsi à propulser les prix à des niveaux records. Grâce à cette tendance favorable, malgré une production n'ayant pas augmenté de manière significative, le chiffre d'affaires des exportations de café vietnamien a tout de même atteint un niveau record.

Les prix records du café ont entraîné une forte hausse du chiffre d'affaires malgré une augmentation négligeable de la production. Auparavant, le chiffre d'affaires des exportations de riz avait également atteint un niveau record, avant de chuter rapidement en raison des fluctuations des cours mondiaux . Selon vous, comment le secteur du café devrait-il évoluer pour maintenir son chiffre d'affaires élevé actuel ?

Il convient tout d'abord de distinguer la structure de l'industrie du café et celle de l'industrie du riz, deux secteurs aux caractéristiques totalement différentes. L'industrie du riz exporte des produits finis, prêts à la consommation. Les pays exportateurs de riz se font concurrence principalement sur des segments de marché spécifiques. Par exemple, le Vietnam se concentre sur l'Asie et l'Afrique, tandis que la Thaïlande cible des segments haut de gamme comme l'Europe et les États-Unis. En revanche, l'industrie vietnamienne du café exporte encore principalement des grains de café vert, c'est-à-dire des matières premières. Ce produit est ensuite transformé par des torréfacteurs internationaux en fonction des goûts de chaque marché. Le Vietnam n'est pas encore fortement développé dans les étapes de torréfaction et de transformation poussée, ce qui limite sa valeur ajoutée.

En ce qui concerne les variétés, 85 % du café vietnamien est du Robusta, dont le prix ne représente que les deux tiers de celui de l'Arabica, un café de qualité supérieure très apprécié en Europe et aux États-Unis. Par conséquent, si le Vietnam souhaite augmenter la valeur de son café et maintenir un chiffre d'affaires élevé, il doit se concentrer sur trois axes : développer une industrie de transformation poussée (torréfaction, mouture, extraction de matières premières) pour l'exportation ; comprendre les goûts de chaque marché afin de répondre à la diversité des besoins de consommation ; et accroître la part de l'Arabica, notamment dans les régions à fort potentiel de croissance comme Son La, Quang Tri et Lam Dong .

À mon avis, le potentiel de croissance de l'industrie du café reste très important. Si l'écart entre les prix du café brut et ceux du café transformé peut être réduit, la valeur des exportations augmentera fortement. Dans les années à venir, avec l'évolution de la structure de l'industrie, le potentiel de croissance demeure très élevé.

Le café vietnamien doit s'orienter fortement vers la transformation pour saisir les nouvelles opportunités de marché. (Photo d'illustration : ITN)

Les États-Unis viennent d'imposer une taxe réciproque de 50 % sur le café au Brésil, premier exportateur mondial. Selon vous, quel impact cela aura-t-il sur les exportations de café vietnamiennes ? Quelles sont vos prévisions concernant le marché mondial du café en 2026 ? Quels sont les atouts et les défis du Vietnam ?

Les États-Unis sont le premier consommateur mondial de café, tandis que le Brésil en est le premier exportateur. L'an dernier, le Brésil a exporté environ 2,7 millions de tonnes de café, contre environ 1,7 million de tonnes pour le Vietnam. L'imposition par les États-Unis d'une taxe de 50 % sur le café brésilien représente une opportunité en or pour le Vietnam.

Premièrement, lorsque le Brésil sera soumis à des droits de douane élevés, ses exportations vers les États-Unis diminueront inévitablement. Ce manque d'approvisionnement obligera les États-Unis à trouver des fournisseurs alternatifs, et le Vietnam, deuxième exportateur mondial, sera le premier choix. Deuxièmement, on peut prévoir que l'impact positif ne se limitera pas au commerce à court terme, car lorsque le marché américain recherchera un approvisionnement stable, de nombreux torréfacteurs internationaux et entreprises de transformation de café instantané pourraient délocaliser leurs investissements au Vietnam.

De plus, le Vietnam bénéficie d'atouts exceptionnels tels que la stabilité politique , un environnement d'investissement sûr, une situation géographique favorable sur les routes maritimes internationales et des coûts logistiques réduits. Le plus vaste réseau d'accords de libre-échange au monde permet aux exportations de profiter de tarifs préférentiels. Sans oublier que les États-Unis devraient ramener à zéro la taxe vietnamienne sur le café, ce qui constitue un avantage concurrentiel majeur.

Cependant, d'importants défis subsistent, car le Vietnam exporte principalement du Robusta, tandis que les États-Unis privilégient l'Arabica, qui représente 85 % de la production brésilienne. Par conséquent, pour exploiter pleinement cette opportunité, le Vietnam doit étendre les surfaces cultivées en Arabica dans les provinces de Son La, Quang Tri et Lam Dong afin de répondre aux exigences du marché américain.

Je pense que d'ici 2025, le chiffre d'affaires des exportations de café vietnamien pourrait atteindre environ 10 milliards de dollars américains. Si le Vietnam bénéficie d'un taux d'imposition nul aux États-Unis, contrairement au Brésil qui reste soumis à une taxation élevée, ce chiffre pourrait atteindre 13 à 15 milliards de dollars américains d'ici 2026 et, dans les années à venir, il est tout à fait envisageable d'atteindre la barre des 20 milliards de dollars américains. L'industrie caféière vietnamienne est à l'aube d'un nouveau cycle de croissance, qui représente à la fois une opportunité stratégique et une période propice à une véritable avancée dans la transformation et le développement des matières premières.

Merci beaucoup!

Source : https://baophapluat.vn/xuat-khau-ca-phe-viet-dang-dung-truoc-co-hoi-tang-truong-lich-su.html