אצות, מרכיב מוכר במטבח האסייתי, הופכות פופולריות ומוערכות יותר ויותר בשל ערכן התזונתי המעולה.
יותר מסתם מאכל טעים, אצות ידועות גם כ"מזון-על" עם יתרונות בריאותיים רבים. בואו נחקור את ההשפעות המדהימות שאצות מציעות!
1. מספק שפע של יוד, התומך בתפקוד בלוטת התריס.
אצות ים הן אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר ליוד. יוד הוא מינרל חיוני המסייע בוויסות חילוף החומרים בגוף ומגן על בלוטת התריס מפני מחלות של חוסר יוד כמו זפק ותת פעילות של בלוטת התריס.
הוספת אצות לתזונה מסייעת לספק לגוף כמות מספקת של יוד, ותומך בתפקוד תקין של בלוטת התריס.
2. מקור עשיר של ויטמינים ומינרלים.
אצות הן מקור לוויטמינים ומינרלים חשובים רבים, כולל ויטמינים A, C, E ו-K, ומינרלים כמו סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן. חומרים מזינים אלה לא רק מסייעים בשמירה על הבריאות הכללית, אלא גם ממלאים תפקיד מכריע בהגנה על העצמות והמפרקים, שיפור מערכת העצבים וחיזוק מערכת החיסון.
בפרט, אצות מכילות פי שבע יותר סידן מחלב, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת עבור אלו הסובלים מאי סבילות ללקטוז או מקפידים על תזונה צמחונית.
3. נוגדי חמצון רבי עוצמה, מונעים הזדקנות.
אצות מכילות נוגדי חמצון רבי עוצמה רבים כגון פוקואידן ופוקוקסנטין. תרכובות אלו מגנות על התאים מפני רדיקלים חופשיים, מונעות הזדקנות ומפחיתות את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וכלי דם וסרטן.
הוספת אצות לתזונה שלכם תעזור לשמור על גופכם בריא, צעיר ותילחם בהשפעות ההזדקנות.
4. תומך בבריאות הלב וכלי הדם
אצות ים יכולות לסייע בהורדת כולסטרול רע (LDL) בגוף תוך העלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL), ובכך לשפר את בריאות הלב וכלי הדם. תרכובות באצות ים מסייעות גם בהורדת לחץ דם, במניעת קרישת דם ובהגנה על כלי הדם, ותורמות למערכת לב וכלי דם בריאה.
מחקרים מדעיים הראו כי הוספת אצות ים לתזונה מסייעת להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי.
5. חיזוק המערכת החיסונית
אצות ים הן מקור עשיר לפוליסכרידים, סוג של פחמימה מורכבת המגרה את ייצור תאי החיסון בגוף.
הפוליסכרידים באצות ים מסייעים להגביר את יכולתו של הגוף להילחם בפתוגנים כמו חיידקים, וירוסים וחיידקים אחרים. על ידי שילוב אצות ים בתזונה שלכם, תעזרו לגוף לשמור על חסינות חזקה, ולהגן עליו מפני זיהומים.
6. תומך בעיכול ובבריאות המעיים.
אצות הן מקור עשיר לסיבים תזונתיים, המסייעים בשיפור תפקוד העיכול ובשמירה על מיקרוביום בריא במעי. הסיבים באצות מסייעים במניעת עצירות ומקדמים את צמיחתם של חיידקים מועילים במעיים.
מיקרוביום בריא במעיים לא רק מסייע לעיכול, אלא גם ממלא תפקיד מכריע בספיגת חומרים מזינים ובבריאות כללית.
7. תומך בירידה במשקל ובניהול משקל.
אצות ים הן מזון אידיאלי עבור אלו המחפשים שיטה בריאה לירידה במשקל. עם תכולת הקלוריות הנמוכה אך עם תכולת הסיבים והפוקוקסנטין הגבוהה, אצות ים מסייעות להפחית תיאבון, לקדם שריפת שומן ולמנוע הצטברות שומן בגוף.
הוספת אצות לתזונה מסייעת לשמור על משקל תקין ולמנוע השמנת יתר.
8. מניעת סרטן
מחקרים רבים הראו כי לאצות יש פוטנציאל לסייע במניעת גדילת תאים סרטניים. תרכובות באצות, במיוחד באצות חומות כמו וואקמה וקומבו, מעכבות את גדילת תאי הסרטן ומפחיתות את הסיכון לסרטן השד והמעי הגס. הוספת אצות לתזונה מסייעת להגן על גופך מפני סוגי סרטן מסוכנים.
9. שיפור בריאות העצמות והמפרקים
אצות ים, ובמיוחד אצות וואקמה, הן מקור מצוין לסידן, המסייע במניעת אוסטאופורוזיס ובשמירה על בריאות העצמות והמפרקים. כמות הסידן באצות ים יכולה להיות גבוהה עד פי שבעה מזו שבחלב, מה שהופך אותן לבחירה אידיאלית עבור אלו שאינם יכולים לשתות חלב.
בנוסף, אצות מכילות מגנזיום וויטמין K, חומרים מזינים חשובים המסייעים בשמירה על בריאות העצמות והמפרקים.
10. טיפוח העור
אצות ים לא רק טובות לבריאות הפנימית, אלא גם מציעות יתרונות רבים לעור. הוויטמינים והמינרלים באצות ים עוזרים להזין את העור, לשמור עליו בריא, חלק וצעיר.
נוגדי החמצון באצות ים מסייעים בהגנה על העור מפני ההשפעות המזיקות של אור השמש ומזהמים סביבתיים, תוך שמירה על הגנה על העור ושמירת הלחות הטבעית שלו.
הערות על שימוש באצות ים
למרות שאצות ים מציעות יתרונות בריאותיים רבים, כדי למקסם את יעילותן, עלינו להשתמש בהן כראוי.
צריכת אצות ים מרובה עלולה להוביל לעודף יוד, מה שיגרום להפרעות בבלוטת התריס. יתר על כן, סוגים מסוימים של אצות עשויים להכיל מתכות כבדות כמו עופרת, כספית או קדמיום, לכן יש צורך לבחור מוצרי אצות ממקורות אמינים ובטוחים.
אצות ים הן לא רק מזון מזין, אלא גם מקור יקר ערך של חומרים מזינים המסייעים בהגנה על הבריאות ובשיפור היופי מבפנים. שימוש נכון באצות ים יעזור לכם למקסם את היתרונות המדהימים שהן מציעות.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/10-loi-ich-tuyet-voi-cua-rong-bien-sieu-thuc-pham-tu-dai-duong-post1082712.vnp
תגובה (0)