גב' צ'לסי ריי בורז'ואה, תזונאית מארה"ב, שיתפה את היתרונות וההערות של אכילת בוק צ'וי.
בוק צ'וי מכיל אשלגן, מגנזיום וסידן, המסייעים בוויסות לחץ הדם.
תמיכה בבריאות העצם
סידן מסייע בשמירה על עצמות חזקות. למרבה הצער, הגוף אינו יכול לייצר סידן בעצמו וחייב לקבל תוספי סידן דרך התזונה. בוק צ'וי מספק צורה קלה של סידן.
בנוסף, בוק צ'וי מכיל גם כמויות קטנות של אבץ וברזל, המסייעים לתמוך בבריאות העצם.
לאבץ תפקיד חשוב בייצור קולגן, חלבון המצוי במפרקים ובמערכת השלד.
בינתיים, ברזל נחוץ למטבוליזם של ויטמין D, המסייע במניעת אוסטאופורוזיס.
טוב ללב
בוק צ'וי מכיל אשלגן, מגנזיום וסידן, המסייעים בוויסות לחץ הדם. בנוסף, ויטמין C, נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות בבוק צ'וי יכולים גם הם לקדם את זרימת הדם.
מחקרים רבים מצביעים על כך שאכילת ירקות ירוקים באופן קבוע יכולה לסייע במניעה ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מחקרים רבים מראים כי אכילת בוק צ'וי מסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם.
תמיכה בירידה במשקל
בוק צ'וי עשיר בחומרים מזינים אך מכיל מעט מאוד קלוריות, מה שעוזר לכם לרדת במשקל. תכולת הסיבים והמים בבוק צ'וי עוזרת לגוף שלכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר מבלי שתצטרכו לצרוך הרבה קלוריות. כתוצאה מכך, תוכלו להפחית את התשוקה שלכם ולשלוט בכמות המזון שאתם צורכים.
ניתן לעבד בוק צ'וי למגוון מנות כמו סלט, מוקפץ, בישול אידוי, מרק,...
להפחית את הסיכון לסרטן
בוק צ'וי מכיל גלוקוזינולטים, אשר כאשר מתעכלים הופכים לתרכובות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון המסייעות בהגנה על תאים מפני נזק.
בנוסף, סלניום בבוק צ'וי מסייע גם בהפחתת הסיכון לסרטן הערמונית, הריאות, הוושט והקיבה.
כמה הערות
עם זאת, אכילת יותר מדי בוק צ'וי עלולה לגרום לבעיות בריאותיות מסוימות.
240 גרם של בוק צ'וי מספקים עד 27% מהצריכה היומית של ויטמין K בגוף. ויטמין K קשור ישירות לתהליך קרישת הדם. לכן, צריכה מוגזמת של ויטמין K עלולה להשפיע על בריאותם של אנשים המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה.
בוק צ'וי נא מכיל אנזים בשם מירוזינאז. אנזים זה מונע מהגוף לספוג יוד, מה שמשפיע על תפקוד בלוטת התריס. עם זאת, בוק צ'וי מבושל מנטרל את האנזים מירוזינאז, וצריכה מתונה של בוק צ'וי אינה מהווה דאגה.
[מודעה_2]
קישור למקור
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין מקבל את משלחת הארגון הבינלאומי לייצור מוליכים למחצה (SEMI)](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762434628831_dsc-0219-jpg.webp)
תגובה (0)