מטבח וייטנאמי-סיני מיוחד בפסטיבל סיפור האוכל צ'ו לון 2024

בפסטיבל הקולינריה Cho Lon Food Story 2024, המשתתפים יחוו וייהנו ממגוון מנות אופייניות מהמטבח הוייטנאמי-סיני כגון: אטריות, אטריות אורז, כיסונים, עוגות מכל הסוגים, תה, משקאות...

lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story - Ảnh 1. — אווירה מרגשת בפסטיבל הקולינריה Cho Lon *Food Story* 2023 - צילום: ועדת הארגון

בבוקר ה-24 באוקטובר, במחוז 5 (HCMC), נערכה מסיבת עיתונאים להשקת פסטיבל הקולינריה Cho Lon Food Story לשנת 2024 בנושא אטריות ועוגות טעימות .

האירוע אורגן על ידי המחלקה הכלכלית של מחוז 5 בתיאום עם מרכז התרבות-ספורט של מחוז 5, ויתקיים בין ה-6 ל-8 בדצמבר.

זוהי הפעם השנייה שפסטיבל קולינרי זה מתקיים לאחר הצלחת האירוע משנת 2023 תחת הנושא " חוויית ארוחת בוקר טעימה", שמשך אליו יותר מ-25,000 מבקרים מקומיים וזרים.

גודל הארגון גדל ב-30% בהשוואה לשנת 2023

Ẩm thực Việt - Hoa đặc sắc trong lễ hội Chợ Lớn Food Story 2024 - Ảnh 2. — גב' דאו טי אן טויאט, סגנית ראש המחלקה הכלכלית של מחוז 5 - צילום: דאנג קואנג

גב' דאו טי אן טויאט, סגנית ראש המחלקה הכלכלית של מחוז 5, אמרה כי השנה הפסטיבל צפוי לכלול 50 דוכנים.

נתון זה עלה ב-30% לעומת 35 דוכנים בשנת 2023.

על המסעדות והבתי עסק המשתתפים להיות בעלי כתובת ספציפית, לפעול במחוז 5 ובמחוזות הסמוכים, ולעמוד בתקני היגיינה ובטיחות מזון.

במהלך הפסטיבל, דוכנים מציגים את תמצית המטבח הווייטנאמי-סיני המסורתי והמודרני.

המשתתפים ייהנו מ"מטבח וייטנאמי" כגון תה, קפה, משקאות, קינוחים...

המטבח הסיני כולל אטריות, ורמיצ'לי אורז, כיסונים, עוגות מכל הסוגים... ומוצרי ומרכיבים נוספים לבישול.

בנוסף, ישנן גם פעילויות להתנסות בבישול מנות בעצמכם באמצעות סדנאות מטבח.

במסגרת הפסטיבל מתקיימים גם תוכניות אירוח וסמינרים בנושאי קולינריה, בניית מותג ועוד, במטרה לקדם ולפתח את התיירות בעידן החדש.

מחוז הופ 5 הופך ליעד קולינרי טיפוסי

במסיבת העיתונאים, מר טראן מין סאנג, ראש המחלקה הכלכלית של מחוז 5, שיתף: "מטרת הפסטיבל היא לקדם מותגים ומסעדות טעימות וותיקות כאן לאנשים רבים".

המארגנים רוצים להציג, לכבד ולבנות את המותג הקולינרי של Delicious Food District 5 .

באמצעות זאת, התוכנית שואפת להפוך את רובע 5 ליעד תיירות קולינרי טיפוסי של העיר, המושך אליו תושבים מקומיים ותיירים מקומיים וזרים.

הפסטיבל יחולק לתחומים עיקריים כגון:

באזור דוכני האוכל יש מנות, מסעדות המוכרות אטריות ועוגות, מטבח וייטנאמי-סיני מסורתי;

אזור חוויה למבקרים להכין בעצמם מנות פסטיבל, המתקיים לסירוגין במהלך משבצות הזמן.

אזור התערוכה חוקר מסע קולינרי עם מסעדות ובתי אוכל ברובע 5 באמצעות מסכים אינטראקטיביים; אזור הבמה מגיש אירועי בידור נוספים.

אירוע הקולינריה "סיפור האוכל של צ'ו לון" הוא מקום לספר סיפורים על תרבות ההנאה מ"אוכל" ו"מטבח", יחד עם המנהגים והמנהגים של הקהילה הווייטנאמית-סינית באזור צ'ו לון.

בנוסף לפעילויות העיקריות, הפסטיבל השנה מארגן גם תחרות עיצוב סרטים קצרים בשם "אוכל טעים במחוז 5", המביאה סיפורים קולינריים ייחודיים.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm