מה לאכול ולשתות כדי לעזור לגוף לסלק חומצת שתן?

פורינים הם תרכובות טבעיות המצויות במזונות מסוימים. כאשר הגוף מפרק אותם, הוא יוצר חומצת שתן. חילוף חומרים של מזונות עשירים בפורינים יוצר עודף חומצת שתן, מה שעלול להוביל לגאוט, על פי Medical News Today .

בדרך כלל, הגוף נפטר מחומצת שתן דרך הכליות והשתן. אם אתם צורכים יותר מדי פורינים או שגופכם אינו יכול להיפטר מתוצר לוואי זה מספיק מהר, חומצת שתן עלולה להצטבר בדם.

ישנם מזונות מזינים עשירים בפורינים, מה שאומר שאדם עשוי לרצות להפחית את צריכתם במקום לבטל אותם לחלוטין.

Ăn, uống gì để cơ thể tự đào thải axit uric? - 1 — תזונה נכונה יכולה לעזור לגוף לסלק חומצת שתן (איור: Credihealth).

מזונות עשירים בפורינים כוללים:

- בשר ציד בר, כגון צבאים (בשר צבי).

- דגים ופירות ים מסוימים, כגון סלמון, טונה, הדוק, סרדינים, אנשובי, מולים והרינג.

- בייקון, מוצרי חלב ובשר אדום, כולל עגל.

- בשר איברים, כגון כבד וטחול.

מזונות עם תכולת פורינים בינונית כוללים חזיר, עוף, בקר, ברווז וכמה פירות ים (צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר).

הנה כמה מאכלים שעוזרים לגוף לסלק חומצת שתן:

מוצרי חלב דלי שומן

על פי הקרן הלאומית לכליות (ארה"ב), מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Dairy Science מראה כי שתייה או אכילה של יותר חלב דל שומן ויוגורט יכולים לסייע בהפחתת רמות חומצת השתן, ובכך להפחית התפרצויות גאוט.

חלב מכיל גם חומצות אמינו מסוימות שיכולות לסייע ליכולת הגוף לעבד ולסלק חומצת שתן. מכיוון שחלב עשיר בחומצות אמינו אלו, הוא עשוי למלא תפקיד מועיל בניהול גאוט.

בחרו חלב דל שומן או ללא שומן, יוגורט ללא שומן וכו'. כמו כן, הימנעו מחלב מלא או ממוצרי חלב ממותקים, מכיוון שהם עשויים להכיל תוספת שומן רווי או סוכר.

פירות וירקות

אכילת שפע של סיבים יכולה לעזור להוריד את רמות חומצת השתן. סיבים יכולים גם לעזור לאזן את רמות הסוכר והאינסולין בדם. סיבים נוטים להגביר את תחושת השובע, ולשמור על תחושת שובע לאורך זמן. רוב המבוגרים צריכים לקבל 22-34 גרם של סיבים בתזונה שלהם דרך מזונות עשירים בסיבים. הגדילו את צריכת הסיבים בהדרגה כדי למנוע הפרעות עיכול.

אכילת פירות רבים, במיוחד דובדבנים, פירות יער ופירות הדר, עשויה לסייע בהפחתת הסיכון להתקפי גאוט. מחקר זה מצא כי לדובדבנים יש תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, אשר עשויות להפחית את רמות חומצת השתן ולמנוע התפרצויות.

למרות שירקות רבים עשירים בפורינים, מחקרים הראו שצריכתם אינה מגבירה את הסיכון לגאוט.

כדאי לבחור פירות וירקות טריים, להימנע ממיצי פירות ומיצי פירות עתירי סוכר.

פירות וירקות רבים עשירים באשלגן. אם יש לכם מחלת כליות ורמות האשלגן הנמוכות, שוחחו עם הדיאטנית שלכם על אילו פירות וירקות להוסיף לתזונה שלכם.

דגנים מלאים

מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת Arthritis Care & Research מצא כי אכילת לפחות מנה אחת של דגני בוקר מלאים קרים, שיבולת שועל מבושלת או סובין שיבולת שועל הפחיתה משמעותית את הסיכון לגאוט.

הסיבה לכך היא שדגנים מלאים דלים בפורינים ועוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם. בקרת סוכר בדם חשובה במיוחד לאנשים עם גאוט ומצבים כמו סוכרת או עמידות לאינסולין.

כדאי לבחור שיבולת שועל, לחם מחיטה מלאה, אורז חום, קינואה...; הימנעו מדגנים מזוקקים כמו לחם לבן, אורז לבן ודגני בוקר עתירי סוכר, אשר עלולים להעלות את רמת הסוכר בדם וחוסר בסיבים תזונתיים.

שעועית וחלבונים צמחיים

עדשים, טופו וחומוס הם מקורות מצוינים לחלבון לאנשים עם גאוט. הם עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות שיכולות לסייע בהפחתת דלקות ולתמוך בבריאות הכליות.

למרות שמזונות אלה מכילים כמויות מתונות של פורינים, חלבונים צמחיים אינם מגבירים את הסיכון לגאוט כמו בשר אדום ובשר איברים.

כדאי לבחור בעדשים, שעועית שחורה, חומוס, טופו...; הימנעו מאכילת יותר מדי בשר אדום, עור עוף המכיל תכולת נתרן גבוהה ותוספים.

מים ומשקאות ללא סוכר

שתיית מים מספקת היא אחת הדרכים הטובות והקלות ביותר לשלוט בגאוט. זה עוזר לכליות לשטוף החוצה עודפי חומצת שתן, ובכך להפחית את הסיכון להצטברות גבישים במפרקים.

בחרו מים ומיץ פירות טרי; הימנעו ממשקאות עתירי סוכר כמו סודה, תה מתוק, משקאות אנרגיה ומיצי פירות מסחריים עשירים בפרוקטוז.

משקאות לא ממותקים, תה צמחים ללא קפאין וקפה שחור (במידה) עשויים גם הם להיות בחירות טובות. מחקר משנת 2015 מצא כי שותי קפה היו פחות נוטים לפתח גאוט.

תה צמחים רבים יכולים ליצור אינטראקציה עם תרופות, לכן שאלו את הרופא שלכם אילו תה בטוח לשתות. אנשים עם מחלת כליות בשלב סופי עשויים גם להזדקק להגביל את צריכת הנוזלים שלהם.

שתיית אלכוהול יכולה גם לגרום להתייבשות רבה יותר. מחקרים משנת 2021 מצביעים על כך שאלכוהול יכול גם לגרום לרמות גבוהות של חומצת שתן. סוגים מסוימים של אלכוהול, כמו בירה, מכילים רמות גבוהות יותר של פורינים מאחרים.

אלכוהול מגביר את חילוף החומרים של נוקלאוטידים, מקור נוסף לפורינים שניתן להמיר לחומצת שתן. אלכוהול משפיע גם על קצב הפרשת חומצת שתן, מה שמוביל לעלייה ברמות חומצת השתן בדם.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm