הבטחת בטיחות מזון בפנימיות בגני ילדים בפו טו

ב-19 באוקטובר, משרד החינוך וההכשרה של מחוז פו טו הודיע כי, מתוך הכרה בחשיבות הבטחת בטיחות המזון במטבחי הפנימיות, משרד החינוך וההכשרה של מחוז פו טו יישם צעדים ספציפיים ומעשיים רבים לשיפור איכות הארוחות לילדים, ובכך תורמים למניעת סיכונים בריאותיים ותת תזונה בבתי הספר.

משרד החינוך וההכשרה של מחוז פו טו פרסם מסמכים רבים המורים וביקשו מוועדות העם של הקומונות והרובעים לחזק את הפיקוח על בטיחות המזון, בטיחות בתי הספר וטיפול בילדים בגני ילדים, בהתאם לניהול מבוזר.

משרד החינוך וההכשרה של מחוז פו טו דורש מבתי הספר ליישם בקפדנות נהלי בקרת בטיחות מזון, החל משלב ייבוא חומרי הגלם, העיבוד המקדים, העיבוד ועד לשימור וההגשה.

מנהלים ובעלי גני ילדים חייבים לקחת אחריות ישירה על איכות, מקור ובטיחות המזון המשמש בבתי הספר, ובמיוחד תוספי תזונה.

בגן הילדים הונג וונג (מחוז פו טו), ארגון המטבח מתבצע ברצינות ובשיטתיות. גב' לה טי ביץ' ת'וי - מנהלת בית הספר אמרה: כבר מתחילת שנת הלימודים, בית הספר חתם על חוזים עם ספקי מזון בעלי מוניטין, בעלי מסמכים משפטיים מלאים בהתאם לתקנות בטיחות המזון.

כל חומרי הקלט נבדקים בקפידה, יש להם יומן רישום ודגימות מזון נשמרים בהתאם להליך הנכון. מודל המטבח החד-כיווני מסודר מדעית , ומבטיח היגיינה לאורך כל תהליך ההכנה, העיבוד וההגשה.

במחוז פו טו יש כיום 1,120 גני ילדים. עבודת הטיפול, הטיפוח והבטחת בטיחותם של ילדים ממשיכה להתבצע ברצינות וביעילות. 100% מגני הילדים מארגנים ארוחות חצי-פנימייה, תוך הבטחת היגיינת מזון ובטיחות;

מוסדות חינוך מתואמים באופן פעיל עם מגזר הבריאות כדי לבדוק את מקורות המים, לנהל מטבחים משותפים, למנוע מגפות, תת תזונה, עודף משקל והשמנת יתר. בריאותם של 100% מהילדים מנוטרת, מצבם התזונתי מוערך באמצעות תרשימי גדילה; שיעור הילדים שאוכלים בבית הספר עומד על 98.9%, מה שמבטיח מנות מזון נאותות, תזונה מאוזנת ומותאמות לגיל.

מקור: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html