כרוב שגדל בסגנון יפני, החקלאים לא צריכים לדאוג לתפוקה

NAM DINH, המייצרת בכיוון בטוח ואורגני תחת הדרכתם של מומחים יפנים, קואופרטיב ג'יאו הא כבר לא צריך להיאבק כדי למצוא קונים.

NAM DINH, המייצרת בכיוון בטוח ואורגני תחת הדרכתם של מומחים יפנים, קואופרטיב ג'יאו הא כבר לא צריך להיאבק כדי למצוא קונים.

מזג האוויר הגשום והקר של הימים האחרונים של פברואר לא הרס את האווירה השמחה וההתרגשות בשדותיהם של חברי קואופרטיב הייצור והשירות החקלאי ג'יאו הא (קומונה ג'יאו הא, ג'יאו טוי, נאם דין ), בעודם קצרים במרץ כרוב כדי לספק אותו במהירות לסוחרים שהעבירו אותו להו צ'י מין סיטי לצריכה.

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — ייצור אורגני ובטוח מסייע לחברי קואופרטיב הייצור החקלאי , העסקי והשירותים ג'יאו הא להשיג יתרונות כפולים. צילום: *טרונג קוואן.*

"מאז המעבר לייצור ירקות בטוח, הקואופרטיב שוקק חיים כל יום כאילו יש פסטיבל. אנשים מקומיים באים ללמוד מניסיון; סוחרים מגיעים אחד אחרי השני לבצע הזמנות ולקנות; חברי הקואופרטיב מותשים רק מלבלות אורחים", שיתף בשמחה מר פונג ואן קואנג, מנהל הקואופרטיב.

לדברי מר קואנג, לאנשי ג'יאו הא יש מסורת של גידול ירקות. עם זאת, הרגל החקלאות המבוסס על ניסיון וניצול לרעה של תשומות כימיות בעבר הקשו על מכירת המוצרים והערך שלהם אינו גבוה.

עם זאת, מאז 2023, הכל השתנה לחלוטין כאשר לקואופרטיב יש גישה לפרויקט לחיזוק שרשרת הערך של גידולים בטוחים במחוזות הצפוניים של וייטנאם, במימון ממשלת יפן באמצעות הסוכנות היפנית לשיתוף פעולה בינלאומי (JICA), המרכז הלאומי להרחבת החקלאות הוא מוקד יישום הפרויקט.

משקי בית המשתתפים בפרויקט מקבלים הדרכה ואימונים בטכניקות בטוחות לייצור ירקות תוך שימוש בטכנולוגיה יפנית, כגון טיפול בקרקע באמצעות אנרגיה סולארית, ניצול תוצרי לוואי לייצור דשנים אורגניים וניהול תהליך הייצור כולו. בפרט, מומחים מספקים גם ידע חדש בנושא מיתוג, שיווק וקישור לשוק של מוצרים בטוחים.

בהתחלה, כשניגשו לידע חדש, כולם היו מופתעים והיססו משום שהם נאבקו באופן חופשי באופן שבו כל אחד עשה את שלו, ולכן הם נאלצו לעבור למסגרת סינכרונית ואיכותית. כל התשומות הכימיות (דשנים, חומרי הדברה) הוחלפו בדשנים אורגניים (דשנים אורגניים תעשייתיים ודשנים מתוצרת עצמית), חומרי הדברה ביולוגיים; כל פעילות בשטח תועדה בקפידה ובפירוט ביומן הייצור...

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — ראשי המרכז הלאומי להרחבת החקלאות ו-JICA בדקו את ייצור הירקות הבטוחים בקואופרטיב הייצור, העסקים והשירותים החקלאי ג'יאו הא. צילום: *טרונג קוואן.*

בעזרת תמיכה וליווי צמודים של מומחים יפנים וכן של קציני הדרכה חקלאיים מרמה מרכזית ועד מקומית, טכניקות ייצור ירקות בטוחות ואורגניות יושמו במהירות על ידי האנשים והוכנסו לידי ביטוי ביעילות. מוצרי הקואופרטיב יפים בעיצובם ובאיכותם הגבוהה ביותר בהשוואה למוצרים קונבנציונליים, כך שסוחרים מקרוב ומרחוק מתחרים על הזמנות במחירי מכירה יציבים וגבוהים.

מאז הצלחת המנה הראשונה של ירקות אורגניים ובטוחים, חברי הקואופרטיב הרחיבו את השטח בהתמדה. עד כה, שטח הייצור המאושר של הקואופרטיב גדל ל-6.5 דונם, ומספק לשוק מדי שנה יותר מ-800 טון של ירקות ופקעות מכל הסוגים.

כדי להבין טוב יותר את שיטת ייצור ירקות אורגניים ובטוחים, ביקרנו באזור הייצור של משפחתו של מר פאם ואן הואן, אחד ממשקי הבית החלוצים שעברו מחקלאות מסורתית ליישום שיטות חדשות.

כשהגענו לשדה הירקות, מר הואן והסוחר הגיעו זה עתה להסכם לרכישת כל המנה השנייה של כרוב תמורת 5,000 דונג וייטנאמי לצמח. בעזרת סכין חתכנו כרוב באופן אקראי, השתכנענו כשראינו את הכרוב המוצק, ירוק מבחוץ, לבן מבפנים, במשקל ממוצע של 3 ק"ג לראש ומעלה.

לדברי מר פאם ואן הואן, ייצור ירקות בטוחים יחסוך הרבה עלויות, עבודה ויגן על הסביבה. צילום: טרונג קוואן. — לדברי מר פאם ואן הואן, ייצור ירקות בטוחים יחסוך הרבה עלויות, עבודה ויגן על הסביבה. צילום: *טרונג קוואן.*

מר הואן ניתח כי כאשר מיישמים תהליך ייצור ירקות בטוח, האדמה הופכת רפויה, פחות מזיקים ומחלות, הצמחים גדלים ומתפתחים במהירות, והצמחים עמידים. תהליך הייצור משתמש בחומרי קלט בזמן ובמינון הנכונים, כך שהוא חוסך הרבה עלויות ועבודה. על שטח של דונם אחד, כל גידול יכול לגדל כ-22,000 - 25,000 שתילי כרוב, עם מחיר מכירה יציב מתחילת העונה ועד עכשיו, הנע בין 4,000 ל-5,000 וונד לצמח, המשפחה מרוויחה יותר מ-100 מיליון וונד לגידול (בממוצע, מגדלים 3 גידולים בכל שנה).

"היתרון הברור ביותר של חקלאות בטוחה הוא שסביבת אזור הייצור נקייה יותר. בריאותם של העובדים הישירים משתפרת. המוצרים המיוצרים מבטיחים תקני בטיחות מזון, כך שאין צורך לרוץ לחפש קונים כמו בעבר. בנוסף, היעדר חומרים כימיים עוזר למשפחות לפתח בקלות גידול ירקות בשילוב עם גידול דגים כדי להגדיל את ההכנסה. ייצור חקלאי עם רווח של יותר מ-200 מיליון וונד לשנה לאחר הוצאות הוא משמח מאוד", אמר מר הואן בהתרגשות.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html