איך להכין בשר ג'לי טעים למגש של Tet At Ty 2025 כדי להוסיף עוד טעם ומושך

GĐXH - בשר ג'לי הוא מאכל מסורתי שלעתים קרובות הוא הכרחי במגש הטט. להלן דרך להכין בשר ג'לי טעים למגש הטט שתוכלו להיעזר בה.

מצרכים להכנת ג'לי בשר טעים למגש טט

+ 300 גרם שוק חזיר ללא עצם

+ 200 גרם אוזני חזיר

+ 100 גרם עור חזיר

+ גזר אחד

+ 50 גרם פטריות שיטאקי

+ 50 גרם אוזן עץ

+ ג'ינג'ר, בצלצלי שאלוט

+ תבלינים: מלח, פלפל, אבקת תיבול, סוכר, מונוסודיום גלוטמט, רוטב דגים, שמן בישול...

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn- Ảnh 2.

איך להכין ג'לי בשר טעים לחג טט

הכנה שלב 1

- נקו את אוזני החזיר ועורו בעזרת חומץ ומלח, שטפו במים נקיים כדי להסיר את הריח. לאחר מכן, שימו את אוזני החזיר, עורו ושרך החזיר במים רותחים כדי להסיר את הקצף. בזמן הרתיחה, ניתן להוסיף מעט בצלים יבשים כדי שהמים יהיו ריחניים. לאחר הרתיחה, הוציאו את המים להתקרר ולאחר מכן חתכו את שרך החזיר ואוזני החזיר לחתיכות קטנות. לאחר מכן, השרו את תערובת אוזני החזיר ושרך החזיר ברוטב דגים, פלפל ותבלינים במשך כשעה כדי לספוג את התבלינים.

- לאחר שעור החזיר חלבן במים רותחים, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

- בצלצלי שאלוט קצוצים דק, גזרים קלופים.

- משרים פטריות אוזני עץ ופטריות שיטאקי, שוטפים ופורסים לרצועות.

עיבוד שלב 2:

- לאחר השריית הבשר, הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שיעלה ניחוח, לאחר מכן הוסיפו את תערובת הבשר וטגנו תוך ערבוב עד שהבשר יציב והתבלינים נספגים. יוצקים מים עד לכיסויו. אם אתם אוהבים לאכול ריבה שקופה יותר, הוסיפו עוד מים. לאחר מכן הוסיפו את כל עור החזיר המחובן לבישול עם הבשר, מבשלים על אש קטנה עד שהבשר רך. כדי לקצר את זמן הבישול, ניתן להשתמש בסיר לחץ. במהלך הבישול, זכרו להסיר ברציפות את כל הקצף המלוכלך כדי לשמור על המים צלולים.

- פטריות אוזני עץ ושיטאקי מוקפצות בנפרד; גזר ובצל מטוגן מוקפצים עד לבישול.

- לאחר שהבשר רך, מוסיפים את תערובת האוזן העץ, הפטריות והגזר, מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את התערובת. מתבלים לפי הטעם ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

פזרו מעט פלפל על תחתית הקערה, קחו את הגזרים בצורת פרח וסדרו אותם לסירוגין בתחתית הקערה, לאחר מכן הניחו את הבשר מעל. כשהבשר קפוא, אפשר להפוך אותו וזה ייראה יפה מאוד.