איש מערבי מפנק עובדי בניין בסדרת ארוחות עשויות מדיונון, לובסטר וסרטן מלכותי

לא רק שבחר מרכיבים איכותיים כמו לובסטר, סרטן מלכותי, קלמארי וכו', האיש המערבי גם קישט בקפידה כל ארוחה בצורה יפה, ועזר לצוות הבנייה לקבל חטיף דשן ומזין.

במשך חודשיים האחרונים, כל 14:00, לה קוק (בקומונה צ'או פו, במחוז אן גיאנג ) היה במטבח, ומבשל בעצמו סדרה של מנות כדי לפנק את פועלי הבניין שעוזרים לו להשלים את ביתו החדש.

למרות שמדובר רק בחטיף אחר הצהריים, כל מנה מוכנה בקפידה על ידי Quoc עם מרכיבים הנעים בין כפריים לאיכותיים כמו אטריות קוואנג, פו בקר, ורמיצ'לי פירות ים, אטריות אורז שרימפס וחזיר...

יש אפילו ארוחות רבות בהן הוא משתמש בדיאנה, סרטנים, לובסטרים וכו' לבישול, ומגיש את המנות בצורה מפוארת כמו תפריט מסעדה או משתה.

סרטון של גבר מערבי שמכין מנת אטריות מלאה בשרימפס ובשר כדי לפנק עובדי בניין

קוואק, ששיתף את האירוע עם כתב VietNamNet , סיפר שמשפחתו החלה לבנות בית חדש באמצע יוני. בהתאם לשלב הבנייה, יעבדו כאן כ-6-16 עובדים מדי יום.

"בצהריים, עובדי הבניין יהיו פרואקטיביים ויטפלו בארוחות שלהם. אחר הצהריים, אכנס למטבח להכין חטיף לכולם", אמר קווק.

הצעיר אמר שמכיוון שעבד כפועל בניין, הוא מבין את קשיי הפועלים. הוא רצה לעשות משהו כדי להתייחס אליהם טוב יותר, ולכן הגה את הרעיון לבשל כדי לעזור לפועלים.

במקום ארוחה ביתית פשוטה, קוק החליט לבשל מנות טעימות מחומרי גלם איכותיים כדי לתמוך בעובדי הבניין.

בבוקר, קוק היה הולך לשוק, קונה מצרכים טריים ומכין אותם. אחר הצהריים, בסביבות השעות 14:00-14:30, היה נכנס למטבח ומכין את האוכל בעצמו.

בנוסף לתבשילים שאשתו עזרה לו לעשות, קווק גם בישל על סמך הצעות של פועלי בניין. כל מה שרצו לאכול, הוא היה מבשל, כל יום.

הצעיר סיפר שמאז שהיה צעיר, הוא חי באופן עצמאי ורגיל לבישול, כך שהוא יכול לשנן כיצד להכין מנות רבות ואין לו קושי במטבח.

מפו בקר, אטריות פירות ים תאילנדיות, אטריות קוואנג, אטריות נצרי במבוק עם ברווז, לביבות אורז עם שרימפס וחזיר, כריכי קציצות ועד ברווז צלוי עם עלי מק מאט, אטריות מטוגנות מאכלי ים, מרק סרטנים..., הוא מבשל את כולם במיומנות ובביטחון.

אפילו בחלק מהמנות, גברים מערביים משתמשים במרכיבים איכותיים לעיבוד, כמו סרטן קא מאו , לובסטר ודיונון. כל אלה הם פירות ים מזינים, עם מחירים גבוהים.

ממנות פשוטות ועד מורכבות, קווק מכינה אותן במיומנות ומגישה אותן בצורה יפה.

הוא טוען שבישול מגיע מהלב ואינו מתמקד יותר מדי בעלויות.

הוא מקווה שחטיפים מזינים לא רק יעזרו לעובדים לקבל יותר אנרגיה לעבודה, אלא גם ישלחו להם תודה ועידוד על כך שאינם חוששים מקשיים להתמיד במקצוע ולייפות את עבודתם.

מנת האטריות עם מרכיב סרטן מלך יקר שקוווק בישל כדי לפנק את פועלי הבניין

קוואק אמר שכדי להבטיח את איכות וטעם האוכל, לכל מנה תהיה דרך הגשה משלה. עבור מנות עם ציר, הוא משתמש בכיריים גז כדי לחמם אותן במקום ומגיש אותן בקערות קרמיקה.

מזון יבש ארוז בצורה מסודרת בקופסאות נייר, קל לשימוש ונוח לניקוי לאחר האכילה.

הארוחות שקוווק מגישה לעובדי הבניין אינן רק הרמוניות מבחינה ויזואלית וטעימה, אלא גם מבטיחות תזונה נאותה.

בנוסף למנות המוכרות למערביים, הוא גם מפגין את כישרונו בהכנת מנות חדשות רבות או טעימות מהאזורים המרכזיים והצפוניים, עם טעמים מושכים. עבור כל מנה, הוא מנסה למצוא את כל המרכיבים ומבשל אותה ב-80-90% סטנדרטית בהשוואה לגרסה המקורית.

"עובדי הבניין הרגישו נרגשים ונוחים כשהם זכו ליהנות מהחטיף. הם אפילו התבדחו ושיבחו שהאוכל שבישלתי היה טוב יותר מאשר בבית. חלקם אפילו התבדחו שאם ילכו לעבוד במקום אחר, הם יתגעגעו לאוכל שבישלתי", שיתף קווק.

לא רק שפינק אותם בחטיפים, הצעיר גם הכין בקפידה משקאות מרעננים או מדי פעם הזמין את העובדים לארוחת בוקר פשוטה כמו לחם.

אם הוא עסוק, הוא יבקש ממשפחתו לקנות כמה מעדנים מקומיים כדי לפנק אותם.

תמונה, וידאו: לה קוק

מקור: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html