ב-4 באוגוסט 2025, פרסם משרד החקלאות והסביבה את החלטה מס' 3015/QD-BNNMT, המכריזה רשמית על "נוהל בקרת בטיחות מזון עבור דוריאן טרי מיוצא". זוהי הפעם הראשונה שבה מיושם נוהל בקרה לאומי סטנדרטי ומאוחד עבור מוצר חקלאי בעל ערך ייצוא שנתי של מיליארדי דולרים.
סטנדרטיזציה של שרשרת הייצור, תוך הבטחת עקיבות מהמקור ועד לאריזה.
בהתאם לנהלים שנקבעו, בקרת בטיחות המזון מיושמת באופן מקיף, החל מגידול, קציר, הובלה, אחסון ואריזה ועד לייצוא. המטרה היא לבנות מערכת ניטור קפדנית ושקופה תוך עמידה בדרישות המחמירות יותר ויותר של שווקי היבוא.
מפעלים חקלאיים נדרשים לעמוד במלואם בדרישות בטיחות המזון במסגרת חוק בטיחות המזון; עליהם להיות מסוגלים לעקוב אחר המקור ולבטל מוצרים לא בטוחים. מפעלים אלה חייבים להיות מוסמכים כעומדים באחד מהתקנים הבינלאומיים כגון GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP או מקבילים. אם אין להם הסמכה, עליהם להתחייב ולקבל ביקורות תקופתיות.
הידוק הנהלים וסטנדרטיזציה של שרשרת ייצור הדוריאן.
אזורי גידול דוריאן נדרשים להיות בעלי קוד אזור גידול, להיות ברישיון ולפקח על ידי סוכנות ייעודית תחת משרד החקלאות והסביבה.
מתקני אריזה חייבים לעמוד במלואם בדרישות בטיחות המזון, להיות בעלי מערכת עקיבות, להיבדק ולקבל קוד מתקן כפי שנקבע.
סוחרי מזון חייבים לרשום את פעילותם העסקית כחוק ולהפעיל מערכת למעקב וריקול מוצרים לא בטוחים.
עבור שווקים הדורשים פיקוח ממלכתי, על המשגר להגיש מסמכים לפיקוח ואישור בטיחות מזון על ידי הרשות המוסמכת בווייטנאם. אלא אם כן קיימות דרישות ספציפיות מצד המדינה המייבאת, העסק יעמוד בסטנדרטים של השותף או המדינה המייבאת.
הזדמנויות התרחבות שוק - אתגרים שיש להתגבר עליהם
על פי נתוני איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, לאחר תקופה איטית בתחילת השנה, יצוא הדוריאן מואץ מאוד. מאפריל 2025, מחזור יצוא הדוריאן עלה על 100 מיליון דולר לחודש. מאי הגיע ל-204 מיליון דולר ויוני המשיך לעלות ליותר מ-300 מיליון דולר - כמעט שווה ערך לערך היצוא הכולל של חמשת החודשים הראשונים של השנה גם יחד.
הצפי הוא שיצוא הדוריאן יגיע ל-350-400 מיליון דולר ביולי, מה שיביא את הסכום הכולל בשבעת החודשים הראשונים של השנה ליותר ממיליארד דולר. עם תנופת הצמיחה הנוכחית, סביר מאוד שיצוא הדוריאן של וייטנאם יעבור את רף 2 מיליארד הדולר בשנת 2025 - אבן דרך חסרת תקדים.
עם זאת, יחד עם ההזדמנות מגיע לחץ משמעותי על כל שרשרת הייצור. אם אפילו שלב אחד - אזור הגידול, האריזה או הסוחר - אינו עומד בדרישות, כל המשלוח עלול להידחות לשחרור ממכס. דבר זה מאלץ עסקים, קואופרטיבים וסוחרים להשקיע רבות במערכות בקרה פנימיות, מעקב והכשרת כוח אדם.
בעוד שעסקים גדולים החלו לתקנן תהליכים, יצרנים וסוחרים קטנים רבים, המורגלים לעסקאות בעל פה וחסרי רישום תקין, יתמודדו עם מכשולים משמעותיים. אף על פי כן, מומחים מאמינים שזהו צעד הכרחי אם תעשיית הדוריאן הווייטנאמית רוצה להתפתח באופן בר-קיימא ולגשת לשווקים תובעניים כמו יפן, דרום קוריאה והאיחוד האירופי.
מקור: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
תגובה (0)