אורז שבור וייטנאמי מופיע בתפריט של רשת המזון המהיר המובילה ביפן

ב-26 באוגוסט, בחנות רופונגי של רשת מטסויה, התקיים אירוע פתיחה לתפריט עם המנה "אורז שבור בסגנון וייטנאמי עם אורז חזיר".

ההופעה הרשמית בתפריט ביותר מ-1,000 חנויות של מערכת Matsuya, אחת מרשתות המזון המהיר הגדולות ביפן, נחשבת לאבן דרך חשובה במסעו של המטבח הווייטנאמי להמשך כיבוש השוק היפני.

מתוך רצון לקדם את האורז השבור הווייטנאמי בפרט ואת המטבח הווייטנאמי בכלל, שגריר וייטנאם ביפן, פאם קוואנג הייאו, נכח באירוע ומילא תפקיד פעיל בקידום והצגת המאפיינים הייחודיים של המנות הווייטנאמיות למספר רב של כתבים יפנים שנכחו בו.

נציגת מטסויה, גב' איה אאוקי, אמרה שבמהלך סקר שטח לפתיחת חנות בווייטנאם, צוות החברה גילה אורז שבור ונמשך לטעמו. משם, מטסויה הגה את הרעיון לשחזר את טעם האורז השבור הווייטנאמי ביפן.

באפריל 2025 נערכה תוכנית מכירות פיילוט בחנויות נבחרות.

הודות לפעולה חלקה ולמשוב חיובי מלקוחות, החליטה חברת Matsuya להשיק אורז שבור וייטנאמי ב-1,112 חנויות ברחבי הארץ. זוהי אבן דרך חשובה בתהליך שיתוף הפעולה, המאשרת את הצלחת הבאת מנה וייטנאמית לרשת מסעדות יפניות גדולה.

יועץ הסחר הוייטנאמי ביפן, מר טא דוק מין, אמר כי ההופעה הרשמית של אורז שבור וייטנאמי ברשת המסעדות מטסויה יכולה להיחשב כנקודת מפנה במסע הבאת המטבח הוייטנאמי לעולם .

הוא אמר שאורז שבור וייטנאמי במסעדת Matsuya יוגש עם רוטב דגים וייטנאמי מסורתי. זוהי גם הפעם הראשונה שרוטב דגים וייטנאמי מסורתי - תבלין טיפוסי וסמל לתרבות הקולינרית הוייטנאמית, משמש להכנת מנות ברשת מסעדות גדולה ביפן.

לדברי מר טא דוק מין, כדי לשרת את השקת האורז השבור הווייטנאמי במאטסויה, יובאו 10 טונות של רוטב דגים ישירות מווייטנאם והובאו למפעל העיבוד של מאטסויה.

מר טא דוק מין ציין כי הדבר לא רק מוכיח את האיכות והתאמתם של מוצרים וייטנאמיים לשוק היפני, אלא גם פותח כיוון חדש לייצוא תבלינים, חומרי גלם ומזון מעובד מווייטנאם ליפן.

הוא הביע תקווה שמודל שיתוף פעולה זה יהווה הנחת יסוד חשובה עבור מוצרי מזון וייטנאמיים רבים אחרים, מאורז, קפה ועד ירקות ומזון מעובד, כדי לכבוש בהדרגה את השוק היפני. בנוסף, הדבר יתרום גם לחיזוק נוסף של יחסי שיתוף הפעולה המסחריים בין וייטנאם ליפן, ויביא בעתיד מוצרים חקלאיים ומזון וייטנאמיים ללקוחות יפנים נוספים.

מר קיושי מוראמטסו, סועד יפני, סיפר שזו הייתה הפעם הראשונה שנהנה מאורז שבור וייטנאמי ושהוא ייהנה ממנו עוד פעמים רבות. כשהיה נהנה מאורז שבור וייטנאמי, הוא הרגיש את האיזון בין כל המרכיבים, טיפוסי למטבח הוייטנאמי וטריות מאוד.

הוא אמר שכיחידה המייבאת תבלינים וייטנאמיים ליפן במשך שנים רבות, הוא מכיר זה מכבר בתבלינים ובמרכיבים הייחודיים המשמשים במטבח הוייטנאמי. הוא מאמין שהמטבח הוייטנאמי הוא באמת עמוק, עם איזון בין בשר וירקות כך שלא יהיה משעמם.

הוא חושב שהמטבח הוייטנאמי הוא מגוון מאוד ורוצה ללמוד עוד על המטבח הוייטנאמי ולהמשיך ליהנות ממנות וייטנאמיות אחרות בביקורים עתידיים בווייטנאם.

על פי נתונים סטטיסטיים של משרד הסחר של וייטנאם ביפן, בששת החודשים הראשונים של 2025, מחזור היבוא-יצוא הכולל בין וייטנאם ליפן הגיע לכמעט 24.4 מיליארד דולר, עלייה של 9.93% לעומת התקופה המקבילה ב-2024. מתוכם, יצוא הסחורות מוייטנאם ליפן הגיע ל-12.81 מיליארד דולר, עלייה של 11.79% לעומת התקופה המקבילה ב-2025; היבוא של וייטנאם מיפן הגיע ליותר מ-11.59 מיליארד דולר, עלייה של 7.96% לעומת התקופה המקבילה ב-2024.

עם נתוני הצמיחה החיוביים הנ"ל, אמר היועץ טא דוק מין כי ביפן אוכלוסייה של יותר מ-126 מיליון איש, שוק עם ביקוש גדול לייבוא וצריכה למוצרים בהם לווייטנאם יש יתרונות כגון חקלאות, ייעור ומוצרי דיג (פירות, מזון קפוא, פירות ים, מוצרי עץ וכו'); מוצרים מעובדים ומיוצרים כגון טקסטיל, הנעלה, אמצעי תחבורה, חלקי חילוף וכו'.

לדבריו, זהו גורם חיובי מאוד עבור וייטנאם להמשיך לקדם את ייצוא המוצרים הללו לשוק היפני.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp