קואה לו מתכננת מסעדות ממערב לרחוב בין מין

מרווח, נקי ושוקק חיים

בהגיעם לקואה לו בעונת התיירות של 2023, קל לראות: מרחב התיירות של עיר החוף הורחב והעמיק. צד הים אוורירי. ממערב לרחוב בין מין, על צומת דרכים וכבישים ראשיים, צצו מסעדות וחנויות חדשות, צפופות וסואנות... מסעדות חדשות נבנות במרחבים מרווחים, מסעדות ישנות משודרגות. אורות צבעוניים; סועדים נכנסים ויוצאים, ויוצרים אווירה שוקקת חיים. פני העיר והרחובות השתנו, לובשים מעיל חדש.

bna_מסעדות צצות בצפיפות בצד המערבי של רחוב בין מין. צילום: Dinh Tuyen.jpg — מסעדות צצות בצפיפות בצד המערבי של רחוב בין מין. צילום: דין טויאן

מסעדת טאי טין, הממוקמת ברחוב נגוין סו הוי, היא אחת המסעדות שנבנו לאחרונה ונפתחה ב-14 באפריל 2023, במקביל לפתיחת עונת תיירות החופים 2023 בעיר קואה לו. המסעדה ממוקמת במיקום מעולה בצומת; הושקעה בה השקעה גדולה והיא מעוצבת להפליא. גב' נגוין טי נגוק ביץ' - בעלת מסעדת טאי טין, שיתפה: בסוף 2022, לאחר שאנחנו והרשויות המקומיות פינינו את הקיוסקים הישנים, המשפחה חיפשה מיד מיקום עסקי חדש כדי לשמר את הפעילות. המשפחה השקיעה למעלה מ-2 מיליארד וונד כדי לבנות מסעדת פירות ים חדשה בקנה מידה גדול יותר, שתשרת 200-300 סועדים בו זמנית. בתחילת עונת התיירות, המסעדה הושלמה כדי לשרת תיירים.

באופן דומה, מסעדת סאו מאי, הממוקמת ברחוב נגוין קאן קווה 33, נפתחה רשמית גם היא לעסקים מתחילת עונת התיירות השנה. זוהי מסעדה יוקרתית, בנויה היטב, קרובה לכביש רחב, עם חניה נוחה. גב' נגוין טי טויאט מאי - בעלת המסעדה אמרה: בעבר, היא שכנה בחוף המזרחי של רחוב בין מין, במיקום נוח קרוב לחוף כך שהלקוחות יכלו לאכול מיד לאחר הרחצה, אך תקופת השכירות הייתה קצרה ולכן הקיוסקים היו מאולתרים ורעועים. כעת, אני משפץ ומתכנן לטווח ארוך, אז החלטתי לבנות אחת מוצקה, יפה ואלגנטית כי כאן אני יכול לעשות עסקים כל השנה, בניגוד לחוף שפועל רק כמה חודשים בקיץ... הון ההשקעה הכולל הוא מעל 4 מיליארד דונג וייטנאמי.

המסעדות שנבנו לאחרונה קיבלו בתחילה משוב חיובי מסועדים. גב' נגוין טי הואי ת'ונג, תיירת מהאנוי , הגיבה: "למעבר המסעדה מהחוף פנימה יש יתרונות. כלומר, המתקנים מרווחים ונקיים יותר. קבוצות הזקוקות למרחב פרטי יקבלו חדרים סגורים וממוזגים. השירות ואיכות פירות הים מובטחים יותר מכיוון שבעלי המסעדות החדשים רוצים גם לבנות במהירות את המותג שלהם."

bna_ ביניהם מסעדות רבות, גורדי שחקים, מוצקות ומרווחות. צילום: Thanh Chung.JPG — ביניהם מסעדות רבות, גורדי שחקים, מוצקות ומרווחות. צילום: טאנה צ'ונג

לדברי בעלי מסעדות, כאשר לעיירה הייתה מדיניות של פינוי בו זמנית של כל הקיוסקים שחסמו את הנוף לים בצד המזרחי של רחוב בין מין, במטרה לשנות את המראה ולהפוך את חוף קואה לו לאחד החופים היפים באזור צפון המרכז, הקיוסקים והמסעדות סודרו בצד המערבי של רחוב בין מין ובצומת הכבישים הראשיים בעיר. כל המסעדות תמכו מאוד במדיניות ההתחדשות והתכנון המסונכרני של היישוב.

בנוגע ל"התיישבות" במיקום חדש, יתרונות וקשיים הולכים יד ביד. היתרון הוא שהוא נמצא בתוך רחוב בין מין, המיקום גם קרוב מאוד לחוף, נוח ללקוחות לאכול ולשתות אחרי שחייה, והוא בטוח, פחות מושפע מסופות ורוחות ים מבעבר. המתקן החדש מושקע היטב, כך שתיירים וסועדים מעריכים אותו. הקושי הוא שכאשר עוברים פנימה כדי לעשות עסקים, בהתחלה המסעדות יאבדו לקוחות קבועים רבים. מציאת לקוחות חדשים היא גם קשה. חוץ מזה, המסעדות צריכות להתחרות במסעדות בבתי מלון ובמוטלים... "כמעט כל המסעדות צריכות להתחיל מאפס. עם זאת, זהו המצב הכללי. למרבה המזל, מצב העסקים משתפר והולך", אמרה גב' נגוין טי נגוק ביץ'.

לחזק את התמיכה ולמשוך תיירים

מידע מוועדת העם של העיר קואה לו: לאחר שפינו 209 קיוסקים באזור שממזרח לרחוב בין מין בסוף 2022, בעלי מסעדות מצאו מקום באזור שממערב לרחוב בין מין כדי לבנות מחדש עסקים חדשים, לשפץ חנויות ולשרת תיירים.

חדרי האוכל מושקעים ביוקרה ובניקיון. צילום: Thanh Chung (2).jpg — חדרי האוכל מפוארים ונקיים. צילום: טאנה צ'ונג

העיר קואה לו, בליווי ותמיכת מסעדות ועסקים בתקופה זו, הציגה מאות מקומות ממערב לרחוב בין מין לשכירת קרקעות ולבניית מסעדות. במהלך תהליך בניית המסעדות, העיר יצרה תנאים נוחים בהנחיית מילוי מסמכים, בחינת ומענק רישיונות; הנחיית הבנייה בהיקף הנכון, ללא פלישה לכביש, מדרכות, נופים, הבטחת בטיחות מזון והיגיינה... העיר העניקה רישיונות ליותר מ-150 מקומות עסקים חדשים.

עד כה, אנשים השקיעו בבנייה ושיפוץ מאות מסעדות מודרניות ויפות. מראה העיר יפה הרבה יותר מבעבר. כל המסעדות החלו לפעול ביציבות; עושות עבודה טובה במילוי צורכי האכילה וההנאה ממאכלי ים של תיירים. המסעדות החדשות גם עמוסות מאוד בתיירים, במיוחד בסופי שבוע.

העיר מתמקדת גם בהכוונת המחלקות, המשרדים, היחידות וועדות העם הרלוונטיות כדי להאיץ את התקדמות השלמת התכנון ויישום בניית האזור הקולינרי בנגי הואה ונגי תו, כדי לארגן מסעדות חדשות נוספות שישרתו תיירים. במקביל, מתואם עם מכללות ואוניברסיטאות כדי לספק הכשרה מקצועית לעובדי תיירות לשיפור המקצועיות. מר הואנג ואן פוק - סגן יו"ר הוועדה העממית של העיר קואה לו, אמר: "בתקופה הקרובה, כדי לתמוך במסעדות בהמשך פיתוחן, העיר תתמקד בהכוונת מסעדות לשיפור איכות השירות. יחד עם זאת, העיר תקדם גם פעילויות תקשורת וקידום מכירות, ותביא את התדמית והמותג של המסעדות למספר רב של תיירים וסועדים."

bna_Cua Lo Town מארגנת תחרויות קולינריות למסעדות כדי להתחרות ולשפר את איכות השירות. צילום: Huu Luong.jpg — העיירה קואה לו מארגנת תחרויות קולינריות למסעדות כדי להתחרות ולשפר את איכות השירות. צילום: הו לואונג

ברמה גבוהה יותר, העיר קואה לו תתמקד בשיפור איכות השירות, יצירת זהות משלה; פיתוח מוצרי תיירות מגוונים, אטרקטיביים וייחודיים; פיתוח תיירות בת 4 עונות; השקעה בתשתיות סינכרוניות; האצת השלמת פרויקטים להשקעה באזור, משיכת מספר פרויקטים חדשים בעלי יתרונות והשפעה סביבתית נמוכה; חיזוק ארגון הפעילויות למשיכת תיירים כגון רחובות הליכה, מוזיקת רחוב, פסטיבלי עששי פרחים, פסטיבלי כדור פורח, תחרויות כגון תחרויות שפים טובים וטורנירי ספורט, תיאום עם משרדים, מחלקות וסניפים לארגון כנסים וסמינרים גדולים... כדי למשוך תיירים לקואה לו, לחוות שירותי תיירות הכוללים שירותי אוכל ומשקאות.

מר הואנג ואן פוק - סגן יו"ר הוועדה העממית של העיר קואה לו, הצהיר: בתהליך הפיתוח, עלינו להסתגל במהירות לדברים חדשים ולתנאים חדשים כדי שנוכל להאיץ. מסעדות צריכות לבנות במהירות אסטרטגיות ושיטות עסקיות חדשות כדי לשפר את התחרותיות; לנסות למשוך תיירים וסועדים עם איכות שירות, גישה מקצועית, מחיר ומוניטין של המותג.

מָקוֹר