גברת הו טי טין (קומונה נגי ת'ואן), המגדלת 3 סאו של בצלצלי שאלוט, קוצרת באופן פעיל את היבול הראשון. מחיר בצלצלי השאלוט הוכפל השנה, ולעתים הסחורה הנדירה נרכשה על ידי סוחרים במחיר כמעט פי 3 מהמחיר הרגיל.

גב' טין אמרה שסמוך לראש השנה הירחי, מחיר השיא של בצלצלי שאלוט שנמכרו לסוחרים היה 100,000 דונג וייט לק"ג, לאחר מכן ירד בהדרגה ל-70,000 דונג וייט לק"ג וכיום עומד על 50,000 דונג וייט לק"ג. בעונה זו, משפחתה קצרה כ-1.5 טון, ורווחים מוערכים של יותר מ-70 מיליון דונג וייט.

W-hanh-tam-2-2.jpg
אנשים מתרגשים כי מחיר יבול הבצלים של העונה הראשונה טוב, כפול מזה של השנה שעברה.

"בצלצלי שאלוט הם גידול יקר ערך אך דורשים טיפול זהיר. אנו שותלים אותם באמצע החודש הירחי השישי ויכולים לקצור אותם לאחר יותר מחודשיים. בינואר ובפברואר של השנה שלאחר מכן, אנשים יכולים לקצור בצלצלי שאלוט", שיתפה גב' טין.

מחירם של בצלצלי שאלוט בתחילת העונה בדרך כלל גבוה מהרגיל, משום שהבצלים מוצקים, ישנים והתחילו לאבד את עליהם. חקלאים נוטים לקצור מוקדם כדי למכור לסוחרים.

W-hanh-tam-1-3.jpg
מחירם של בצלים בתחילת העונה טוב וקל למכירה, ולכן גברת הו טי ת'ין ניצלה את הקציר.

בקומונה של נג'י לאם (מחוז נג'י לוק), אנשים מנצלים גם את מזג האוויר הנוח, החם והשטוף שמש כדי לקצור בצל.

למשפחתו של מר נגוין ואן הונג יש שני סאו של בצלצלי שאלוט הגדלים בשדות אורז. "גידול בצלצלי שאלוט לא עולה יותר מדי, אבל הקציר לוקח הרבה זמן, דורש סבלנות וחריצות. אשתי ואני צריכים ללכת לשדה מוקדם בבוקר כדי לקצור כדי להימנע מהשמש. בממוצע, אנחנו חופרים כ-25 ק"ג של בצלצלי שאלוט בכל יום, ומרוויחים יותר ממיליון וונד", אמר מר הונג בהתרגשות.

לדברי מר הונג, בנוסף לבצל, ישנם זמנים בהם הביקוש בשוק לבצל ירוק גבוה, ונע בין 25,000-30,000 דונג וייט לק"ג, אנשים מקצים שטחים לגיזום ולמכירה, מה שמגדיל את הכנסתם. בהשוואה לשנה שעברה, השנה בצל ירוק מתומחר היטב, יש אנשים שקוצרים שבועיים מוקדם יותר מהעונה העיקרית.

W-hanh-tam-3-3.jpg
מחיר הבצלים בתחילת העונה עלה, ועומד כעת על 50,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

המחיר הגבוה של בצלים בתחילת העונה נובע מהעובדה שהקציר טרם החל. באזורי גידול בצל מיוחדים, רק כ-20-25% מהשטח מוכן לקציר. ההיצע נמוך, בעוד הביקוש עולה, ולכן המחירים עולים. לדברי סוחרים, מחירי הבצלים בתחילת העונה גבוהים השנה, אך היבול העיקרי יקטן.

"בממוצע, אני קונה 300-500 ק"ג בצל בכל יום. בהתאם לביקוש, יש ימים שאנחנו קונים פחות, יש ימים שאנחנו קונים יותר. מתחילת העונה, קניתי בערך 2 טון. הבצלים האלה נשלחים לשווקים סיטונאיים בנגה אן, דו לואונג, הא טין ודה נאנג", אמר מר הואנג ואן ין, סוחר המתמחה בקניית בצל בנגה לוק.

W-hanh-tam-4-3.jpg
מר הואנג ואן ין, סוחר המתמחה בקניית בצלים במחוז נגהי לוק, נגה אן, אמר כי מחירם של בצלצלי שאלוט בתחילת העונה עולה וקל למכור אותם.

יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת נגי ת'ואן (מחוז נגי לוק), לה טי היין, הודיע ​​כי עירית היא אחד הגידולים המביאים ליעילות כלכלית גבוהה. שטח העירית כולה משתרע על פני 95 דונם, עם יבול ממוצע של כ-500 ק"ג/דונם.

לאחרונה, הממשלה המקומית תמכה באנשים לבנות מותג של בצלצלי שאלוט לפי הסטנדרטים של VietGAP. בנוסף, אנשים גם מגדלים תירס, ירקות וכו' יחד כדי להרוויח הכנסה נוספת.

בעבר, אנשים בקומונות נג'י ת'ואן ונג'י לאם (מחוז נג'י לוק) גידלו אורז או ירקות אחרים, עם יעילות כלכלית נמוכה מאוד. לפני מדיניות שינוי מבנה הגידולים, משקי בית רבים עברו באומץ להשקיע בגידול בצלצלי שאלוט.

בצלצלי שאלוט הפכו בהדרגה למוצר סחורה שמביא הכנסה טובה לאנשים, גבוהה פי כמה מאורז ובוטנים.

קימצ'י