קו הייצור הגדול ביותר של שימורי נייר לפירות וירקות בצפון וייטנאם החל לפעול.

(Chinhphu.vn) - היום (2 ביולי), נחנך רשמית בסון לה קו הייצור הגדול ביותר לשימורי נייר לפירות וירקות בצפון, מה שמסמן צעד חדש קדימה בתעשיית עיבוד המזון הוייטנאמית.

סון לה , הנחשב למרכז החקלאי של צפון וייטנאם, צריך כעת פחות לדאוג מ"יבולים גדולים המובילים לירידות מחירים" הודות למתקן עיבוד מודרני הממוקם באזור - צילום: VGP/Do Huong

קו ייצור זה משתמש בטכנולוגיית Tetra Recart, המייעלת את הפעילות, מפחיתה את משקל האריזה, חוסכת בעלויות וממזערת פסולת. הקו הושקע על ידי חברת Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Doveco), בשווי של 4 מיליון דולר.

בטקס ההשבעה, סגן שר החקלאות והסביבה, טראן טאנה נאם, העריך מאוד את חשיבותו של קו הייצור החדש שנחנך בימים הראשונים של יישום מערכת ממשל דו-שכבתית במדינה. זהו נקודת שיא עבור הקהילות של סון לה לבחון מחדש את אזורי חומרי הגלם שלהן, שכן כעת קיים מיזם המשקיע בעיבוד עמוק - בסיס עבור מחוז סון לה ליישם שרשרת ערך, לפתח אזורי חומרי גלם ולהבטיח איכות.

נציגים ממשרד החקלאות והסביבה התחייבו לתמוך ב-Doveco בפרט, ובעסקים בכלל, בהרחבת אזורי חומרי הגלם שלהם. הם גם הביעו את תקוותם ש-Doveco תסייע לחקלאים בסון לה לפתח את אזורי חומרי הגלם שלהם, תחזק את הקשר בין החקלאים לקואופרטיבים, כאשר המיזם משמש כ"כוח מוביל".

על פי הדיווחים, קו הייצור של Tetra Recart הוא חלק ממרכז העיבוד החקלאי של Doveco הממוקם בסון לה, לצד שני מפעלי עיבוד חקלאיים נוספים בנינה בין ובג'יה לאי.

מרכז Doveco Son La, שנחנך בשנת 2023, בעל כושר ייצור של עד 52,000 מוצרים בשנה. קו האריזה של Tetra Recart לבדו יכול להתמודד עם קיבולת של 6,000 קופסאות בשעה.

במרכז Doveco Son La, בנוסף לקו אריזות קרטוני הנייר Tetra Recart, קיים קומפלקס של שלושה מפעלים המצוידים בציוד ובטכנולוגיה המודרניים ביותר הקיימים כיום. אלה כוללים מפעל לעיבוד מיצי פירות מרוכזים המשתמש בטכנולוגיה איטלקית; מפעל לעיבוד פירות וירקות קפואים המשתמש בטכנולוגיה וציוד יפני; ומפעל לעיבוד פירות וירקות משומרים המשתמש בטכנולוגיה וציוד איטלקי וגרמני.

כל תהליך העיבוד החקלאי, החל מעיבוד מקדים ועד לייצור ואריזה, מתבצע במערכת סגורה בהשתתפות מכונות - צילום: VGP/Do Huong

כמו כן, ב-2 ביולי, חברת Doveco תייצא את המשלוח הראשון שלה של תירס מתוק ארוז בטכנולוגיית Tetra Recart לשוק היפני.

ללא צורך בחומרים משמרים או קירור, קו שימורי הנייר של Tetra Recart במרכז סון לה מסייע לפירות וירקות לשמור על טעמם וערכם התזונתי לאורך זמן, הודות לתהליך שבו כל האריזה מתבצעת לפני עיקור.

נכון לעכשיו, Doveco מספקת לשוק המקומי והבינלאומי מגוון מוצרים הכולל: מוצרים מרוכזים, מוצרים יבשים, מוצרים משומרים, מוצרים קפואים, מיצי פירות ועוד. רבים מהמוצרים הללו פופולריים ברחבי העולם, כגון אננס משומר, מיץ אננס מרוכז, פרוסות מנגו ובננה קפואות, לונגן קפוא, לונגן וליצ'י משומרים וליצ'י שלם קפוא.

"בשלב זה, אין לנו מספיק ייצור כדי לעמוד בביקוש השוק", אישר נציג של דובקו.

דו הואנג

מקור: https://baochinhphu.vn/day-chuyen-do-hop-giay-danh-cho-rau-qua-lon-nhat-mien-bac-di-vao-hoat-dong-102250702122631964.htm