מה קורה לסוכר בדם כששותים מיץ תפוזים?

אנשים רבים מאמינים שמיץ תפוזים גורם לרמות גבוהות של סוכר בדם משום שהוא מכיל הרבה סוכר ואין בו סיבים תזונתיים.

למעשה, מיץ תפוזים גורם רק לעלייה קלה ברמות הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים בריאים, על פי אביב יהושע, תזונאי העובד בארה"ב.

השפעות מיץ תפוזים על רמת הסוכר בדם

למרות שמיץ תפוזים מכיל פחמימות, הסוכרים הטבעיים במיץ תפוזים אינם גורמים לעליית רמת הסוכר בדם כמו סוכרים מזוקקים הנמצאים בסודה, על פי אתר הבריאות Verywell Health .

מיץ תפוזים אינו גורם לתנודות גדולות ברמות הסוכר בדם, גם כאשר הוא נצרך טהור וללא דילול.

תמונה: בינה מלאכותית

בנוסף לוויטמינים ומינרלים, מיץ תפוזים מכיל גם פלבנואידים, קבוצה של נוגדי חמצון צמחיים, בעיקר הספרידין, אשר בעלי יכולת להפחית את רמת הסוכר בדם.

לכן, מיץ תפוזים אינו גורם לתנודות גדולות ברמות הסוכר בדם, גם כאשר הוא נצרך טהור ולא מדולל.

האינדקס הגליקמי (GI) של מיץ תפוזים נמוך, ונע בין 43 ל-49. מדד זה משקף את המהירות שבה מזון מסוים מעלה את רמות הסוכר בדם. ציון של 55 או פחות נחשב נמוך.

לתפוז טרי יש אינדקס גליקמי של כ-43, בדומה למיץ תפוזים. עם זאת, תפוזים שלמים מכילים גם סיבים תזונתיים, המסייעים להאט את ספיגת הסוכר בדם.

הרכב תזונתי של מיץ תפוזים

מיץ תפוזים הוא לא רק מקור עשיר לוויטמין C, אלא גם מכיל נוגדי חמצון רבים שטובים למערכת החיסון ולעור.

ב-100 גרם מיץ תפוזים, הגוף מקבל כ-47 קלוריות של אנרגיה, 10 גרם פחמימות, 0.81 גרם חלבון, 0.36 גרם שומן ו-30.5 מיליגרם של ויטמין C.

עם זאת, בשל תכולת הסיבים הנמוכה מאוד שבו, יש לשלב מיץ תפוזים עם מקורות סיבים אחרים בתזונה היומית כדי להבטיח איזון תזונתי.

האם חולי סוכרת צריכים לשתות מיץ תפוזים?

בניסויים, חולי סוכרת שאכלו תפוזים טריים או שתו מיץ תפוזים חוו עלייה קלה ברמות הסוכר בדם, ללא הבדל משמעותי.

לכן, ניתן לשלב מיץ תפוזים בתפריט לחולי סוכרת במינונים מתונים ויש לצרוך אותו עם הארוחות כדי להאט את ספיגת הסוכר.

חולי סוכרת צריכים לבחור תפוזים טריים במקום מיץ תפוזים כדי להגביר את צריכת הסיבים. אם אתם שותים מיץ תפוזים, עליכם להגביל אותו לכ-150 מ"ל ביום.

שימו לב שאסור לשתות מיץ תפוזים על קיבה ריקה או להשתמש בו כתחליף למים.

מקור: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm