אורז נקי על שדות ירוקים

עם פוטנציאל גדול לייצור אורז, המגזר החקלאי של טאנה הואה מתמקד לא רק בייצוב האזור אלא גם בייצור אורז נקי; שליטה קפדנית בשאריות חומרי הדברה כדי להפחית פליטות, עלויות ייצור ולהגדיל את הכנסות האנשים.

מוצרי אורז נקיים מטיין סון, קומונה הא לינה (הא טרונג) פופולריים בקרב הצרכנים. צילום: לה נגוק

בשדה ייצור האורז המרוכז, ביבול האביב של 2025, תושבי קומונת שואן מין (Tho Xuan) שתלו 215 דונם של אורז. מתוכם, האורז מיוצר בכיוון אורגני עם הזנים העיקריים TBR225 ו-Bac Thom מס' 7 KBL בשטח של 80 דונם. אלו זני אורז המתאימים לקרקע המקומית, בעלי עמידות טובה למזיקים ומחלות, ומספקים יבול, איכות ויעילות גבוהים. באותו שטח, כדי ליצור אזור חומר גלם למוצרי OCOP, החל מיבול האביב של 2022, קואופרטיב השירותים החקלאיים ופיתוח הכפר שואן מין תיאם עם מספר משקי בית כדי להשתתף בשרשרת הייצור, ושתלו 10 דונם של אורז באזור מרוכז בהתאם לתקני VietGAP. עד כה, שטח זה הורחב ל-40 דונם ועוד 10 דונם של ייצור אורגני.

לדברי גב' דו טי הואה, מנהלת הקואופרטיב: "במטרה לייצר אורז נקי ואיכותי לאספקת השווקים המקומיים והזרים, במטרה לייצוא, כל תהליכי הייצור, החל מבחירת הזרעים, דישון והדברה, פועלים בקפדנות לפי נהלים טכניים. אנו משתמשים בדשנים אורגניים, איננו משתמשים בחומרי הדברה ודשנים חנקניים, ומיישמים מיכון סינכרוני החל מהכנת הקרקע, זריעת המגשים, השתלה, קציר ועד לעיבוד, אריזה ושימור לאחר הקציר. עם אזור הייצור האורגני, ייושם עקרון "5 לא", אשר צמצם את מצב בקבוקי חומרי ההדברה הנזרקים לשדות; מודעות האנשים למעקב אחר תהליך הטיפול באורז הועלתה."

"למרות שייצור אורגני גורם לאורז לגדול לאט יותר, המוצרים שמגיעים לצרכנים הם גרגירים דקים, ארוכים ולבנים בהירים עם ארומה קלה. כשהם מבושלים, הם פולטים ארומה טבעית, והאורז מתוק ודביק..." - הוסיפה גב' הואה. כיום, מותג האורז הואה מין מוכר לצרכנים רבים. בכל גידול, הקואופרטיב מוכר יותר מ-100 טון אורז, ומספק למספר בתי ספר במחוז ולשווקים במחוזות כמו נגה אן, הא טין ...

נכון לעכשיו, כל המחוז פיתח והרחיב את שטחי ייצור האורז לכיוון אורגני, VietGAP, ואזורים רבים קיבלו הסמכה במחוזות Thieu Hoa, Trieu Son, Yen Dinh, Tho Xuan, Nong Cong... מפעלים רבים כמו Bac Trung Bo Joint Stock Company, Thai Binh Seed Group Company, Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited... שיתפו פעולה בייצור ובצריכת המוצרים. כמו כן, מנקודת הנחה זו, מוצרי OCOP רבים ידועים לצרכנים כמו אורז דביק Tien Son Ha Linh, אורז דביק צהוב Gia Mieu Ngoai Trang, אורז Tien Son No. 3, אורז Van Dai, אורז Hoa Minh, אורז Ngoc Trai...

בשדה ייצור האורז של VietGAP בקומונה של קוואנג הואה (קואנג שואנג), אמר החקלאי נגוין ואן סון: "ייצור אורז לפי תקני VietGAP הראה תוצאות ברורות בהשוואה לשדות ייצור מסורתיים בעבר. הצוות הטכני הורה לנו ליישם אמצעי חקלאות אינטנסיביים באמצעות זני אורז בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית, שתילה מרוכזת, דישון מאוזן כך שצמחי האורז חזקים והשדות אווריריים... במקביל, אנו מנהלים יומן, רושמים את זמן השימוש בחומרי הדברה, לובשים ביגוד מגן כדי להגן על בריאותנו... הודות לכך, מספר הפעמים שבהן מרוססים חומרי הדברה מצטמצם, עלויות הייצור מופחתות ב-25-30% בהשוואה לחקלאות מסורתית". השתתפות באיגוד ייצור האורז לפי תקני VietGAP, אנשים הפכו מודעים יותר לאיסוף אריזות ובקבוקי חומרי הדברה במקומות הנכונים, ותורמים להגנה על הסביבה האקולוגית.

נכון לעכשיו, מחוז קוואנג שואנג יצר אזור ייצור אורז איכותי של יותר מ-800 דונם בקומונות קוואנג ואן, קוואנג הואה, קוואנג הופ, קוואנג נגוק, קוואנג נאן, קוואנג לונג, קוואנג ין... העומד בתקני איכות ונצרך באופן נרחב.

ניתן לאשר כי עם הדרישות הגוברות של השוק, התקנות המחמירות יותר ויותר של מדינות מייבאות, הדורשות שיפור באיכות האורז, הרחבת אזור הייצור של VietGAP, אורגני... יצירת גרגירי אורז נקיים ואיכותיים הקשורים להגנת הסביבה היא מגמה בלתי נמנעת. למרות שהון ההשקעה הראשוני גבוה יותר מייצור קונבנציונלי, טכניקות הייצור גם הן קשות יותר, אך הן תורמות ליצירת מוצרי אורז בטוחים, מועילים לבריאות הצרכנים. במקביל, הן תורמות להעלאת המודעות, שינוי שיטות החקלאות של אנשים בייצור חקלאי בר-קיימא, צמצום עבודה, הגדלת ערך היבולים, הגנה על הסביבה, מערכות אקולוגיות שדה, התאמתם לשינויי האקלים.

לה נגוק

מקור: https://baothanhhoa.vn/gao-sach-tren-nhung-canh-dong-xanh-241053.htm