המסע של קואופרטיב משדות ירקות לסופרמרקטים

משדות קטנים, עם ירקות בכמות מספקת למכירה בשוק המקומי כל השנה, חברים רבים בקואופרטיב בין מין (בכפר נאנג, בקהילת נה לונג, פו בין) בנו מודל ייצור העומד בתקני VietGAP, תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת. בכל חודש, הקואופרטיב מספק יותר מעשרה טונות של ירקות לבתי ספר, סופרמרקטים ומסעדות גדולות במחוז. מסע זה אינו רק שינוי כלכלי אלא גם מדגים בבירור את השינוי בחשיבת הייצור של החקלאים כיום.

אזור גידול ירקות מתקדם של קואופרטיב בין מין.

גב' נגוין טי הייפ, מנהלת קואופרטיב בין מין, הובילה אותנו לאזור גידול הירקות בחממה מכוסה בירוק. "קהילת נה לונג מגדלת ירקות כבר עשרות שנים, אך בעבר אנשים גידלו אותם בעיקר מתוך הרגל, והביאו לשוק את מה שהיה להם כדי למכור. המחירים היו לא יציבים, עם יבולים טובים ומחירים נמוכים", אמרה.

בשנת 2019, בעידוד הממשלה וגופים מקצועיים, גב' הייפ וקבוצת חקלאים החליטו להקים את קואופרטיב בין מין, המתמחה בגידול ירקות עליים ופירות. ההתחלה לא הייתה קלה.

חברי הקואופרטיב לא היו רגילים לעבוד יחד, הייצור לא היה מסונכרן, והשוק לא נתן אמון במוצרי ירקות בטוחים. עם זאת, הם היו נחושים ללמוד ולהשתתף בקורסי הכשרה בנושא חקלאות נקייה, טכניקות חקלאיות ובניית מותג.

מאז הקמתו, הקואופרטיב מגדל ירקות בטוחים בהתאם לתקני VietGAP. הדבר דורש השקעת זמן, מאמץ ומשאבים כספיים. על החברים לנהל יומני ייצור יומיים ולפעול בקפדנות לפי התקנות הנוגעות לשימוש בזרעים, דשנים, חומרי הדברה, הדברת מזיקים וקציר.

בפרט, מתמיכת המדינה (שווה ערך ל-40%), הקואופרטיב סיפק מימון נוסף לבניית חממות ובתי רשת, בשטח כולל של למעלה מ-1,500 מ"ר, בשווי של למעלה מ-700 מיליון דונג וייטנאמי. גב' הייפ הדגישה: נחישנו: לא משנה כמה קשה זה, עלינו לייצר ירקות נקיים, למען בריאות הצרכנים ולמען המוניטין שלנו.

לאחר יישום מדע וטכנולוגיה בייצור, קואופרטיב בין מין תיאם עם יחידות ייעודיות כדי לקחת דגימות אדמה וירקות לבדיקת איכות. עם התוצאות בידיהם, הם דפקו באומץ על דלתות סופרמרקטים ובתי ספר, תוך שהם מציגים את המוצרים באופן עקבי.

מהאצוות הראשונות של הירקות שנמכרו, אנשים חשים יותר ביטחון בכיוון החדש. עד כה, לקואופרטיב יש יותר מ-10 דונם של ירקות כמו קולורבי, כרוב, עגבניות, גזר וכו'. מתוכם 1.5 דונם גדלים באופן אורגני, והשאר הם של VietGAP.

כל המוצרים מודבקים בחותמות עקיבות ותוויות ברורות. חלק מהמוצרים מאושרים עם 3 כוכבים בתקן OCOP ומוערכים כמוצרים חקלאיים טיפוסיים של המחוז.

מוצרי ירקות ופירות של קואופרטיב בין מין נמכרים בסופרמרקט אלוהה מול.

הקואופרטיב ביסס תפוקה יציבה, חתם על חוזי צריכה עם 4 סופרמרקטים, 70 בתי ספר, מסעדות ומטבחים שיתופיים במחוז. בממוצע, בכל שנה, הקואופרטיב מספק לשוק 150-170 טון של ירקות ופירות. הודות לכך, גם חייהם של החברים הפכו משגשגים יותר, עם הכנסה של 6-10 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.

למרות מעמדה בשוק, קואופרטיב בין מין עדיין מתמודד עם קשיים רבים. המכשול הגדול ביותר הוא המחסור בקרקע להרחבת שטח חומרי הגלם. עסקים רבים רוצים לחתום על חוזים לאספקת כמויות גדולות לאורך כל השנה, אך השטח המעובד אינו מספיק כדי לענות על הביקוש.

עבודה פיננסית וחשבונאית היא גם אתגר. בהתאם למודל הקיבוצי, קואופרטיבים חייבים לעמוד בתקנות בנוגע לחשבוניות ומסמכים. בינתיים, ייצור חקלאי בקנה מידה קטן מתקשה להוכיח תשומות כגון גללי עופות, זבל קומפוסט או זרעי ירקות שנותרו מהיבול הקודם.

ירקות "רגישים" למזג האוויר, כפור קצר או גשם ממושך מספיקים כדי לפגוע בתפוקה ובאיכות. כדי לשמור על המוניטין שלהם בשוק, חברי הקואופרטיב צריכים להתנהל כל יום, הן תוך שמירה על נהלים מחמירים והן בחיסכון כדי לשרוד בתוך אינספור קשיים.

בתוך כל הדאגות, גב' הייפ וחברי הקואופרטיב בין מין עדיין נחושים בדבר אחד: לגדל ירקות נקיים עד הסוף, לא משנה כמה קשה זה. הם מאמינים שרק חקלאות נקייה, עבודה בכנות, יכולה לעזור לחקלאים לשמור על אדמתם, לשמור על מקום עבודתם ולשמור על אמונתם בשוק...

עם זאת, כדי שקואופרטיב בין מין ימשיך להתפתח באופן בר-קיימא, הוא זקוק לתמיכה הדוקה יותר מסוכנויות ייעודיות. החל מהעברת טכנולוגיה, חיבור לשוק, תמיכה הונית ומשפטית ועד לעבודת תעמולה, כך שאנשים ימשיכו לשנות את חשיבתם ויתאחדו יחד לבניית שרשרת ערך חקלאית בת קיימא.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/