השלכות מיידיות וארוכות טווח של שתיית מי ברז מדי יום

למרות שהם נראים נקיים משום שהם צלולים וחסרי ריח, מי ברז עדיין יכולים להיות מקור שקט לפגיעה בריאותית אם משתמשים בהם לשתייה ישירה מדי יום.

מי ברז מכילים לעיתים קרובות כלור ומתכות כבדות, אשר עלולים לגרום לאיבוד בכבד, בכליות ובמערכת העיכול מבלי שהמשתמש יידע.

השלכות רבות של שתיית מי ברז לא מטופלים

ד"ר וו טי טו היי, ראש מחלקת התזונה בבית החולים ג'יה אן 115 (HCMC), אמר כי מי ברז בערים גדולות כמו HCMC מטופלים לעתים קרובות כדי לעמוד בתקנה הטכנית הלאומית לאיכות מים נקיים המשמשים למטרות ביתיות (QCVN 01:2021/BYT). עם זאת, תקן זה מבטיח רק את השימוש הביתי הרגיל, ולא את השימוש בו באופן ישיר.

שתיית מים נקיים בצורה נכונה חשובה מאוד לבריאות.

איור: בינה מלאכותית

למעשה, גם אם מי המקור מטופלים כראוי, כאשר הם עוברים דרך צינורות, מיכלים או ברזים ישנים, המים עלולים להזדהם מחדש במיקרואורגניזמים כמו אי קולי, ג'יארדיה, או להזדהם במתכות כבדות כמו עופרת, נחושת ואבץ. בנוסף, כלור שיורי המשמש לחיטוי יכול להגיב עם חומרים אורגניים במים וליצור טריהלומתאנים (THM) כמו כלורופורם - אם מצטברים לאורך זמן, הם עלולים להשפיע על הכבד, הכליות ולהגביר את הסיכון להפרעות אנדוקריניות.

לדברי ד"ר טו היי, בטווח הקצר, צריכת מי ברז לא מטופלים עלולה לגרום לכאבי בטן, הקאות ושלשולים. כלור שיורי יכול לגרות את רירית המעי, להפחית את פעילות אנזימי העיכול ולהקשות על ספיגת חלבון ועמילן.

בטווח הארוך, זה יכול בקלות להוביל לדלקת מעיים כרונית, חוסר איזון במיקרופלורה במעיים וספיגה מופחתת של מיקרו-נוטריינטים (ברזל, אבץ, ויטמין B12). מתכות כבדות כמו עופרת וארסן עלולות להצטבר ולגרום לאנמיה, הפרעות בחילוף החומרים של העצם, אבנים בכליות או אפילו נזק עצבי.

בפרט, חלק מהקבוצות הפגיעות כוללות:

• ילדים: רגישים להתייבשות, הפרעות אלקטרוליטים, ספיגה מופחתת של ברזל ואבץ.
• נשים בהריון: מים המכילים ניטרטים או מתכות כבדות עלולים להפריע לספיגת חומצה פולית, ולהגביר את הסיכון למומים מולדים.
• קשישים: תפקוד כליות מופחת, רגישים להתייבשות, דלדול אלקטרוליטים או הצטברות ארוכת טווח של רעלים.

שימו לב למיכל המים

דוקטור טו היי הדגיש כי בקבוקי פלסטיק רב פעמיים, במיוחד PET או PP, אם נשטפים ידנית בלבד מבלי לעבור עיקור יסודי בטמפרטורה גבוהה (מעל 70 מעלות צלזיוס) או בקרני UV, עלולים בקלות לצבור ביופילם - סביבה נוחה לגדילת חיידקים כמו אי קולי ופסאודומונס.

בנוסף, כאשר בקבוקי פלסטיק נחשפים לאור שמש או למים חמים, תרכובות כמו ביספנול A (BPA), פתלטים או אנטימון עלולות להשתחרר, ולגרום להפרעה אנדוקרינית, נזק לכבד ולכליות או השפעות על מערכת הרבייה. כלור שיורי במים יכול גם להגיב עם פלסטיק וליצור כלורופורם, תרכובת רעילה אם מצטברת לאורך זמן.

לכן, יש להשתמש בבקבוקי זכוכית או פלסטיק העומדים בתקני בטיחות מזון (PET1, PC), להימנע משימוש חוזר בהם פעמים רבות מדי ולהחליפם מעת לעת בהתאם להמלצות היצרן.

כדי להבטיח בטיחות תוך שמירה על מינרלים טבעיים, רופאים ממליצים לאנשים לנקוט באמצעים הבאים:

הרתיחו מים במשך 1-2 דקות לפחות כדי להרוג חיידקים, ולאחר מכן תנו להם להתקרר באופן טבעי.

תמונה: בינה מלאכותית

הרתיחו וקיררו כראוי : הרתיחו מים במשך 1-2 דקות לפחות כדי להרוג חיידקים, ולאחר מכן הניחו להם להתקרר באופן טבעי. אין להשאיר אותם יותר מ-24 שעות מכיוון שהם עלולים להזדהם מחדש מהסביבה.

השתמשו במסנן מים סטנדרטי : בחרו סוג עם ליבה של פחם פעיל או קרמיקה, המסייעים בהסרת כלור ומתכות כבדות אך עדיין שומרים על מינרלים כמו סידן ומגנזיום. עבור מקורות מים עם TDS גבוה (מעל 500 ppm), השתמשו במסנן RO או ננו עם ליבה של תוסף מינרלים כדי לשמור על איזון אלקטרוליטים ולתמוך בבריאות העצמות והמערכת החיסונית.

תחזוקה שוטפת : יש להחליף את המסנן כל 3-6 חודשים בהתאם לאיכות המים; יש לנקות את המיכל ואת צינורות המסנן כדי למנוע זיהום חוזר.

בדיקות מים תקופתיות : ניתן להביא דגימות מים למרכז לרפואה מונעת או למכון פסטר לבדיקת כלור שיורי, אי קולי ומתכות כבדות כל 6-12 חודשים.

"אם אתם חווים תסמינים של הפרעות עיכול ממושכות, עייפות או חשד להרעלת מים, עליכם לפנות לרופא תזונה או מומחה עיכול לצורך הערכה והנחיות ספציפיות", יעץ ד"ר טו היי.

מקור: https://thanhnien.vn/hau-qua-truoc-mat-va-lau-dai-khi-uong-truc-tiep-nuoc-may-moi-ngay-185251015213151216.htm