פתיחת עסק מגידול ירקות אורגניים בטוחים

לנוכח הדרישה הגוברת לאיכות תזונתית ולבטיחות מזון מצד לקוחות, מר וו ואן טאן ואשתו, גב' לה טי הואנג, מהמלט 2, קומונה ג'יאו ין (ג'יאו ת'וי), היו נחושים להקים עסק בעיר הולדתם על ידי הקמת קואופרטיב הירקות האורגניים TH Giao Yen, המתמחה בגידול ואספקה ​​של ירקות נקיים העומדים בתקנים אורגניים, ובכך לפתוח כיוון חדש לייצור ירקות מקומי.

בדיקת קצב הצמיחה וההתפתחות של ירקות בחממות בקואופרטיב הירקות האורגניים TH Giao Yen (Giao Thuy).

מר וו ואן טאן, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "במשך יותר מ-10 שנים של חיים ועבודה בהאנוי , משפחתי נתקלה במקרים רבים של מזון מלוכלך, לא רק מחלות נפוצות כמו כאבי בטן, הפרעות עיכול, כוורות;... אפילו אשתי ואני נאלצנו להתאשפז עקב הרעלת מזון מלוכלך. כדי להגן על עצמי ועל משפחתי מהפחד ממזון מלוכלך, חקרתי ולמדתי מודלים מתקדמים לייצור ירקות העומדים בסטנדרטים האורגניים היפניים". לאחר שנים רבות של למידה, בתשומת לב, עידוד והנחיה של ועדת המסיבה והרשויות המקומיות, מר וו ואן טאן וחמישה אחים ואחיות נוספים, עם אותה תשוקה ונחישות, השקיעו במודל ממש בגינת 2,000 מ"ר שלהם בבית, מתוך רצון להביא את מוצרי הירקות הבטוחים והאיכותיים ביותר לכל בית. עד כה, שטח הייצור הורחב לכמעט 10,000 מ"ר בקומונה ג'יאו ין.

מר וו ואן טאן הוסיף: "עם הפילוסופיה של 'מקור האושר', הקואופרטיב לא רק מגדל זרעי ירקות אורגניים, אלא גם רוצה לזרוע את האמונה בחיים בריאים ובר קיימא באמצעות מוצרי הירקות האורגניים של הקואופרטיב." מתוך מחשבה זו, הוא ועמיתיו החלו לגדל ירקות אורגניים, ירקות אורגניים של TH Giao Yen, תוך שימוש בשיטות בטוחות ומודרניות כמו בניית חממות, שימוש בדשנים אורגניים המיובאים מהולנד ויפן, ואמצעי חקלאיים בטוחים להגנה על גידולים. מיד לאחר הקמתו, הקואופרטיב החל להשקיע במתקנים, ובנה חממות בשטח של ^{180 מ"ר} לבית, עם שווי השקעה כולל של יותר מ-2.6 מיליארד דונג וייטנאמי. על פי התכנון, כל חממה מכוסה בגג ניילון כדי לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים; החלק הנותר של החממה נועד למנוע את כל החרקים המזיקים, כך שמוצרי הירקות נקיים לחלוטין ממזיקים ועובש מהאדמה. כל החממות מצוידות במערכת השקיה אוטומטית סגורה. קואופרטיב הירקות האורגניים TH Giao Yen גאה להיות אחת היחידות המובילות במחוז נאם דין, המיישמת את מודל גידול ירקות בחממות על פי טכנולוגיה יפנית מודרנית, בשילוב עם ניסיון חקלאי מסורתי, ויוצרת מוצרים אורגניים סטנדרטיים, לא רק טעימים אלא גם טובים לבריאות. כל מי ההשקיה מסוננים באמצעות מערכת סינון מתקדמת Htech, המסירה לחלוטין זיהומים וכימיקלים רעילים, תוך הוספת יונים אלקליים למים, טובים לירקות ולבריאות.

גב' לה טי הואנג, מנהלת הייצור, אמרה: "הירקות מטופלים בקפידה בכל ערוגה מדי יום, תוך הקפדה על השקיה נאותה ונכונה, ללא שימוש בכימיקלים המזיקים לקרקע או לסביבה הסובבת. בפרט, הקואופרטיב משתמש רק בדשנים אורגניים המיובאים מיפן, הולנד ובלגיה. דשנים אורגניים אלה לא רק עשירים בחומרים מזינים אלא גם בטוחים, ועוזרים לצמחים לגדול באופן טבעי ולשמור על טעמם הטהור. חברי הקואופרטיב חוקרים ובוחרים זני ירקות מתאימים בעלי ערך בריאותי ובעלי זמן גידול קצר ליצירת מחזור קרקע. בהתאם לכך, בממוצע, כל אצווה של עלי חרדל הונג קונג, עלי חרדל מתוקים, עלי חרדל צהובים, תרד, עלי משמש, תרד מים, אמרנט, תרד מלאבר, כרוב סיני ועלי חרצית תיקטף תוך 20-25 ימים בלבד. נכון לעכשיו, תהליך הייצור, החל מעיבוד האדמה, זריעת זרעים, טיפול וקציר, עומד בקריטריונים של "6 לא": אין שימוש בחומרי הדברה וקוטלי עשבים; לא גדל על אדמה ומים מזוהמים בכימיקלים חקלאיים ; לא שימוש בחומרי צמיחה; לא שימוש בדשנים כימיים; לא שימוש בזנים מהונדסים גנטית; לא..." "שימוש בחומרים משמרים". בנוסף, העובדים מודרכים גם בתהליך הקציר והאריזה, על מנת להבטיח שהמוצרים המגיעים לצרכנים לא יושפעו. איכות המוצרים, החל מייצור ועד לקציר, נדגמת באופן אקראי על ידי הצד החוזי, נבדקת לאיתור מדדי בטיחות לפני ייבואם ואספקתם ללקוחות בהאנוי, לסופרמרקטים של מוצרים חקלאיים נקיים ולקוחות מקומיים.

נכון לעכשיו, הקואופרטיב בנה מערכת צריכה מוצקה של מוצרים בהאנוי עם 5 מסעדות ומלונות בינלאומיים, סדרה של בתי ספר בינלאומיים ו-400 לקוחות קבועים. יתר על כן, באמצעות מוצרי הירקות האורגניים והבטוחים של TH Giao Yen, מודעותם של המקומיים להגנה על הסביבה החקלאית ולמזון נקי ובטוח לבריאות הצרכנים עלתה משמעותית. אנשים רבים הגיעו לבקר וללמוד על דשנים אורגניים, תהליך הטיפול בצמחים ללא שימוש בחומרי הדברה של משפחתו של מר תאן; ובמקביל, לחוות את מוצרי הירקות האורגניים הנקיים של הקואופרטיב. מר טאנה אמר: "כולם מתרשמים מאוד מאיכות וטריות הירקות האורגניים של הקואופרטיב; הם טובים בהרבה מהירקות המסורתיים הנמכרים כיום בשוק. בכל פעם שאנו רואים את אשכולות הירקות הירוקים הטריים מתקבלים בברכה על ידי כולם, אנו גאים מאוד בתוצאות עמלנו ומאמינים שבחרנו בדרך הנכונה. בעתיד הקרוב, הקואופרטיב מתכנן לתאם עם הרשויות לפיתוח פרויקט לבניית אזור גידול ירקות אורגניים בטוח בגודל 2-3 דונם כדי לענות על ביקוש השוק. נפתח מודל תיירות אקולוגית חווייתית עבור תלמידים כדי לתרום להעלאת המודעות מגיל צעיר לנושא של סביבה בטוחה ומזון נקי עבורם."

עם חשיבה חדה ושיתוף פעולה שיטתי בייצור, בתקופה הקרובה, קואופרטיב הירקות האורגניים TH Giao Yen ימשיך לשמר ולהרחיב את המודל, להעביר טכנולוגיה למספר רב של אנשים בתוך ומחוץ לאזור; ראשית, לספק מוצרי ירקות נקיים למשפחותיהם ולחברה; לעודד אנשים להמיר את שיטות הגידול המסורתיות עקב שימוש יתר בכימיקלים וחומרי הדברה, המשפיעים ישירות על בריאות המשתמשים והיצרנים, לחקלאות נקייה ובטוחה, תוך הגנה על בריאות הציבור.

מאמר ותמונות: דוק טואן

מקור: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/khoi-nghieptu-trong-rau-an-toan-huu-co-8fe00c8/