מה הופך את פסטיבל האוכל בארמון העצמאות, הכולל למעלה מ-100 מנות טעימות, לכל כך מושך?

פסטיבל "האדרת התרבות הקולינרית הוייטנאמית" נפתח אמש, 20 באוקטובר, בארמון העצמאות, במטרה לכבד את התרבויות הקולינריות הייחודיות של אזורים שונים ברחבי המדינה. התוכנית אורגנה במשותף על ידי איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, איגוד השפים המקצועיים של סייגון והמרכז למחקר, שימור ופיתוח המטבח הוייטנאמי.

הפסטיבל כולל כ-100 דוכנים המציגים לקהל הרחב מאכלים אזוריים. כאן, המבקרים יכולים לחוות וליהנות ממאכלים אזוריים מיוחדים המוכנים על ידי שפים מקצועיים ואומני קולינריה מהו צ'י מין סיטי וממקומות אחרים. האירוע יסתיים מחר, 22 באוקטובר.

לדברי גב' בוי טי נגוק הייאו, סגנית מנהל מחלקת התיירות של הו צ'י מין סיטי, לאחר שנפגעה ממגפת הקורונה, הכנסות מגזר שירותי המזון והמשקאות חוו צמיחה מהירה ומרשימה.

לדברי המארגנים, גולת הכותרת של האירוע היא התחרות בין מאות שפים, המציגים 126 מנות ייחודיות מ-63 מחוזות וערים ברחבי וייטנאם על גבי מפה קולינרית. לראשונה, מפת אוכל הכוללת מאכלים אזוריים ייחודיים ומובהקים מכל רחבי המדינה תוצג בשטח הפסטיבל.

זוהי הפעם הראשונה שמוצגת מפה קולינרית, הכוללת מגוון מלא של מאכלים אזוריים ייחודיים ומיוחדים מכל רחבי הארץ.

לדברי מובילי התיירות של הו צ'י מין סיטי, אחד משיאי מוצרי התיירות הקולינרית של וייטנאם בשנת 2023 היה ההכרה הראשונה אי פעם של 55 מסעדות בהו צ'י מין סיטי במדריך מישלן. זהו צעד משמעותי קדימה לתיירות הקולינרית של העיר, התורם לסיקור תקשורתי מוגבר ומושך תיירים מקומיים ובינלאומיים לחוות את המטבח העשיר והמושך שלה.

לדברי מר נגוין טרונג חאן, מנהל מינהל התיירות הלאומי של וייטנאם, המטבח הוייטנאמי זכה לאחרונה להכרה וקיבל פרסים בינלאומיים גדולים, ונבחר על ידי CNN כאחת מ-50 המנות הטובות בעולם בשנת 2019. כדי לקדם את המטבח הוייטנאמי בעולם, פעילויות קידום התיירות בווייטנאם קשורות תמיד לקידום התרבות והמטבח של כל אזורי המדינה.

פריטי המזון בפסטיבל מתומחרים גבוה מהממוצע בשוק, כגון: רגלי עוף ב-95,000 דונג וייט לקופסה, מרק אטריות ב-60,000 דונג וייט לקערה, תה תותים ב-35,000 דונג וייט לכוס...

קישור למקור: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm