פירות וייטנאמיים קיבלו 10/10 נקודות מסגן שר החקלאות האמריקאי

על פי נתוני מחלקת המכס של וייטנאם, מחזור יצוא הפירות והירקות ברבעון הראשון של 2025 הגיע ל-1.164 מיליארד דולר. מתוכם, מחזור יצוא האשכוליות של וייטנאם הגיע ליותר מ-17.5 מיליון דולר, עלייה של 60.6% לעומת אותה תקופה.

עד כה, אשכולית וייטנאמית טרייה יוצאה ל-12 מדינות וטריטוריות, והיא מדורגת בין 10 מוצרי הפירות והאגוזים המובילים עם מחזור היצוא הגבוה ביותר של ארצנו.

אשכולית וייטנאמית קיבלה 10/10 נקודות על טעימה מסגנית מזכירת החקלאות האמריקאית, אלכסיס טיילור, במהלך ביקורה בווייטנאם בתחילת 2023.

"מעולה, 10/10. אני מצפה לראות את האשכולית הזו בחנויות בארה"ב ולקנות אותה כצרכנית מקומית", היא שיתפה.

בארה"ב, אשכולית וייטנאמית נחשבת כבעלת מתיקות בינונית, קלה להפרדה בין פלחים, מתאימה יותר לטעמם של הצרכנים, אינה מרה ויבשה.

Loại quả Việt được Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Mỹ chấm 10/10 điểm - 1 — לאשכולית וייטנאמית ערך תזונתי גבוה וערך יצוא גבוה (צילום: Huu Nghi)

פרי עם שימושים רבים

בווייטנאם, אשכולית היא עץ גדול, שגובהו הממוצע הוא 3-4 מטרים כשהיא בוגרת. הקליפה צהובה בהירה, הפרי גדול וכדורי, עם קליפה עבה, והצבע תלוי בזן.

מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בעלי אשכולית מבושלים עם עלים ארומטיים אחרים לאידוי לטיפול בהצטננות וכאבי ראש. קליפות אשכולית מטפלות בבעיות עיכול, כאבי בטן או לבישול תה אשכוליות. ניתן להפיק קליפות זרעי אשכולית כדי לקבל פקטין כתרופה המוסטטית. מיץ אשכוליות משמש לטיפול בסוכרת ובמחסור בוויטמין C. ניתן להשתמש באבקת פחם זרעי אשכוליות לטיפול בסעפת אצל ילדים...

בנוסף לשימושיו הרפואיים, אשכולית היא גם פרי בעל ערך תזונתי גבוה, המכיל הרבה מים, מעט קלוריות, ומינרלים רבים כמו ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן, מגנזיום וסיבים תזונתיים המסייעים בחיזוק העמידות, במניעת הצטננות, חום, זיהומים ומחלות אחרות.

עם תכולת הסיבים הגבוהה שלה, לאשכולית יש גם את היכולת לשפר את תנועת המעיים, במיוחד עבור אנשים הסובלים מבעיות עיכול.

אשכולית מכילה כמות גבוהה של אשלגן המסייעת לקדם זרימת דם קלה. מיקרו-נוטריינט זה מסייע בהפחתת לחץ במערכת הדם, מסייע לדם וללב לתפקד בצורה אופטימלית, ומפחית את הסיכון להתקף לב או שבץ מוחי. בנוסף, אשלגן מסייע גם בחיזוק העצמות, ובכך מונע את הסיכון לאוסטאופורוזיס בגיל מבוגר.

בנוסף, ויטמין C, הנמצא בשפע באשכוליות, הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע להשמיד רדיקלים חופשיים הגורמים להזדקנות מהירה יותר של העור. בינתיים, ויטמין P משפר את תפקוד הנקבוביות, מסייע בריפוי מהיר של פצעים בעור, ובעל השפעה מייפה על העור.

בנוסף, אשכולית מכילה אנזים - קרניטין פלמיטוילטרנספראז, המסייע בסילוק שומן, ותומך בתהליך הירידה במשקל.

למי אסור לאכול אשכוליות?

אשכולית היא פרי אהוב על אנשים רבים בשל טעמו המרענן וערכיו התזונתיים הגבוהים. עם זאת, למרות היותה מועילה לבריאות, אשכולית עדיין טומנת בחובה סיכונים פוטנציאליים אם משתמשים בה בצורה לא נכונה, במיוחד כאשר משתמשים בה בשילוב עם סוגים מסוימים של תרופות.

על פי הרפואה המזרחית, לאשכולית יש אפקט קירור. עם זאת, מאפיין זה יכול להזיק לאנשים עם מצב רוח "קר", מערכת עיכול חלשה או שלשולים.

אכילת אשכוליות במצב זה עלולה להחמיר את התסמינים, ולגרום לכאבי בטן, קיבה קרה ואף להפרעות עיכול. אנשים חלשים פיזית או בעלי מבנה גוף חלש לא צריכים לאכול יותר מדי אשכוליות בבת אחת.

אחד הסיכונים הפחות ידועים הוא השפעת אשכולית על האופן שבו הגוף מפרק תרופות.

מספר מחקרים הראו כי אשכוליות ומיץ אשכוליות יכולים לעכב את פעילות האנזים CYP3A4 בכבד - אנזים זה אחראי על חילוף החומרים של תרופות רבות. כאשר אנזים זה מעוכב, ריכוז התרופות בדם יכול לעלות באופן חריג, ובכך לגרום לתופעות לוואי חמורות.

אנשים הנוטלים תרופות להורדת כולסטרול (סטטינים) כמו סימבסטטין בזמן שתיית מיץ אשכוליות עלולים להגביר את הסיכון לנזק לשרירים, כאבי שרירים ואף אי ספיקת כליות.

חלק מהחולים הנוטלים תרופות מסוימות נגד אלרגיה, אם הם אוכלים אשכוליות או שותים מיץ אשכוליות, עלולים לחוות כאבי ראש קלים, דפיקות לב, הפרעות קצב, ובמקרים חמורים עלולים להוביל למוות פתאומי.

בנוסף, חלק מהמרכיבים בשילוב עם אשכולית עלולים לגרום לתופעות לוואי כגון ציקלוספורין (מדכא חיסון המשמש בדרך כלל לאחר השתלות איברים), קפאין, אנטגוניסטים לסידן, ציסאפריד (תרופה לטיפול בריפלוקס בקיבה)...

לכן, חולים הנוטלים את התרופות הנ"ל, ובמיוחד קשישים, לא צריכים לאכול אשכוליות או לשתות מיץ אשכוליות, אפילו מספר שעות לפני או אחרי נטילת התרופה.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-viet-duoc-thu-truong-bo-nong-nghiep-my-cham-1010-diem-20250513065023191.htm