איזה סוג של שוקולד הכי טוב לבריאות שלך?

שוקולד הוא לא רק טעים אלא גם טוב לנפש ולגוף. אז מהו השוקולד הכי טוב?

ויטני אינגליש, תזונאית ב-Whitney E. RD (ארה"ב), אמרה שהיתרונות הבריאותיים של מוצרי שוקולד מגיעים מפולי הקקאו שבפנים, העשירים בפיטונוטריינטים בעלי תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות סרטן ונוגדות יתר לחץ דם. ככל שצפיפות הרכיבים התזונתיים של השוקולד טהורה יותר, כך הוא מזין יותר.

בהתאם לכך, שוקולד מריר בריא יותר משוקולד חלב או לבן. לשוקולד מריר יש גם תכולה גבוהה יותר של פלבנואידים (מטבוליטים צמחיים עם יתרונות בריאותיים רבים) מאשר לשוקולד חלב או לבן.

Loại sô cô la nào tốt nhất cho sức khỏe? - Ảnh 1. — שוקולד מריר הוא הטוב ביותר לבריאות

אליזבתה פוליטי, תזונאית במרכז דיוק לניהול משקל וסגנון חיים (ארה"ב), אמרה ל-Today כי פלבנואידים פועלים כנוגדי חמצון כדי למנוע את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים המקושרים לסיכון מוגבר למחלות לב וסרטן.

שני המומחים הללו, המשתפים את המחקר עם Today , ממליצים לנו לבחור שוקולד עם תכולת קקאו של לפחות 70%, משום שהוא מכיל פחות סוכר ויותר חומרים מזינים צמחיים.

פולי קקאו מכילים חלבון והם מקור מצוין למינרלים כמו ברזל, מגנזיום, מנגן, נחושת, אבץ וזרחן.

מִלְבַד, מחקר שפורסם בכתב העת הרפואי BMJ מצא כי אנשים שאכלו לפחות חמש מנות של שוקולד מריר במשקל של יותר מ-31 גרם בשבוע היו בסיכון נמוך משמעותית לסוכרת מסוג 2 בהשוואה לאנשים שמעולם לא אכלו שוקולד מריר או שאכלו אותו לעיתים רחוקות. לא נמצאה השפעה על אנשים שאכלו שוקולד חלב.

אכילת שוקולד מריר עם 85% קקאו עשויה גם לשפר את מצב הרוח דרך הקשר בין המוח למעי, שכן שוקולד מריר פועל להבטחת מיקרוביום מאוזן של חיידקים מועילים במעיים ויכול לשפר רגשות שליליים.

עם זאת, שוקולד מריר אכן מכיל קפאין, כ-23 מיליגרם בקובייה של 28 גרם, על פי משרד החקלאות האמריקאי. הוא מכיל גם שומן וסוכר. המומחית אליזבתה פוליטי ממליצה להגביל את צריכת השוקולד ל-28 גרם ביום.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm