פרי שמייפה את העור וגם טוב ללב

ישנו פרי עשיר בנוגדי חמצון ופוליפנולים, התומכים בבריאות הלב, המוח, העור, המעיים והעיניים, אשר הוכרז כ"מזון-על" על ידי מחקר חדש.

לא רק לענבים מגיע מקום בתזונה בריאה, הם עשויים בקרוב להיות מוכרים כ"מזון-על" - צילום: איור AI

לפי Ynet , ענבים נחשבים לעתים קרובות כבעלי ריכוז גבוה של סוכר, ולכן המלצות תזונתיות מציעות להגביל את צריכת הענבים ולבחור פירות אחרים במקום.

עם זאת, מחקר חדש מציע כי ענבים לא רק ראויים למקום בתזונה בריאה, אלא גם עשויים להיות מוכרים בקרוב כ"מזון-על" הודות ליתרונותיהם המגוונים.

המחקר, שפורסם בכתב העת Journal of Agriculture and Food Chemistry, נערך על ידי פרופסור ג'ון פזוטו, החוקר את הרסברטרול, נוגד חמצון רב עוצמה המצוי בקליפת ענבים, ואת השפעותיו על בריאות הלב, דלקות ומניעת סרטן.

חוקרים מאמינים כי היתרונות הבריאותיים של ענבים נובעים מהשילוב הייחודי של תרכובות כמו נוגדי חמצון ופוליפנולים כמו פלבנואידים, אנתוציאנידינים, קטצ'ינים, חומצות פנוליות ורסברטרול, ולא מכל רכיב בודד.

יותר מ-60 מחקרים בחנו את השפעות הענבים על בריאות האדם. הממצאים מצביעים על כך שלענבים יתרונות לבריאות הלב, כגון שיפור בהרחבת כלי הדם, זרימת הדם וויסות כולסטרול.

ענבים תומכים גם בתפקוד המוח, חילוף החומרים, הקוגניציה ובריאות העור, מגנים מפני נזקי UV ומפחיתים נזקי DNA בתאי העור.

בנוסף, לענבים יש השפעה חיובית על בריאות המעיים ויכולים לשפר את הראייה.

עם זאת, מומחים ישראלים ממליצים להיזהר. "המונח "סופרפוד" הוא במידה רבה מושג שיווקי", אמרה שיר אלפי-סגר, תזונאית קלינית בכירה בשירותי בריאות כללית בדן-פתח תקווה.

"לענבים יש תכונות תזונתיות מצוינות, אך אין הגדרה מדעית מוסכמת ל'מזון-על', לכן חשוב לא לייחס תכונות עדיפות למזון יחיד. ענבים מומלץ לשלב כחלק מתזונה מגוונת", אמר המומחה.

היא גם מזהירה שבגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, אנשים עם סוכרת או בעיות סוכר בדם צריכים להיזהר באכילת ענבים. וחשוב מכל, ענבים יכולים להיות חלק בריא בתזונה היומית, אך יתרונותיהם תלויים במגוון ובאורח החיים הכללי, ולא במאכל "נס" אחד.

NHA LINH

מקור: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm