יתרונות בלתי צפויים של שום לבריאות הלב וכלי הדם

על פי אתר הבריאות Eating Well, שום נחשב לתבלין מספר 1 עבור אלו שרוצים לשמור על בריאות הלב שלהם.

הלב ממלא תפקיד חשוב בגוף. הוא פועל ללא לאות כדי לשאוב דם ולספק חמצן וחומרים מזינים כדי להבטיח חיים. לכן, עלינו להקפיד על תזונה סבירה ופעילות גופנית כדי להגן על בריאות הלב.

לשום יתרונות עצומים לבריאות הלב, לדברי ורוניקה ראוס, תזונאית ומייסדת The Heart Dietitian. (קנדה), מסביר: "שום עשיר בנוגדי חמצון, במיוחד באליצין - תרכובת הידועה כמסייעת בהורדת כולסטרול ולחץ דם." עם זאת, אליצין מופיע רק כאשר שום נחתך או כתוש. לכן, כאשר מכינים שום למנות, מגדילים את כמות האליצין המועילה לבריאות.

שום נחשב לתבלין מספר 1 עבור אלו המעוניינים לשמור על בריאות הלב שלהם.

בנוסף לתפקידו כנוגד חמצון, לשום יש גם השפעות אנטי דלקתיות. דלקת היא גורם שיכול להגביר את הסיכון למחלות לב, ולכן תכונותיו האנטי דלקתיות עשויות להועיל משמעותית.

סקירה של ניסויים קליניים הראתה כי נטילת תוספי שום יכולה למעשה להפחית סמני דלקת בגוף.

מחלות לב משפיעות לא רק על הלב אלא גם על כל מערכת הלב וכלי הדם, כולל רשת כלי הדם בגוף. תכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של שום מסייעות להגן על תפקוד כלי הדם ביעילות.

לדברי התזונאית לורה מ. עלי, ישנן עדויות לכך שצריכת שום יכולה לשפר את גמישות העורקים, לאפשר לדם לזרום ביתר קלות ולהוריד את לחץ הדם. בנוסף, שום עשוי לסייע בהגבלת נזק חמצוני לרירית כלי הדם ולהפחית הצטברות פלאק, שני גורמים שיכולים לתרום לשבץ.

בנוסף, שום הוא מקור עשיר לנוגדי חמצון, כולל סלניום, ויטמין C וקוורצטין (תרכובת צמחית בעלת השפעות אנטי דלקתיות). שום מכיל גם כמויות קטנות של מנגן, מינרל החיוני למספר אנזימים נוגדי חמצון בגוף.

הוסיפו שום לתזונה היומית שלכם

אנשים יכולים להשתמש בשום כדי לשפר את טעם הרטבים והמטבלים. ניתן גם לשלב ירקות עם שום. בנוסף, ניתן להשתמש בשום כדי לשפר את טעם החלבונים הרזים. חלבונים אלה דלים בשומן, ולכן הם לרוב טעימים יותר בשילוב עם תבלינים נוספים.

אתם יכולים לנסות חזה הודו צלוי בעשבי תיבול עם שום או סלמון טעים צרוב במחבת עם לימון ושום.

מקור: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm