נסטלה ממשיכה ללוות את וייטנאם בעידן הפיתוח בר-קיימא

(דן טרי) - תעשיית עיבוד המזון מבססת בהדרגה את מעמדה כאחד מעמודי התווך החשובים של תעשיית העיבוד והייצור של וייטנאם. לצד מגמת ההתפתחות, ישנם אתגרים שעסקים צריכים להתגבר עליהם.

מגמות בתעשיית עיבוד המזון

עם קצב צמיחה מרשים של 10-12% בשנה, תעשיית עיבוד המזון לא רק מציגה פוטנציאל גדול אלא גם תורמת להצבת וייטנאם על מפת המזון העולמית . עם זאת, בעיית איכות חומרי הגלם, הקישור לשרשרת הערך, לחץ הטרנספורמציה הירוקה והדרישות המחמירות יותר ויותר של שווקים מרכזיים מציבים אתגרים רבים.

לפי Go Global (מחלקת השוק האירופי-אמריקאי, משרד התעשייה והמסחר ), 70-85% מהתוצרת החקלאית של וייטנאם מיוצאת בצורה גולמית או עם תכולת עיבוד נמוכה. עדיין נפוץ המצב של יבול טוב אך מחיר נמוך, הייצור מקוטע ואיכות התוצרת החקלאית אינה אחידה.

טכנולוגיית העיבוד עדיין מוגבלת, אינה מסונכרנת, העיצובים אינם אטרקטיביים, עלויות הייצור גבוהות, מה שמוביל לכך שלמוצרי מזון וייטנאמיים באופן כללי עדיין אין יתרון תחרותי בשוק הבינלאומי. בנוסף, מערכת הלוגיסטיקה הלא שלמה והלא יעילה מהווה תמיד אתגר עבור עסקים רבים.

לנוכח לחץ גובר, עסקים בתעשיית עיבוד המזון בווייטנאם עושים מאמצים להגדיל את ההשקעות בטכנולוגיה, אוטומציה ולשפר את יכולת הניהול.

בעקבות האוריינטציה המאקרו-אקרו של הממשלה לשינוי ירוק ופיתוח תעשייתי חכם ובר-קיימא, נסטלה וייטנאם ממשיכה להדגים את מחויבותה ארוכת הטווח על ידי הכרזה על השקעה חדשה של 75 מיליון דולר (כמעט 1,900 מיליארד וייטנאם) להרחבת מפעל נסטלה טרי אן (דונג נאי), לציון 30 שנה להיווסדה בווייטנאם.

זהו לא רק אחד ממפעלי עיבוד הקפה המודרניים ביותר של קבוצת נסטלה, אלא גם מקום היוצר ערך מוסף למוצרים חקלאיים וייטנאמיים, ומציב את פולי הקפה הווייטנאמיים על מפת הקפה העולמית .

ההשקעה החדשה הגדילה את סך ההון שהושקע במפעל טרי אן ל-175 מיליון דולר, מה שהביא את סך הון ההשקעות של נסטלה וייטנאם ל-904 מיליון דולר (כמעט 20,200 מיליארד וייטנאם דונג) (צילום: נסטלה וייטנאם).

לקראת מפעלי היי-טק

מר בינו ג'ייקוב, מנכ"ל נסטלה וייטנאם, שיתף את הון ההשקעה החדש בווייטנאם ואמר: "ההשקעה הנוספת מתמקדת בשתי מטרות עיקריות: שדרוג טכנולוגיית העיבוד, ובמיוחד טכנולוגיית ייבוש בהקפאה, הדורשת טכנולוגיה מתקדמת, והרחבת הקיבולת, הוספת קווי ייצור חדשים, כולל קו לקפסולות קפה, קו מוצרים שצומח מאוד בשווקים רבים."

עם זאת, הנקודה המיוחדת של השקעה זו אינה מתמקדת רק בחומרה, אלא גם תגדיל את המשאבים לתוכנה, כולל פיתוח הון אנושי, חדשנות טכנולוגית, טרנספורמציה דיגיטלית, צמיחה ירוקה ותתרום לפיתוח מקיף של נסטלה בווייטנאם."

בהקשר של לחץ דיגיטלי על כל תעשיית המזון והעיבוד, מפעל נסטלה טרי אן, בעל הטכנולוגיה המודרנית והגדולה ביותר באזור, ביצע אוטומציה מלאה של תהליכי התפעול שלו. כולם נשלטים מחדר מרכזי באמצעות מערכת מחשב.

זהו גם המפעל המייצר פולי קפה נטולי קפאין (קפה נטול קפאין) באמצעות טכנולוגיה מודרנית בווייטנאם, והוא מפעל הקפה השני בגודלו בקבוצה.

המשך המסע של פיתוח בר-קיימא

לצד המודרניזציה הטכנולוגית, נסטלה וייטנאם מזהה משאבי אנוש כגורם מרכזי לקביעת הצלחת כל טרנספורמציה. מפעל נסטלה טרי אן מיייש תוכניות הכשרה למשאבי אנוש בתחום הטכנולוגיה המתקדמת, מפתח יכולות ניהול ומנהיגות פנימיות ומקדם תרבות של חדשנות ברחבי הארגון.

צוות התפעול בטרי אן לא רק שולט בטכנולוגיות מתקדמות, אלא גם מצויד בכישורי חשיבה אסטרטגית וגמישות להסתגל לשינויים. בנוסף, נסטלה מתמקדת גם בבניית סביבת עבודה בטוחה ושקופה ובקידום שוויון מגדרי, שהם גורמים חשובים בשימור ופיתוח כישרונות.

בנוסף למשאבי אנוש, השקעה בפיתוח בר-קיימא נחשבת לעיקרון מרכזי באסטרטגיה התפעולית של נסטלה. מאז 2015, כל מפעלי נסטלה בווייטנאם, כולל מפעל טרי אן, השיגו את המטרה של אפס הטמנת פסולת מוצקה. משמעות הדבר היא שמפעלי נסטלה מיחזרו 100% מפסולת הייצור ואינם משליכים עוד פסולת למטמנות.

במיוחד במפעל טרי אן, מערכת האנרגיה המתחדשת וזרימת המים נפרסה באופן סינכרוני, יחד עם יעדי הפחתת פליטות הפחמן נטו אפס הגלובליים של הקבוצה.

נסטלה וייטנאם מזהה את האנשים כגורם המרכזי הקובע את הצלחת כל טרנספורמציה (צילום: נסטלה וייטנאם).

בשלב הבא, נסטלה טרי אן תמשיך להיות "נקודת זינוק" ליוזמות חקלאות רגנרטיבית, תוך חיבור הדוק בין אזורי המפעל וחומרי הגלם.

עם בסיס איתן המבוסס על שלושה עמודי תווך אסטרטגיים: טרנספורמציה דיגיטלית, פיתוח אנושי וצמיחה בת קיימא, מפעל נסטלה טרי אן הופך למודל של תעשייה מודרנית בווייטנאם. לא רק פרויקט ייצור, זוהי גם דרך עבור עסקים לתרום תרומה מעשית לעידן העולה של המדינה.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm