מגזר החינוך פותח בחקירה בעקבות ידיעה על ארוחות גרועות לתלמידים

הורים מודאגים מארוחות קטנות

ב-12 בדצמבר, מר נגוין קים הוי, מנהל בית הספר היסודי נגוין דין צ'יו, מחוז 8 בעיר קה מאו, אמר כי בית הספר בוחן את חוזה אספקת הארוחות עם הספק ומכין דוח הסבר בהתאם להנחיות מחלקת החינוך וההכשרה (GD&DT) של העיר קה מאו.

ארוחת הצהריים ב-10 בדצמבר 2024 כוללת אורז, ביצים מטוגנות ומרק דלעת עם שרימפס (התמונה סופקה על ידי ההורים)

בעבר, גב' PTD, הורה שילדה לומד בבית הספר היסודי נגוין דין צ'יו, דיווחה על איכות ארוחות הפנימייה של ילדתה. גב' ד' אמרה שילדה ירד במשקל ולעתים קרובות התלונן על איכות הארוחות. לאחר בירור, גב' ד' שברה את לבה מהאיכות הירודה של ארוחות ילדתה בבית הספר, ואמרה כי קשה להבטיח תזונה לתלמידים. באופן ספציפי, ב-11 בדצמבר 2024, הארוחות לתלמידים בבית הספר של ילדתה כללו אורז, מרק טארו עם בשר וברווז מבושל במי קוקוס. עם זאת, כל ארוחה הכילה רק חתיכה אחת של בשר ברווז, 2 חתיכות קטנות של טארו וכמות גדולה של מרק. הימים הקודמים היו דומים, כמו ב-10 בדצמבר 2024, ארוחות הילדים כללו רק אורז, מרק דלעת וחתיכת ביצת עין.

ארוחת צהריים ב-10 בדצמבר 2024 לתלמידי פנימייה בבית הספר היסודי נגוין דין צ'יו, מחוז 8, קא מאו סיטי, במחיר של 24,000 דונג וייטנאמי (התמונה סופקה על ידי ההורים).

לדברי מר נגוין קים הוי, בבית הספר לומדים יותר מ-800 תלמידים בפנימייה, כאשר דמי הכניסה הם 44,000 וינדיש וייטנאמי ליום המחולקים לפי התקנות. מתוכם, 3,000 וינדיש וייטנאמי מיועדים לחשמל, מי שתייה ומים ביתיים; 8,000 וינדיש וייטנאמי לפעילויות מאורגנות, ו-33,000 הודיש וייטנאמי הנותרים מוקצים לארוחת צהריים וחטיפים. עלות ארוחת הצהריים היא 24,000 וינדיש וייטנאמי, החטיפים עולים 9,000 וינדיש והתפריט בדרך כלל כולל עוגות, חלב... בית הספר חתם על חוזה עם בית ההארחה קה מאו, יחידה זו סיפקה ארוחות לבית הספר במשך 7 השנים האחרונות. מר הוי הודה כי היו מקרים של ארוחות לא אחידות, שקרו בימים קודמים. "כל תלמיד מקבל מגש ארוחת צהריים. אם אין מספיק אוכל, צוות השירות ישלים אותו. עם זאת, בשל מספר התלמידים הרב, החלוקה לעיתים אינה אחידה. בית הספר הזכיר שוב ושוב לבית ההארחה קה מאו והזמין את היחידה הזו לעבוד לתיקון", אמר מר הוי.

מגזר החינוך נכנס לבדיקה והבהרה.

בתגובה לעיתונות, אמרה גב' צ'או אן, סגנית מנהלת בית ההארחה קה מאו (היחידה המספקת ארוחות לבית הספר היסודי נגוין דין צ'יו), כי בשר, דגים, ירקות ופירות נרכשים ממוסדות עם רישום ברור וחוזים כדי להבטיח היגיינת ובטיחות מזון.

בית הספר היסודי נגוין דין צ'יו, מחוז 8, העיר קא מאו, שם התרחשה התקרית של ארוחות תלמידים באיכות ירודה במחיר של 24,000 דונג וייטנאמי לארוחה (הונג נאם).

גב' צ'או אן הודתה גם כי החלוקה הלא שוויונית של מנות המזון הייתה אשמתה של יחידה זו, ואינה קשורה לבית הספר. היחידה תלמד מהניסיון ותתחייב לתקן את המצב בעתיד.

בנוגע לאירוע, ב-12 בדצמבר, אמר מר לה מין טרי, ראש מחלקת החינוך וההכשרה של העיר קא מאו, כי המחלקה הכירה בבעיה של הורים שדיווחו כי ארוחות הפנימייה הכילו מעט מזון. האשמה נבעה תחילה מספק הארוחות, אולם גם בית הספר היה חסר אחריות בעניין זה. "מחלקת החינוך וההכשרה ייפגש עם ראשי בית הספר היסודי נגוין דין צ'יו ועם 3 בתי הספר הנותרים המארגנים ארוחות פנימייה באזור כדי להבהיר את הבעיה עליה דיווחו ההורים. בכך נלמד מניסיון בארגון ארוחות פנימייה לתלמידים בכל האזור. אנו דורשים מבתי הספר לבחון מחדש את חוזי אספקת המזון כדי להבטיח את תזונת הילדים ולחזק את ניהול איכות הארוחות", הוסיף מר לה מין טרי.

צורך ב"התמחות"

מר NHT, הורה שילדו לומד בבית הספר, אמר שהילדים גדלים וצריכים לשפר את כוחם הפיזי באמצעות ארוחות עיקריות, במיוחד ארוחת צהריים בבית הספר. לכן, ארוחות הילדים צריכות להיות בתפריט מתאים, שימשוך ויעודד את התלמידים לאכול טוב. יתר על כן, יש צורך להבטיח מספיק תזונה ואנרגיה כדי שהילדים יוכלו ללמוד ולהתאמן כל היום. "התפריט היומי של הילדים צריך לקבל את חוות דעתם המקצועית של מומחי תזונה בבית הספר. לשם כך, בית הספר צריך למצוא שותפים אמינים שהם ספקי ארוחות בית ספר מקצועיים ובעלי מוניטין. בעזרת הטכנולוגיה הדיגיטלית הנוכחית, הורים עדיין יכולים לעקוב אחר ארוחות ילדיהם מרחוק. בערים גדולות כמו הו צ'י מין סיטי, קאן טו... זה נעשה כבר זמן רב, קא מאו צריך להתייחס וללמוד", אמר מר NHT.

 

החלטה 2195/QD-BGDDT משנת 2022 של משרד החינוך וההכשרה מסדירה את ארוחות בית הספר לתלמידי בתי ספר יסודיים כדלקמן:

תפריט ארוחות בית הספר צריך להבטיח מגוון של מאכלים, כולל מנות מוקפצות, מנות מלוחות, מרקים וקינוחים. צריכים להיות לפחות 10 סוגי מזון שונים, כאשר לפחות 5 מתוך 8 קבוצות המזון המומלצות על ידי ארגון הבריאות העולמי, שמתוכן קבוצת השומן היא חובה. כולל: קבוצות מזון עשירות בחלבון (בשר, דגים, פירות ים, ביצים, שעועית וכו'), שומן (שמן בישול, שומן חזיר), פחמימות (אורז, אטריות, פו, ורמיצ'לי וכו'), ירקות, פירות וחלב.

בנוסף, החלטה 2195 ממליצה גם כי כמות הקלוריות בארוחות לתלמידי בית ספר יסודי תסופק ביחס הבא:

חלבון מספק כ-13% - 20% מהאנרגיה התזונתית.

- שומן (ליפיד) מספק כ-20% - 30% מהאנרגיה התזונתית.

עמילן (גלוציד) מספק כ-55% - 65% מהאנרגיה התזונתית.

בנוסף לאנרגיה, חלבון, שומן ופחמימות, יש צורך להבטיח אספקה ​​נאותה של מיקרו-נוטריינטים חשובים כגון סידן, ברזל, אבץ, ויטמין A, ויטמיני B, ויטמין C, ויטמין D, ויטמין E וסיבים תזונתיים.

מקור: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html