נגוין טי האי, אומן: החייאת זני תה עתיקים, הבאת ארומה של התה המקומי לקהל רחב יותר.

בלב גבעות התה הירוקות והשופעות של לה באנג, במחוז תאי נגוין, שוכנת אישה שהקדישה את ליבה ונשמתה לשימור והחייאת טעמי מולדתה. האומנית נגוין טי האי, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב התה לה באנג, היא לא רק "שומרת הנשמה" של התה המסורתי של אזור מידלנד, אלא גם תומכת נלהבת בהבאת מוצרי תה וייטנאמיים לשוק באמצעות חשיבה וגישות חדשניות.

סרטון ששותף על ידי האומן Nguyen Thi Hai:

מודאגת מהכחדתו הפוטנציאלית של זן התה העתיק של יבשת המידלנד, מצאה האומנית נגוין טי האי, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב התה לה באנג, כיוון חדש: הפיכת ערכים מסורתיים למוצרים מודרניים. קווי מוצרים חדשניים כמו תה שחור, אבקת מאצ'ה ותה מבמבוק לא רק משמרים את הטעם הטבעי של לה באנג אלא גם כובשים שווקים תובעניים כמו יפן.

"תמיד דאגתי כיצד לפתח את הכלכלה תוך שמירה על הערכים הייחודיים של מולדתי. כשהקמתי את הקואופרטיב, הקדשתי את מאמציי לבניית המותג, למחקר וחדשנות מתמידים, ולפיתוח מוצרים העומדים בסטנדרטים אורגניים. בנוסף לתה מסורתי, חקרנו והשקנו מוצרים חדשים רבים כמו תה שחור, מאצ'ה ותה מבמבוק... אשר התקבלו בתחילה יפה ואהבו על ידי הצרכנים", שיתף האומן האי.

האומנית נגוין טי האי, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב התה לה באנג, תמיד מודאגת מזן התה העתיק של מולדתה.

לדברי גב' נגוין טי האי, כל מוצר חדש הוא דרך לשמר את זן התה העתיק של המידלנד, זן תה המקושר לאנשי לה באנג במשך דורות אך נמצא בסכנת "שכחה" בשל ערכו הנמוך. "אם לא ניצור כיוונים חדשים ונגדיל את ערך המוצרים, זן התה היקר הזה ייעלם בהדרגה. זו הסיבה שאני נחושה לחקור וליצור מוצרים בעלי ערך גבוה יותר כדי שהקואופרטיב יוכל לרכוש אותם במחיר טוב, ולעזור לאנשים להגדיל את הכנסתם. כאשר חייהם ישתפרו, אנשים יחזרו לשתול ולטפל בתה העתיק הזה", התוודתה גב' האי.

בין מוצריה, סדרת תה מבמבוק היא נלהבת במיוחד. הרעיון נבע מתדמית של מבמבוק, המקושרת קשר הדוק לחיים הווייטנאמיים, בשילוב עם תה לה באנג העתיק, היוצר הרמוניה בין טבע לתרבות. בינתיים, אבקת מאצ'ה ותה ירוק אורגני פותחים שוק חדש, המשרת את צרכי היופי והקולינריה של צעירים, ובמיוחד נשים. מקרמי גוף וממתקים ועד משקאות, טעם תה לה באנג קיים כיום במוצרים מודרניים רבים, שאף מיוצאים ליפן.

מאמצים אלה הניבו "פירות מתוקים". תחת הנהגתו של האומן נגוין טי האי, קואופרטיב התה לה באנג התפתח באופן בר-קיימא, עם הכנסות שגדלו בהתמדה שנה אחר שנה: מ-3 מיליארד דונג וייטנאמי בשנת 2020 ל-4.5 מיליארד דונג וייטנאמי בשנת 2024, ויצר מקומות עבודה יציבים ל-20 עובדים קבועים (רובם נשים) ויותר מ-100 עובדים עונתיים.

האומנית נגוין טי האי זכתה בכבוד לקבל את פרס הנשים של וייטנאם לשנת 2025.

גב' חי מארגנת גם קורסי הכשרה רבים בנושא טכניקות גידול, קציר ועיבוד תה בטוחות, תוך שיתוף ניסיון מעשי ומספק תמיכה טכנית לחקלאים בתוך המחוז ומחוצה לו. הקואופרטיב מחבר כיום יותר מ-200 משקי בית, ובונה אזור חומרי גלם בשטח של 27 דונם העומד בתקני גידול אורגניים ותקני VietGAP. מוצר אחד הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים, וזכה בתואר מוצר תעשייתי כפרי מצטיין ברמה האזורית בשנת 2022 ובתואר מוצר חקלאי מצטיין ברמה המחוזית בשנת 2024.

במקביל, הקואופרטיב השקיע בסדנה של 1,000 מ"ר, אולם תצוגה ומערכת מכונות מודרנית, יישם את תקני ISO 22000:2018 ועבר טרנספורמציה דיגיטלית מקיפה, תוך הרחבת ערוצי המכירות המקוונים שלו. כתוצאה מכך, ההכנסות בשנת 2024 הגיעו ל-9 מיליארד דונג וייטנאמי, מה שתרם להעלאת הכנסתם של האוכלוסייה המקומית (ממוצע של 8-9 מיליון דונג וייטנאמי לחודש) וליצירת מקומות עבודה נוספים באזור.

"כל מוצר תה הוא שיאו של ידיים, מוחות ואהבה למולדת. אני רוצה שכאשר מישהו מחזיק כוס תה לה באנג בידו, הוא לא רק ייהנה מהטעם אלא גם יחוש את הסיפור התרבותי שמאחוריו", שיתף האומן נגוין טי האי.

האומן נגוין טי האי, שלא הסתפק רק בייצור תה, פיתח גם מודל תיירות תרבותי של תה. תיירים, סטודנטים ואוהבי תה יכולים ללכת למטעי התה כדי לקטוף עלי תה, לעבד תה באופן ידני וללמוד כיצד לחלוט וליהנות מתה בסגנון נגוין התאילנדי. חוויות אלו עוזרות להפיץ אהבה לצמח התה, סמל להתמדה, לחריצות וליצירתיות של נשים וייטנאמיות. בכל חודש, גב' האי מקבלת בברכה בין 200 ל-500 מבקרים, כולל סטודנטים, תיירים בינלאומיים ואחרים, שבאים ללמוד ולחוות את תרבות התה הוייטנאמית.

הבנות נהנו לטבול בגבעות התה הירוקות השופעות.

פעילויות מעשיות רבות כמו קטיף ועיבוד תה ניתן למצוא בלה באנג, במחוז תאי נגוין.

"נכון לעכשיו, הקואופרטיב שלנו מיישם פעילויות שירות רבות הקשורות לחוויות תיירות חקלאית, כגון ארגון ביקורים עבור מקומיים, תיירים וסטודנטים כדי שילכו ישירות למטעי התה כדי לקטוף תה עם המקומיים, ללמוד כיצד לעבד תה באופן ידני, לארוז מוצרים וללמוד על תרבות התה... תיירים יכולים גם לחוות את הדרך האופיינית לחליטה וליהנות מתה בתאי נגוין, במיוחד את המאפיינים הייחודיים של אזור לה באנג."

"עם זאת, במהלך תהליך היישום נתקלנו גם בקשיים רבים. ראשית, המודעות של התושבים המקומיים למודל התיירות הקהילתית עדיין מוגבלת; אנשים רבים אינם מבינים באמת את המשמעות והיתרונות ארוכי הטווח של תיירות הקשורה לחקלאות. שינוי דפוסי החשיבה והרגלי הייצור של החקלאים דורש גם זמן. בנוסף, קיים מחסור בקרקעות לפיתוח ולהשקעה בתשתיות תיירותיות, מה שמקשה מאוד על הרחבת היקף הפעילות", שיתפה גב' נגוין טי האי.

באמצעות מאמציה המתמשכים בחדשנות וביצירתיות, האומנית נגוין טי האי תרמה לקידום מותג התה לה באנג, והפכה את תדמיתן של נשים כפריות לסמל של ביטחון, חוסן ושאיפה. לאחרונה, האומנית נגוין טי האי זכתה בפרס הנשים של וייטנאם לשנת 2025. גב' האי, ששיתפה את רגשותיה עם קבלת הפרס היוקרתי הזה, אמרה: "אני שמחה ומתרגשת מאוד לקבל את פרס הנשים של וייטנאם. זהו לא רק מקור לגאווה אלא גם הכרה במאמצי ובתרומות שלי בתקופה האחרונה. פרס זה הוא גם עידוד גדול עבורי להמשיך לשאוף, להפיץ ערכים חיוביים ולהעניק השראה לאנשים נוספים, לשתף ולהפיץ את רוחן של נשים וייטנאמיות בעידן החדש." פרס הנשים של וייטנאם לשנת 2025 הוא הכרה ראויה למסע הזה, מסעה של אישה שמעזה לחשוב, מעזה לפעול, ומעזה לחלום על עתיד ירוק לעיר הולדתה, תאי נגוין.

מקור: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm