חולי סוכרת שאוכלים חזיר צריכים לדעת זאת כדי לייצב את רמת הסוכר בדם

GĐXH - חולי סוכרת בהחלט יכולים לאכול חזיר, אולם עליהם לאכול אותו במינונים ובתדירות מתונים מכיוון שחזיר מכיל הרבה שומן רווי שאינו מועיל לתהליך הטיפול.

האם טוב לחולי סוכרת לאכול חזיר?

חזיר הוא מאכל פופולרי בארוחות היומיומיות של משפחות וייטנאמיות. חזיר טעים ומזין וניתן להכין אותו בדרכים רבות, החל מבישול, צלי, מטוגן, בישול... מתאים לכל הגילאים ולכל נושא.

חזיר הוא מקור לחלבון איכותי, חזיר עשיר במינרלים הכוללים: נתרן, אבץ, אשלגן, זרחן ונחושת. תכולת המגנזיום והברזל גבוהה יחסית. עם זאת, תכולת המנגן והסידן נמוכה למדי. מדענים מצאו גם כמויות גדולות של ויטמינים כמו B1, B2, B6, B12, PP בסוג זה של בשר. כל 100 גרם של חזיר מכילים כ-458 קלוריות.

Người mắc bệnh tiểu đường ăn thịt lợn cần biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 2. — תמונה איורית

בנוגע לאינדקס הגליקמי , מכיוון שחזיר כמעט ואינו מכיל פחמימות בהרכבו התזונתי, האינדקס הגליקמי (GI) והעומס הגליקמי (GL) של בשר זה הם כמעט 0. לכן, חולי סוכרת יכולים לאכול חזיר לחלוטין. עם זאת, יש לאכול אותו במינונים ובתדירות מתונים מכיוון שחזיר מכיל הרבה שומן רווי שאינו מועיל לתהליך הטיפול.

כמה חזיר מספיק לחולי סוכרת?

למעשה, אין מגבלה קבועה לצריכת בשר חזיר אצל חולי סוכרת. באופן כללי, כמות הבשר שכל סוכרתי צריך לצרוך מדי יום משתנה בהתאם לגורמים אישיים, כגון גיל, גודל גוף, חומרת המחלה, תדירות ועוצמת הפעילות הגופנית.

על פי מחקרים, צריכת החלבון לחולי סוכרת צריכה להיות בין 1-2 גרם לק"ג משקל גוף ליום (או 15-20% מסך האנרגיה). אם יש לכם סיבוכי אי ספיקת כליות, עליכם להגביל אותה ל-0.8-1 גרם חלבון לק"ג משקל גוף ליום.

זה שווה ערך לעובדה שחולי סוכרת לא צריכים לצרוך יותר מ-172-230 גרם בשר חזיר רזה ליום, ולא צריכים לצרוך יותר מ-400-500 גרם בשר חזיר לשבוע.

הסיבה לכך היא שצריכת בשר חזיר מופרזת הוכרה על ידי מחקרים רבים כגורם סיכון שיכול לתרום להגברת הסיכון לפתח סוגים מסוימים של סרטן, בדרך כלל סרטן המעי הגס.

חולי סוכרת צריכים לשים לב לכך בעת אכילת בשר חזיר.

Người mắc bệnh tiểu đường ăn thịt lợn cần biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 3. — תמונה איורית

בחרו בשר טרי ודל שומן

על המטופלים לתעדף חלקי חזיר רזים ללא עור כגון צלעות חזיר, בטן חזיר, עכוז וכו', ולהימנע מחלקים שמנים כגון בטן חזיר. בנוסף, בעת הקנייה, עליהם לעבד מיד כדי לשמור על הערכים התזונתיים והטריות של הבשר.

הגבלת בשר חזיר מעובד

נקניקיות, נקניקיות סיניות, פטה חזיר, חזיר, נקניקים, בייקון וכו' - כולם מכילים הרבה שומן רווי, מלח, תבלינים, תוספים וחומרים משמרים. לכן, חולי סוכרת צריכים להגביל את צריכת המזונות הללו ככל האפשר כדי להגן על בריאות הלב וכלי הדם ומערכת העיכול שלהם.

הגבילו את השימוש בשמן ושומן בבישול.

בישול, אידוי, הכנת מרק וכו' הן דרכים בריאות להכין בשר חזיר, טובות לחולי סוכרת. בינתיים, יש להגביל שיטות כמו טיגון וצלייה על האש כדי למנוע ספיגת רעלים הנוצרים כאשר מזון נחשף לטמפרטורות גבוהות מדי (מעל 180 מעלות צלזיוס).

יש לשלב עם מזונות עשירים בסיבים תזונתיים

בשר חזיר הוא מקור עשיר לחלבון אך חסר סיבים ושומנים בריאים. לכן, כאשר צורכים בשר חזיר, חולי סוכרת צריכים לשלב אותו עם ירקות, פקעות, פירות, דגי ים ושמנים צמחיים כדי להבטיח את צרכי הגוף התזונתיים ולשלוט ברמות הסוכר והליפידים בדם.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-an-thit-lon-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241102183204132.htm