גלמי צרעות, דבורים צעירות, והטוניק ההררי הנפלא של בין דין מוקפץ עם עלי בננה הופכים למתמחים של העשירים.

[מודעה_1]

צרעות הן דבורים תוקפניות, אבל הגלמים שלהן (דבורי התינוקות) הם מאכל טעים בעל ערך תזונתי גבוה.

Nhộng ong vò vẽ, ong non, con đại bổ núi rừng Bình Định xào với rau chuối hóa ra đặc sản nhà giàu- Ảnh 1.

גלמי צרעה מוקפצים עם גבעולי בננה צעירים (עלי בננה) הם מאכל טעים שאהוב על אנשים רבים במחוז פו מיי, במחוז בין דין. צילום: GIA BAO.

בכל שנה, במחוזות ההרריים של בין דין, מיוני עד אוגוסט הוא הזמן בו ישנן גלמי צרעות רבים.

בנוסף לאלו המתמחים בציד גלמי דבורים למכירה, אנשים רבים צדים גם גלמי דבורים כדי ליהנות מהתמחות זו.

עבור תושבי מחוז פו מיי (פרובינציית בין דין), ישנן דרכים רבות לעבד גלמי צרעות.

אבל מלבד דייסת גולם של צרעות, גולם מוקפץ עם בננה צעירה במחוז פו מיי (פרובינציית בין דין) הוא הפופולרי ביותר.

הדרך לעבד גלמי צרעות (דבורים צעירות) במחוז פו מיי היא די פשוטה.

גלמי צרעות לאחר הוצאתם מהקן מחולקים לשני סוגים.

הסוג הראשון הוא גלמי דבורים לבנים חלביים (אין צורך לעבד).

והסוג השני הוא גלמי דבורים שצבעם צהוב מעט, עם קו שחור באמצע הבטן (צריך לעבד אותם על ידי הסרת החלק השחור הזה).

בחרו עצי בננה צעירים, הסירו את העלים החיצוניים הישנים, פרסו דק והשרו אותם במים עם מעט מלח כדי למנוע מעלי הבננה להשחיר, לאחר מכן שטפו וסננו.

מטגנים שמן בצל עד לקבלת ריח, מוסיפים גבעולי בננה פרוסים דק (עלי בננה) ומטגנים תוך כדי ערבוב, מתבלים בתבלינים רגילים לפי הטעם, לבסוף מוסיפים גלמי צרעות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד לבישול.

לגולם דבורים מוקפץ עם בננה יש טעם שמן וריחני. אכילתו עם נייר אורז צלוי וקערת רוטב דגים צ'ילי ושום תהיה טעימה יותר.

נכון לעכשיו, גלמי דבורים נמכרים בבינה דין תמורת כ-450,000-500,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/nhong-ong-vo-ve-ong-non-con-dai-bo-nui-rung-binh-dinh-xao-voi-rau-chuoi-hoa-ra-dac-san-nha-giau-20240830111849125.htm