לא כולם מכירים את ה"טאבו" כשאוכלים בטטות

[מודעה_1]

בטטות הן פקעת מוכרת, עשירה בחומרים מזינים ומביאה יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, אם נאכלים לא נכון, בטטות עלולות להשפיע על בריאותך.

אל תאכלו בטטות טריות

צריכת בטטות גולמיות עלולה לגרום למספר בעיות עיכול. ראשית, התכולה הגבוהה של עמילן עמיד בבטטות גולמיות קשה לעיכול, מה שגורם לנפיחות, עיכול לקוי ובעיות מעיים.

שנית, נוכחותם של מעכבי טריפסין מפחיתה את יכולתו של הגוף לספוג חלבון, מה שמשפיע על תהליך הבנייה והתיקון של תאים. לכן, צריכת בטטות גולמיות באופן קבוע ובכמויות גדולות אינה מומלצת.

אל תאכלו בטטות כשאתם רעבים

אכילת בטטות על קיבה ריקה עלולה לגרום לבעיות רבות במערכת העיכול. כאשר הקיבה ריקה, בטטות יעוררו ייצור מוגזם של חומצת קיבה, מה שמוביל לצרבת, צרבת ואף כיבים בקיבה. כדי להגן על בריאותכם, כדאי לאכול בטטות לאחר הארוחות העיקריות או לשלב אותן עם מזונות עשירים בסיבים.

בטטות שאכילה לא נכונה יכולה גם היא להשפיע על הבריאות. (צילום: Getty Images)

אל תאכלו בטטות עם נקודות שחורות.

כתמים שחורים על בטטות הם סימן אזהרה לחיידקים מזיקים. חיידקים אלה מייצרים רעלים שעלולים לפגוע בכבד ובאיברים פנימיים אחרים. חשוב לציין כי רעלים אלה יציבים מאוד ואינם נהרסים בקלות בטמפרטורות גבוהות.

לכן, אכילת בטטות מזוהמות עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. כדי להבטיח את בטיחות המזון, עלינו להסיר מיד תפוחי אדמה המראים סימני זיהום ולבחור תפוחי אדמה טריים ולא פגומים.

אל תאכלו יותר מדי בטטות

בטטות הן מזון מזין, אך צריכה מוגזמת מהן עלולה לגרום לבעיות לא רצויות במערכת העיכול. כאשר אוכלים יותר מדי בטטות, הגוף יצטרך לייצר כמות גדולה של אנזימים כדי לפרק עמילן.

תהליך זה צורך הרבה אנרגיה ומייצר פחמן דו-חמצני, מה שמוביל לנפיחות, גיהוקים ועיכול לקוי. בנוסף, בטטות מכילות גם סיבים בלתי מסיסים, שאם נאכלים עודף מהם עלולים לגרות את המעיים ולהוביל לעצירות.

הימנעו מטיגון או הוספת סוכר

בטטות עשירות בחומרים מזינים, אך כדי ליהנות באופן מלא מהיתרונות שהן מביאות, עלינו להכין אותן בצורה חכמה. בישול או אידוי הן שיטות אופטימליות, המסייעות לשמר את הכמות המרבית של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים יקרי ערך.

הימנעו משיטות בישול כמו טיגון, טיגון עמוק או הוספת יותר מדי סוכר, מכיוון שהן לא רק הורסות את הערך התזונתי של בטטות אלא גם גורמות לכם לצרוך עודף קלוריות, דבר שמזיק לבריאותכם.

הכתב Thu Phuong (VOV.VN)

[מודעה_2]
מקור: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html