חקלאים חלוצים חושבים אחרת, עושים אחרת כדי לגדל אורז ולהפחית פליטות

חקלאים רבים במערב, שזנחו את ההרגל של "דישון רב לשיפור יבול האורז", משנים את אופן גידול האורז, מפחיתים בהדרגה פליטות, מגנים על האדמה ועוברים לחקלאות ירוקה.

זריעת זרעי אורז על אדמה חדשה

לאחר שבילה יותר ממחצית חייו בעבודה בשדות, מר נגוין ואן הונג (בן 63) בכפר טרונג טאנג, בקומונה של טרונג לונג טאי (העיר קאן טו ), עדיין זוכר בבירור את הפעם הראשונה שכף רגלו דרכה בארץ הזאת.

הוא מבין דין (ישן). בשנת 1976, לאחר שהדרום שוחרר לחלוטין, הוא ומשפחתו נסעו למערב כדי לכבוש מחדש אדמות ולהקים עסק בעקבות התנועה הכלכלית החדשה.

גידול אורז היה הפרנסה העיקרית של משפחתו באותה תקופה, והשתרע על שטח של כ-8,000 מטרים רבועים. באותן שנים, אנשים עדיין עמלו במעדרים ובמגלים, ללא משאבות או סכרים; השדות הוצפו כאשר המים עלו ונסדקו כאשר המים נסוגו. בכל שנה, יכלו אנשי הכפר לגדל רק יבול אורז אחד, שנמשך 8-9 חודשים, עם יבול מוערך של כ-3.5 טון לדונם בלבד.

חקלאים בכפר טרונג טאנג, בקומונה טרונג לונג טאי (העיר קאן טו) בוחרים באורז כמקור פרנסתם העיקרי. צילום: קים אן.

בנוסף לגידול אורז, אנשים עובדים כל השנה במשקי בית עם שדות גדולים. צעירים יכולים לעשב, לחפור תעלות ולשתול קנה סוכר, בעוד הקשישים נשארים בבית כדי לטפל בשדות.

"באותה תקופה, האדמה הייתה פורייה, עשירה בסחף, ולא נעשה שימוש בדשנים או בחומרי הדברה. עם זאת, האדמה לא הייתה שטוחה, חלק מהמקומות היו גבוהים וחלקם נמוכים. כשגידל אורז עונתי, באזורים הגבוהים יותר היה מזון, אך האזורים הנמוכים יותר הוצפו", נזכר מר הונג.

עד 1990, כאשר הקואופרטיב הישן פורק, אנשים קיבלו אדמה, זכויות שימוש בקרקע והחליטו באופן פעיל על שיטות הייצור. מאז ואילך, הושקעו סכרים והשקיה. שדות אורז כפולים ואז משולשים הוקמו בזה אחר זה, מה שעזר לחקלאים להגדיל את הפריון וההכנסה.

עם זאת, כאשר הפריון עולה, גם עלות ההשקעה בגידול עולה. מכמה קילוגרמים של דשן עבור כל דונם של אדמה (1,000 מ"ר/דונם), היא עלתה כעת ל-50 ק"ג. תרופות להגנת הצומח הפכו גם הן ל"בן לוויה" חובה בשדות האורז. "האדמה כבר לא אותה אדמה, אם תמשיכו לדשן ולרסס חומרי הדברה, לא תראו שום יתרונות, אלא רק תראו את הסביבה מתעייפה יותר ויותר. עיבוד אינטנסיבי של 3 גידולים בשנה, האדמה מסובבת שוב ושוב כך שהיא מאבדת את פוריותה", אמר מר הונג.

כאשר יושמו תוכניות חדשות להעברת טכנולוגיות חקלאיות, כגון IPM, "1 חייב 5 הפחתות", מר הונג היה אחד הראשונים להשתתף. בהתחלה, מדובר היה בהגבלת השימוש בדשנים וחומרי הדברה, הדברה יזומה של מזיקים, זריעה דלילה והגנה על אויבים טבעיים. בהדרגה, כאשר הייצור הפך יעיל, חקלאים רבים בכפר האמינו בכך, חשבו ששכניהם מתקדמים יותר והלכו בעקבותיהם.

מר נגוין ואן הונג (מימין) - חלוץ בעידוד מגדלי אורז להפחית פליטות לפני שנים רבות. צילום: קים אן.

מר הונג הודה שבעבר, אנשים לא חשבו על הפחתת פליטות בייצור, אך כולם נאבקו למצוא דרכים להפחית עלויות. מכיוון שלפני 5-7 שנים, תפוקת האורז כבר לא גדלה, הרווחים הלכו וירדו, מה שחייב אנשים להפחית עלויות כדי להגדיל את הרווחים ולהפחית את לחץ המזיקים.

מתוך יתרון זה, כאשר הושק פרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי, להפחתת פליטות, חקלאים בכפר טרונג טאנג הסכימו פה אחד והפכו ליישוב החלוץ להשתתף בפרויקט. מר הונג אישר שעד כה, תושבי הכפר שולטים בתהליך החקלאות של הפרויקט. במיוחד בנושא איסוף הקש מהשדות כדי להפחית פליטות, והפך להרגל חקלאי טוב.

כעת, כפר טרונג טאנג הפך לדוגמה בולטות בקהילת טרונג לונג טיי, עם כמעט 150 משקי בית המשתתפים בבניית אזור ייצור אורז איכותי בשטח של 170 דונם, ובכך הפחיתו את פליטות גזי החממה. הכפר הקים גם 3 קואופרטיבים המייצרים בהתאם לנהלי הפרויקט. לאחר הקציר, השדות אינם עטופים עוד בעשן סמיך משריפת קש ​​כמו בעבר. תושבי הכפר אוספים את הקש כדי למכור אותו או לעשות בו שימוש חוזר כדשן.

גידול אורז חייב להפחית פליטות

באזור טאן פואוק, ברובע ת'וי לונג (העיר קאן טו), מר דונג ואן קאן - מנהל קואופרטיב החווה הירוקה החדש, יוצר גם הוא תנועה לתחרות בגידול אורז כדי להפחית פליטות.

שדות האורז להפחתת פליטות של קואופרטיב החווה הירוקה החדש מקבלים בברכה מנהיגים ועסקים מהבנק העולמי . צילום: קים אן.

בשנת 2018 הוא ניגש לטכניקת "1 חובה, 5 הפחתות" מפרויקט הטרנספורמציה של החקלאות בת קיימא בווייטנאם (VnSAT). הוא הבין שהפחתת זרעים, דשנים וחומרי הדברה אינה מפחיתה את הפרודוקטיביות, אלא להיפך, מסייעת לאורז לגדול בריא, לאדמה להתחדש ולחקלאי האורז להרוויח יותר.

מר קאן התוודה שבהתחלה היה קשה מאוד לשכנע אנשים לשנות את הרגלי החקלאות שלהם ולהפחית את הפליטות: "אף אחד לא האמין למה שאמרנו, אז היינו צריכים לעשות מודלים אמיתיים. כשאנשים ראו שהשדות שלנו יעילים, הם הלכו בעקבותיהם." מכמה דונם ניסיוניים, כעת כל 148 הדונם של הקואופרטיב יישמו את תהליך הפחתת הפליטות, ואפילו משקי הבית ששיתפו איתנו פעולה מבחוץ הלכו בעקבותיהם מרצונם.

הוא אהב את הדברים הבאים: "אם נאסוף קש, לגדל פטריות ואז להשתמש בשאריות פטריות כדשן אורגני, זה ייצור שרשרת סגורה." מרעיון זה, הוא החל לייצר דשן אורגני מקש, בתחילה רק 400 מ"ר, שהורחב כעת ל-2,000 מ"ר, ומספק כ-100 טון דשן אורגני בשנה. המוצר לא רק משרת את הקואופרטיב באופן פנימי, אלא גם מבוקש על ידי אנשים באזור הסובב אותו משום שהוא "זול וטוב".

הודות לכך, קש כבר לא נשרף, מה שמפחית פליטות ומגדיל את ההכנסות. הקואופרטיב שוקל גם להרחיב חממות פטריות, וליצור מקומות עבודה נוספים לחקלאים. גישה חדשה של ייצור עוזרת לאנשים לחצות את הגבול מ"חקלאות למחייתם" ל"חקלאות לפיתוח".

גידול אורז בעונה היבשה מפחית פליטות, ודגים מאוחסנים בעונת השיטפונות. כך קואופרטיב קווייט טיין מגן על המערכת האקולוגית הטבעית. צילום: קים אן.

במחוז דונג ת'אפ, מר נגוין ת'יאן ת'ואאט - סגן מנהל הקואופרטיב החקלאי האקולוגי קווייט טיין, חיפש כיוון שונה על ידי שילוב של גידול אורז להפחתת פליטות, אורז אורגני עם גידול דגים במהלך עונת השיטפונות ותיירות קהילתית.

בשדות המים העצומים בכפר לונג אן אה (קומונה פו טו), החקלאים זוכים בעונה זו ליבול שופע הודות לכמות העצומה של דגי מים מתוקים המאוחסנים בשדותיהם. כאשר המים עולים, הדגים חוזרים להתרבות, ואנשים פורשים רשתות לאגירתם. כאשר המים יורדים, השדות הופכים לשדות אורז אורגניים, נקיים ובריאים. כך, "האדמה נחה, המים מזינים, האנשים שבעים", העריך מר ת'ואאט כי מודל זה לא רק מסייע בשימור משאבי מים אלא גם מגדיל את הכנסות החקלאים.

שנה לפני שהכתב ביקר במודל, קנה המידה היה רק ​​כ-20 דונם. באותה תקופה, כמה משקי בית שדגו בחופשיות עדיין התנגדו, אך כאשר המודל הצליח, עם דגים גדולים רבים שנמכרו במחיר טוב, כולם ביקשו להשתתף, והרחיב את המודל ל-170 דונם כפי שהוא כיום.

כאשר שדות אורז מעובדים בבטחה והפליטות מופחתות, לדגי בר יש תנאים לגדול, מה שמביא הכנסה גבוהה יותר לחקלאים. צילום: קים אן.

מר ת'ואאט אמר בהתרגשות כי השנה התפתחה תיירות קהילתית באופן בלתי צפוי, כאשר מספר המבקרים הוכפל בהשוואה לשנתיים הראשונות, ומוערך ב-500-600, בעיקר משפחות וצעירים שרוצים לחוות את אזור הנהר. למרות שהקואופרטיב עדיין קטן, בעל משאבי אנוש מועטים, ואינו יכול להתחבר רשמית לחברות נסיעות, אותות אלה מראים כי כיוון זה "קוצר" יותר אמון.

קואופרטיב קווייט טיין מעבד כיום 100 דונם של אורז בפרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי, ובכך מפחית פליטות. בנוסף, ישנם 20 דונם של אורז אורגני בשיתוף פעולה עם קואופרטיב טאן דאט (במחוז וין לונג) וחברת המוצרים החקלאיים באך מוק בע"מ (במחוז וין לונג).

במהלך עונת השיטפונות, יותר ויותר תיירים מגיעים לחוות הטמנת מלכודות, קטיף פרחי מימוזה מים, דיג דגים וכו'. הקואופרטיב שוקל לחבור לחברות נסיעות כדי לפתח תיירות אקולוגית, וליצור הכנסות נוספות להשקעה חוזרת באזור חומרי הגלם הנקיים.

וחשוב מכך, המודל של שילוב גידול אורז להפחתת פליטות ואחסון דגים גייס את הקונצנזוס של העם, והדגים אחריות לסביבה. "כל עוד העם מאוחד, ניתן לעשות הכל. אם כל אחד יעשה זאת בכוחות עצמו, זה יהיה קשה", אמר מר ת'ואט.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nhung-nong-dan-tien-phong-nghi-khac-lam-khac-de-trong-lua-giam-phat-thai-d782004.html