מוצרי OCOP בשיא עונת הטט

עם כניסתם לחודש האחרון של שנת הירח, סדרה של מוצרי OCOP במחוז בה ריה ​​- וונג טאו שוקקת עונת ייצור כדי לשרת את שוק טט.

בעל מפעל רוטב דגים אנשובי בלונג האי, במחוז לונג דאט, בודק את איכות רוטב הדגים המוכן למכירה בשוק ראש השנה הירחי.

במהלך חג הטט, צריכת המוצרים המקומיים המיוחדים גדלה בהשוואה לימים רגילים. כדי שיהיה מספיק אספקה ​​לשוק, יחידות וישויות עם מוצרי OCOP ומוצרים מיוחדים מייצרות באופן פעיל כדי לענות על דרישת הלקוחות... כדי לשרת את השוק בשיא ראש השנה הירחי, בימים אלה, מתקני ייצור, מפעלים וקואופרטיבים מתמקדים בעיבוד ואריזת מוצרים. חברת Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., מעיירת פואוק האי, מחוז לונג דאט, עסוקה בייצור כדי להביא לשוק מוצרי רוטב דגים לונג האי העשויים מאנשובי טהור. גב' נגוין טי צ'יאן - מנהלת החברה אמרה כי בטט השנה, המיזם עדיין שומר על תפוקת ייצור של כ-50,000 ליטר של רוטב דגים אנשובי. כדי לענות על צרכי הצרכנים, החברה הציגה סוגים רבים של בקבוקים בנפחים של 300 מ"ל, 500 מ"ל, 1,000 מ"ל, 5,000 מ"ל... כדי לקבל בקבוק של רוטב דגי אנשובי מסורתי באיכות מובטחת, החברה בוחרת בקפידה חומרי גלם, אנשובי טרי שזה עתה נתפס ומלח (שני מרכיבים עיקריים) שנרכשו ישירות בבה ריה ​​- וונג טאו. לאחר עיבוד מקדים, הדגים מוכנסים לאינקובציה במלח למשך שנה ועוברים שלבי סינון רבים כדי לייצר רוטב דגי אנשובי לונג האי מסורתי טעים וטעים. החברה לא רק מתמקדת בשיפור האיכות אלא גם בעיצוב ובאריזה מושכת את העין כדי להביא לצרכנים את המוצרים הטובים ביותר במהלך חג הטט המסורתי... לכן, אריזות המוצר גם הן בעיקר אדומה, המסמלת מזל ומזל טוב - אמרה גב' נגוין טי צ'יין.

ייבוש נייר אורז כהכנה לשוק ראש השנה הירחי 2025 במתקן הונג תין, קומונת בונג טראנג, מחוז שוין מוק.

במפעל ייצור נייר האורז משומשום הונג ת'ין בקומונת בונג טראנג, מחוז שוין מוק, אווירת העבודה הייתה עמוסה במשך שבועות רבים. במהלך טט, מספר ההזמנות גדל בחדות, והמפעל נאלץ לגייס עובדים נוספים כדי לעמוד בלוח הזמנים של האספקה. גב' טרין טי ביץ' תואן, בעלת העסק, אמרה כי מוצר נייר האורז משומשום מאושר עם תקן OCOP של 3 כוכבים. בממוצע, המפעל מייצר כ-5,000 עוגות ביום עם סוגים רבים: נייר אורז עם פלפל ובצל, נייר אורז עם צ'ילי ובצל, נייר אורז עם קוקוס... כדי לספק את השוק בתוך המחוז ומחוצה לו. לפני כחודש, המפעל קיבל הזמנות מטט והחל בייצור כדי לספק ללקוחות בזמן. נכון לעכשיו, מספר ההזמנות נמצא בשיאו. כדי להבטיח התקדמות, המפעל צריך לגייס עובדים לעבודה וצפוי לייצר 10,000 עוגות בטט הקרוב, כפול מהמספר הרגיל - שיתפה גב' ביץ' תואן. קואופרטיב האשכוליות הירוקות-קליפה Hac Dich, רובע Hac Dich, פו מיי טאון, החל גם הוא למלא משאיות הנושאות אשכוליות טריות חתוכים למפעל לעיבוד ואריזה. קו הכביסה הרב-תכליתי לפירות פועל במלוא התפוקה כדי לעמוד בקצב תהליך האריזה. באזור האריזה, העובדים עסוקים גם בהנחת שקיות רשת ותיוג המוצרים. מר נגוין טרונג טרונג, מנהל קואופרטיב האשכוליות הירוקות-קליפה Hac Dich, אמר כי השנה, 38 הדונם של אשכוליות ירוקות-קליפה של הקואופרטיב ייצרו כ-200 טון עבור שוק טט, עלייה של 30% בהשוואה לשנה שעברה. בשלב זה, הקואופרטיב קוצר ומשווק כ-3 טון ביום. בימים שלפני טט, הוא צפוי לקצור ולשווק כ-20 טון ביום. מחיר הקמעונאות צפוי להיות בין 40,000 ל-50,000 וינד וייט לק"ג; מחיר הסיטונאות הוא כ-30,000 עד 35,000 וינד וייט לק"ג.

במשך כשלוש השנים האחרונות, מוצרי האשכוליות הירוקות של הקואופרטיב זכו לפופולריות רבה בקרב הצרכנים. האשכוליות הירוקות של הקואופרטיב מוכרות כ-OCOP, כך שקל יותר לאתר את המקור; גם התפוקה יציבה. השנה, בנוסף למכירה לסוחרים, הקואופרטיב ארגן גם 3 נקודות מכירה לאשכוליות טט בשוק ראץ' דואה (עיר וונג טאו), שוק בה ריה ​​ועיירה פו מיי - הודיע ​​מר טרונג.

אריזת פומלות ירוקות קליפה בקואופרטיב הפומלו הירוקות של האק דיך, עיירה פו מיי.

על פי המגזר החקלאי, תוכנית OCOP סייעה למוצרים מקומיים מיוחדים לאשר את המותגים שלהם ולהרחיב את שווקיהם באופן הולך וגובר. במהלך ראש השנה הירחית, הביקוש של אנשים לסחורות עולה לעתים קרובות, ולכן עסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור ביישובים אימצו באופן יזום חומרי גלם ובנו תוכניות לייצור מוצרי טט כדי להביא אותם לשוק. עד כה, מוצרי OCOP רבים, מוצרים מיוחדים של יישובים במחוז, זכו לאמון ונבחרו על ידי צרכנים לשימוש ולתת כמתנות במהלך ראש השנה הירחית. מר וו נגוק דאנג, ראש המחלקה לפיתוח כפרי, אמר: "מוצרים רבים של OCOP, מוצרים מיוחדים של יישובים, אינם רק באיכות טובה אלא גם מעוצבים להפליא. עד כה, במחוז היו מוצרים יוצאי דופן באיכות גבוהה, חדורים בזהות תרבותית מקומית ובתחרותיות חזקה בשוק. מפעלי ייצור מוצרי OCOP התמקדו באופן יזום בפיתוח הצורה והאיכות של מוצרי טט בהתאם לטעמי הצרכנים, ותרמו באופן פעיל לקמפיין "העם הוייטנאמי ייתן עדיפות לשימוש בסחורות וייטנאמיות" וקידמו פיתוח כלכלי מקומי."

כתבה ותמונות: הואנג ניה (סוכנות הידיעות הווייטנאמית)

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm