מוצרי OCOP נמצאים בעונת השיא במהלך חג הטט.

ככל שמתקרב החודש האחרון של שנת הירח, מוצרים רבים של OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) במחוז בה ריה - וונג טאו שוקקים בייצור למכירה במהלך שוק טט (ראש השנה הירחי).

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — בעל מפעל לייצור רטבי דגים בלונג האי, מחוז לונג דאט, בודק את איכות רוטב הדגים לפני שהוא מוכר אותו בשוק לרגל ראש השנה הירחי של שנת הנחש (2015).

במהלך עונת ראש השנה הירחי, צריכת המוצרים המקומיים המיוחדים עולה בהשוואה לימים רגילים. כדי להבטיח אספקה מספקת לשוק, יחידות וישויות עם מוצרי OCOP ומוצרים מיוחדים מייצרות באופן פעיל כדי לענות על דרישת הלקוחות. כדי לשרת את השוק במהלך תקופת השיא של ראש השנה הירחי, מתקני ייצור, עסקים וקואופרטיבים מתמקדים בעיבוד ואריזת מוצרים. חברת Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., בעיירה פואוק האי, מחוז לונג דאט, עסוקה בייצור רוטב דגים לונג האי, העשוי מאנשובי טהור, כדי להביא לשוק. גב' נגוין טי צ'יאן, מנהלת החברה, אמרה כי השנה העסק ישמור על נפח ייצור של כ-50,000 ליטר של רוטב דגים אנשובי. "כדי לענות על דרישת הצרכנים, החברה מציעה בקבוקים בגדלים שונים, החל מ-300 מ"ל, 500 מ"ל, 1,000 מ"ל, 5,000 מ"ל ועוד. כדי להבטיח את איכות רוטב דגי האנשובי המסורתי שלה, החברה בוחרת בקפידה את מרכיביה: אנשובי טרי ומלח (שני המרכיבים העיקריים) נרכשים ישירות מבאה ריה - וונג טאו. לאחר העיבוד הראשוני, הדגים מותססים במלח במשך שנה ועוברים מספר שלבי סינון כדי לייצר את רוטב דגי האנשובי המסורתי הטעים והטעים של לונג האי. החברה לא רק מתמקדת בשיפור האיכות אלא גם שמה דגש על אריזה אטרקטיבית כדי להביא לצרכנים את המוצרים הטובים ביותר במהלך ראש השנה הירחית... לכן, אריזת המוצר משתמשת באדום כצבע העיקרי שלה, המסמל מזל טוב והצלחה", אמרה גב' נגוין טי צ'יין.

במפעל הייצור של קרקרי אורז משומשום הונג ת'ין בקומונת בונג טראנג, מחוז שוין מוק, האווירה שוקקת חיים כבר שבועות. במהלך טט (ראש השנה הירחי), מספר ההזמנות זינק, מה שאילץ את המפעל להעסיק עובדים נוספים כדי לעמוד בלוחות הזמנים של האספקה. גב' טרין טי ביץ' תואן, בעלת העסק, אמרה כי קרקרי האורז משומשום מוסמכים ברמת OCOP של 3 כוכבים. בממוצע, המפעל מייצר כ-5,000 קרקרים ביום בסוגים שונים: קרקרי בצל ירוק ופלפל, קרקרי בצל וצ'ילי, קרקרי קוקוס וכו', המספקים שווקים בתוך המחוז ומחוצה לו. לפני כחודש, המפעל קיבל הזמנות מטט והחל בייצור כדי לענות על דרישת הלקוחות. נכון לעכשיו, מספר ההזמנות נמצא בשיאו. כדי להבטיח אספקה בזמן, המפעל צריך להניע את עובדיו וצופה לייצר 10,000 קרקרים בטט הקרוב, כפול מהכמות הרגילה - שיתפה גב' ביץ' תואן. גם קואופרטיב הפומלו הירוקה Hac Dich ברובע Hac Dich, בעיר פו מיי, שוקק פעילות, עם משאיות המובילות ללא הרף פומלות טריות שנקטפו מהפרדסים למתקן העיבוד והאריזה. קו הכביסה הרב-תכליתי לפירות פועל במלוא התפוקה כדי לעמוד בקצב תהליך האריזה. באזור האריזה, העובדים עסוקים כל הזמן באריזת שקים ותיוג המוצרים. מר נגוין טרונג טרונג, מנהל קואופרטיב הפומלו הירוקה Hac Dich, אמר כי השנה, 38 הדונם של פומלות ירוקות של הקואופרטיב יניבו כ-200 טון לשוק טט, עלייה של 30% בהשוואה לשנה שעברה. נכון לעכשיו, הקואופרטיב קוצר ומספק כ-3 טון ביום, ובימים שלפני טט, הם צופים לקצור ולספק כ-20 טון ביום. מחיר הקמעונאות הצפוי הוא 40-50 אלף וונד לק"ג; המחיר הסיטונאי הוא כ-30-35 אלף וונד לק"ג.

במשך שלוש השנים האחרונות בערך, הפומלות הירוקות של הקואופרטיב הפכו פופולריות בקרב הצרכנים. הפומלות הירוקות של הקואופרטיב הוכרו במסגרת תוכנית OCOP, מה שמקל על המעקב ומבטיח מכירות יציבות. השנה, בנוסף לאספקה לסוחרים, הקואופרטיב מארגן גם שלוש נקודות מכירה של פומלות טט בשוק ראץ' דואה (עיר וונג טאו), שוק בה ריה ועיירה פו מיי – הודיע מר טרונג.

על פי המגזר החקלאי, תוכנית OCOP סייעה למוצרים מקומיים מיוחדים לבסס את המותגים שלהם ולהרחיב את שווקיהם. במהלך ראש השנה הירחית, הביקוש הצרכני לסחורות בדרך כלל עולה, ולכן עסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור ביישובים הבטיחו באופן יזום חומרי גלם ופיתחו תוכניות ייצור למוצרי טט כדי להביא אותם לשוק. עד כה, מוצרי OCOP רבים ומוצרים מיוחדים מיישובים במחוז זכו לאמון ונבחרו על ידי צרכנים לשימוש אישי וכמתנות במהלך ראש השנה הירחית. מר וו נגוק דאנג, ראש מחלקת המשנה לפיתוח כפרי, אמר: "מוצרים רבים ומוצרים מיוחדים של OCOP מיישובים לא רק בעלי איכות טובה אלא גם עיצובים אטרקטיביים. עד כה, במחוז יש מוצרים יוצאי דופן באיכות גבוהה, המשקפים את הזהות התרבותית המקומית ובעלי תחרותיות חזקה בשוק. יצרני מוצרי OCOP התמקדו באופן יזום בפיתוח הצורה והאיכות של מוצרי טט כדי לענות על העדפות הצרכנים, ותרמו באופן חיובי לקמפיין "העם הוייטנאמי נותן עדיפות לשימוש בסחורות וייטנאמיות" וקידמו פיתוח כלכלי מקומי."

טקסט ותמונות: Hoang Nhi (VNA)

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm