השפעות מיץ ענבים סגולים על בריאות הלב וכלי הדם

מחקרים מדעיים הראו כי ענבים סגולים מכילים חומרים מזינים המסייעים במניעת טרשת עורקים. טרשת עורקים היא תהליך בו מצטבר פלאק בדפנות כלי הדם, מה שמוביל לחסימות, לחץ דם גבוה, שבץ מוחי ומחלות לב.

ענבים סגולים מכילים נוגדי חמצון רבים מפוליפנולים, בעיקר אנתוציאנינים, קוורצטין, טאנינים, חומצות פנוליות ופרו-אנתוציאנידינים. תרכובות אלו מנטרלות רדיקלים חופשיים ומפחיתות עקה חמצונית, שהם הגורמים העיקריים שפוגעים באנדותל של כלי הדם ויוזמים היווצרות פלאק, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

ענבים סגולים מכילים רמות גבוהות של נוגדי חמצון פוליפנולים.

צילום: בינה מלאכותית

ענבים סגולים עשויים לספק את היתרונות הבריאותיים הבאים:

תפקוד אנדותל משופר

תפקוד אנדותל הוא יכולתם של התאים המצפים את כלי הדם לשמור על הרחבת כלי דם מתאימה, לשלוט בדלקת ולמנוע הצטברות טסיות דם. כאשר תפקוד זה נפגע, סביר יותר להתרחשות טרשת עורקים.

מחקר שפורסם בכתב העת Circulation מצא כי אצל אנשים עם מחלת עורקים כליליים, שתיית מיץ ענבים סגול במשך 14 ימים הגבירה משמעותית את הרחבת כלי הדם. בנוסף, ראיות מדעיות אחרות מוכיחות כי מיץ ענבים סגול יכול לסייע בהגנה על האנדותל מפני נזק ולהאט את הופעתה או התקדמותה של טרשת עורקים.

להפחית דלקות, להפחית נוקשות כלי דם

טרשת עורקים אינה רק בעיה של פלאק וכולסטרול, אלא גם קשורה קשר הדוק לדלקת כרונית ועקה חמצונית. לחץ דם גבוה, דלקת ועקה חמצונית יחד מקדמים נזק לדופן כלי הדם, וגורמים לכלי לאבד את גמישותו.

במחקר שפורסם בכתב העת BioFactors , מדענים מצאו כי שתיית מיץ ענבים סגול מדי יום במשך שמונה שבועות הפחיתה את לחץ הדם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה. באופן ספציפי, לחץ הדם הסיסטולי ירד בכ-7.2 מ"מ כספית ולחץ הדם הדיאסטולי ירד בכ-6.2 מ"מ כספית.

הערות בעת שימוש בענבים סגולים

למרות שענבים סגולים טובים לבריאות, עדיין צריכים לשים לב לכמה דברים כדי להבטיח יתרונות, להימנע מתופעות לוואי או בזבוז. ראשית, מינון הפוליפנולים בניסויים הוא לרוב גבוה, ככמה מאות מ"ג ליום, כאשר משתמשים במיץ או תמצית טהורים. לכן, אם המיץ מדולל או מוסיפים סוכר, היעילות עשויה להיות מופחתת.

בנוסף, אנשים הסובלים מבעיות מטבוליות כמו סוכרת, לחץ דם גבוה או מחלת כבד או כליות צריכים להתייעץ עם רופא לפני שתיית מיץ ענבים סגול. פוליפנולים נספגים ומתפרקים בצורה שונה על ידי כל אדם, ובמקרים מסוימים יכולים לתקשר עם תרופות.

כאשר בוחרים ענבים טריים לאכילה או להכנת מיץ, אנשים צריכים לתעדף ענבים שלא השתמשו בחומרי הדברה רבים, שנקטפו בזמן הנכון, מעובדים היטב ואינם מוסיפים סוכר או חומרים משמרים. שיטות אלו מסייעות לשמור על בטיחות הענבים וישמרו על תכולת פוליפנולים גבוהה, על פי Verywell Health .

מקור: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm