הו צ'י מין סיטי פורצת דרך עם מודל החקלאות האורגנית המעגלית שלה.

הו צ'י מין סיטי מקדמת מודל חקלאות אורגנית מעגלית, יוצרת שרשרת ייצור בת קיימא ומשפרת את ערך התוצרת החקלאית הן לשווקים המקומיים והן לשווקים לייצוא.

כאחת האזורים שעדיין שומרים על הבסיס החקלאי החזק שלה, קומונת פואוק טאן הופכת לנקודת שיא באסטרטגיה של הו צ'י מין סיטי לפיתוח חקלאות אורגנית המקושרת לכלכלה המעגלית. החל ממודלים ארגוניים מובילים ועד לשינוי בתפיסת הייצור של החקלאים, חקלאות מעגלית מסייעת ליישוב לעצב כיוון בר-קיימא, תוך שיפור הערך ואיכות החיים.

החווה האורגנית של וינמית מיישמת תהליך חקלאות מעגלי, תוך שימוש בתוצרי לוואי חקלאיים כדי להזין את האדמה ולהפחית פליטות. צילום: טונג טו.

בקהילת פואוק טאן, חוות חברת Vinamit Joint Stock בולטת כאחד המודלים החלוציים בחקלאות אורגנית ותפעול בלולאה סגורה. החווה, המשתרעת על פני כמעט 150 דונם, היא החווה האורגנית המוסמכת הראשונה שהתפתחה באופן מקיף, החל מייצור ועיבוד ועד לצריכה, והיא גם מיזם מקומי שכובש באומץ את השוק הסיני עם מוצרים חקלאיים אורגניים וייטנאמיים.

במהלך השנים, וינמיט לא רק השקיעה בייצור היי-טק, אלא גם תרמה תרומה משמעותית לפיתוח אזורים כפריים חדשים בפואוק טאן. החברה מארגנת קשרים ומבטיחה רכישת תוצרת חקלאית, יוצרת מקומות עבודה יציבים לעובדים רבים ותורמת סכום ניכר של הכנסות ליישוב. הקשר בין החברה לאנשים סייע ביצירת אזור ייצור מיוחד, נקי ובטוח.

במהלך סיור שטח עם גב' נונג טי קוי, סגנית מנהלת הייצור בחוות פו ג'יאו, הפעילות הסואנת של העובדים תחת שמש הצהריים הראתה את החיוניות של חווה אורגנית הפועלת ביעילות. בחוץ, קציר הג'קפרוט היה בעיצומו, בעוד שבתוך החממות, העובדים עישו בקפידה וטיפלו בערוגות הירקות הצעירות - צעדים חיוניים בייצור אורגני כדי לבטל לחלוטין את השימוש בחומרי הדברה כימיים.

בחווה יש כיום 25 חממות, כל אחת מתמחה בגידול סוג מסוים של ירק עלי או ירקות פרי לצורך הדברה קלה יותר של מזיקים ומחלות. אזור הייצור מוקף באזור חיץ עם חומת לבנים בגובה 3-4 מטרים כדי למזער את השפעת הסביבה החיצונית. כל הדשנים בהם נעשה שימוש הם ממקורות אורגניים מפורקים כגון יציקות של תולעי אדמה, גללי פרות, גללי תרנגולות, בשילוב עם דשנים מיקרוביאליים. למרות שהיבולים נמוכים בכ-20% משיטות קונבנציונליות, הערך הכלכלי גבוה פי 2 עד 3.

אזור הייצור בחווה בקהילת פואוק טאן פועל על פי מודל מעגלי, מפחית פליטות ומגביר את היעילות הכלכלית. צילום: טראן פי.

גולת הכותרת של המודל בפואוק טאן היא הכלכלה המעגלית המלאה שלו. גללי חזירים מאזור בעלי החיים מעובדים לשימוש כדשן או מעורבבים במצעי זריעת זרעים. מי השקיה מגיעים מסכר סואי ג'יאי, מאוחסנים במאגר ומוזרמים בצינורות לכל אזור ייצור. תוצרי לוואי של פירות ממפעלי העיבוד של וינמיט, כגון קליפות ג'קפרוט, בגאסה מקנה סוכר ומולסה מקנה, מוחזרים לחווה לשימוש כדשן אורגני לשיפור הקרקע. כתוצאה מכך, כמעט ואין פסולת מושלכת; כל חומר נעשה בו שימוש חוזר, מה שתורם להפחתת פליטות ולהגנת הסביבה.

הודות להקפדה קפדנית על נהלים, מוצרי החווה השיגו הסמכות אורגניות גלובליות מובילות כגון USDA Organic (ארה"ב) ו-EU Organic (אירופה). בממוצע, היחידה מספקת כ-1.5 טון של ירקות ופירות מדי יום ל-Coop Mart, לסופרמרקטים של Citi Mart ולערוצי קמעונאות מודרניים רבים. בנוסף לירקות ופירות טריים, מוצרים יבשים כמו ג'קפרוט מיובש, בננות מיובשות ואננס מיובש סייעו לעסק להשיג הכנסות של עשרות מיליארדי וונד מתוצרת אורגנית בשנים האחרונות.

לדברי מר נגוין לאם ויין, יו"ר ומנכ"ל וינמיט, החברה לא רק מייצרת אלא גם מקיימת קשרים הדוקים עם למעלה מ-1,000 משקי בית חקלאיים דרך שטח חומרי הגלם שלה המשתרע על פני 20,000 דונם. "וינמיט קונה את כל מה שהחקלאים מייצרים בהתאם לחוזה, גם כאשר מחירי השוק יורדים. מחויבות זו עוזרת לחקלאים להרגיש בטוחים ומחויבים", הצהיר מר ויין.

"מודל החקלאות האורגנית המעגלית מסייע ליישוב לבצע מעבר משמעותי מייצור בקנה מידה קטן לייצור בר-קיימא, תוך הפחתת עלויות תשומות, הגבלת ההשפעה הסביבתית ופתיחה של אפיקים להגדלת הכנסות החקלאים. זהו גם צעד חשוב עבור קהילת פואוק טאן לתרום למטרתה של הו צ'י מין סיטי לפתח חקלאות ירוקה ובת קיימא בשלב החדש", שיתף מר נגוין טאן ת'ונג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת פואוק טאן.

מקור: https://nongnghiepmoitruong.vn/tphcm-but-pha-voi-mo-hinh-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d788814.html