התפקיד החשוב של ביצים ופירות בסוכרת

[מודעה_1]

מדענים מאוניברסיטת קולג' לונדון (UCL), בשיתוף פעולה עם מומחים מאוניברסיטת קיימברידג' ואימפריאל קולג' לונדון (בריטניה), בחנו את צריכת המזונות המעובדים במיוחד ואת תוצאות הבריאות של יותר מ-300,000 איש משמונה מדינות אירופאיות במשך כמעט 11 שנים. במהלך תקופה זו, יותר מ-14,000 איש פיתחו סוכרת מסוג 2.

Vai trò quan trọng của trứng và trái cây đối với bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — אנשים שאוכלים יותר מדי מזונות אולטרה-מעובדים נמצאים בסיכון גבוה יותר לסוכרת

חוקרים השוו מזונות בקבוצות:

מזונות לא מעובדים או מעובדים באופן מינימלי, כגון ביצים, חלב ופירות. מזונות מעובדים, כגון דגים משומרים, בירה וגבינה. מזונות מעובדים במיוחד, כגון חטיפים מלוחים, בשר מעובד, ממתקים וכו'.

מזונות אולטרה-מעובדים עמוסים לעתים קרובות בתוספים, חומרים משמרים וטעמים מלאכותיים, מה שהופך אותם לעתים קרובות ללא בריאים.

תוצאות המחקר מצאו כי על כל עלייה של 10% בצריכת מזון מעובד במיוחד, הסיכון לסוכרת גדל ב-17%, על פי Everyday Health.

Vai trò quan trọng của trứng và trái cây đối với bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — החלפת מזונות מעובדים במיוחד במזונות מעובדים פחות כמו ביצים ופירות מפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2

התפקיד החשוב של ביצים ופירות בסוכרת

ראוי לציין, כי התוצאות מצביעות על כך שניתן להפחית משמעותית את הסיכון לסוכרת על ידי החלפת מזונות מעובדים במיוחד במזונות מעובדים פחות.

באופן ספציפי, החלפת 10% ממזונות מעובדים במיוחד במזונות מעובדים מינימלית כמו ביצים ופירות מפחיתה את הסיכון לסוכרת ב-14%, על פי Everyday Health.

ד"ר סמואל דיקן, מחבר המחקר הראשי, מיוניברסיטי קולג' לונדון, אמר: "המחקר מצא כי אנשים שאכלו הרבה מזונות מעובדים במיוחד היו בסיכון גבוה יותר לסוכרת. החדשות הטובות הן שהחלפת מזונות מעובדים במיוחד במזונות פחות מעובדים, כמו ביצים ופירות, הפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2."

במקביל, החלפת 10% מהמזונות האולטרה-מעובדים במזונות מעובדים, כגון גבינה טרייה, דגים משומרים..., יכולה גם היא להפחית את הסיכון לסוכרת ב-18%.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm