בקאן טו, נסו את הבאן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי) באורך 3 מטרים, שהוכן על ידי 14 שפים בפסטיבל הבאן שאו של דרום וייטנאם.

ב-2 באפריל, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של העיר קאן טו קיימה מסיבת עיתונאים כדי לספק מידע על פסטיבל העוגות הדרומי המסורתי ה-11, שיתקיים בכיכר מחוז בין ת'וי בין ה-17 ל-21 באפריל.

לדברי המארגנים, גולת הכותרת של הפסטיבל השנה היא ההדגמה הראשונה אי פעם וההגשה החינמית של פנקייק וייטנאמי שובר שיאים (banh xeo) בקוטר של 3 מטרים.

פנקייק בקוטר של 2 מטרים הוצג בפסטיבל התיירות התרבותית של השוק הצף קאי ראנג בשנת 2017.

לדברי גב' דאו טי טאן ת'וי, סגנית מנהלת מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של קאן טו , 14 שפים יעבדו יחד כדי להכין את הפנקייק הוייטנאמי הענק הזה (שמתוכנן ל-18 באפריל) ולאחר מכן יחתכו ויחלקו אותו ללא תשלום עם המבקרים המשתתפים בפסטיבל.

האומן הונג נונג, האחראי העיקרי על ביצוע הכנת הפנקייק הוייטנאמי הענק, הוסיף כי יהיו קשיים במהלך התהליך, אך הם יעשו כמיטב יכולתם להשלים פנקייק שנאמן לסגנון הוייטנאמי המערבי.

לדבריה, באן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי) בסגנון מערבי אותנטי יהיה פריך בקצוות, עם כמות נדיבה של בלילה במרכז, מה שיבטיח ארוחה מלאה ומשביעה.

ראשי מחלקת התרבות, הספורט והתיירות סיפקו מידע על פסטיבל העוגות המסורתי ה-11 של דרום וייטנאם.

מר נגוין מין טואן, מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של העיר קאן טו, הוסיף כי הפסטיבל השנה משתרע על פני כ-250 דוכני תצוגה, המציגים כ-100 סוגים של עוגות מסורתיות יחד עם מאכלים ומוצרים אזוריים רבים אחרים.

בנוסף להצגה והדגמה של טכניקות הכנת עוגות של אומנים, פסטיבל העוגות המסורתיות של דרום וייטנאם 2024 כולל גם חלל המציג את המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית של ייצור נייר אורז ת'ואן הונג (רובע ת'וט נוט, עיר קאן טו).

מָקוֹר: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm