וייטנאם מגדלת פרחים נדירים, והיא היצואנית השנייה בגודלה בעולם.

(דן טרי) - בשמונה החודשים האחרונים, יצוא כוכבי אניס מווייטנאם המשיך לעלות, כאשר הכמות הגיעה ליותר מ-10,000 טון, עם מחזור של 40.1 מיליון דולר.

על פי PROSEA (משאבי צמחים של דרום מזרח אסיה) - יחידת מחקר על משאבי צמחים בדרום מזרח אסיה - כוכב אניס הוא צמח תבלין נדיר, המכונה בכינויו כוכב אניס או כוכב אניס, הפרי המיובש משמש כתבלין ותרופה, וניתן לקצור אותו רק פעמיים בשנה.

בעולם , אניס כוכבי מופץ באופן מצומצם מאוד, בעיקר בצפון וייטנאם כמו לאנג סון (40,000 דונם), קוואנג נין (8,600 דונם), קאו באנג (4,500 דונם)... ובכמה אזורים בסין, בעיקר בגואנגשי (85%), יונאן.

איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם (VPSA) ציטט מידע מאיגוד התבלינים העולמי לפיו תפוקת אניס כוכבי הכוכבים של וייטנאם מדורגת במקום השני בעולם, אחרי סין, עם תפוקה שנתית של כ-22,000 טון.

בשמונה החודשים האחרונים, יצוא כוכבי אניס מווייטנאם המשיך לעלות עם 10,248 טון, עלייה של יותר מ-12% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024. מחזור היצוא הגיע ל-40.1 מיליון דולר, ירידה של 8.1%.

כיום ישנם יותר מ-70 שווקים המייבאים מוצר זה מווייטנאם, מתוכם הודו, ארה"ב ואיחוד האמירויות הערביות (איחוד האמירויות הערביות) הן שלושת השווקים הגדולים ביותר. בשמונה החודשים האחרונים, שלושת השווקים הללו המשיכו לייבא 7,702 טון, 640 טון ו-161 טון בהתאמה. לווייטנאם שני מפעלי היצוא הגדולים ביותר עם מחזור של 1,819 טון ו-1,721 טון בהתאמה.

אניס כוכבי מיובש (צילום: VPSA).

בעבר, בשנת 2024, וייטנאם ייצאה 14,004 טון של אניס כוכבי, עם מחזור ייצוא כולל של 63.7 מיליון דולר. הודו, ארה"ב וסין היו שלוש המדינות המייבאות העיקריות, עם 9,352 טון, 563 טון ו-420 טון, בהתאמה.

בשוק הבינלאומי, מחיר הסיטונאי של אניס כוכבי מיובש נע בין 5-8 דולר לק"ג, תלוי בסוג, באצווה ובאיכות. בווייטנאם, מחיר המכירה הנפוץ נע בין 140,000 ל-350,000 דונג וייטנאמי לק"ג, תלוי בסוג.

נכון לעכשיו, שטח גידול כוכבי אניס בווייטנאם הוא כ-55,000 דונם, עם יבול שנתי של כ-22,000 טון, בעוד שייצור הכוכבים השנתי של סין מגיע ל-90,000-95,000 טון.

בווייטנאם, אניס כוכבי יכול לגדול היטב ולייצר יבולים גבוהים רק באזורים בגובה של 300-700 מטר מעל פני הים, עם אקלים מתון, קריר ולח במחוזות לאנג סון, קאו באנג , תאי נגוין וקואנג נין.

עם זאת, בשל התנאים הטבעיים הנוחים של האקלים והקרקע המקומיים, מוצרי אניס הכוכבים של לאנג סון עדיין נחשבים למוצרים האיכותיים ביותר עם תכולת שמנים אתריים גבוהה. תפוקת אניס הכוכבים השנתית של לאנג סון מהווה 87.5% מהתפוקה במדינה.

לא רק אניס כוכבי, וייטנאם היא גם אחת היצואניות העיקריות של תבלינים פופולריים רבים כמו פלפל, קינמון... עד מרץ 2023, במדינה שלנו יהיו 500,000 דונם של גידולי תבלינים, עם מאות אלפי משקי בית חקלאיים בקנה מידה קטן וכ-400 עסקים בתעשייה.

וייטנאם היא המובילה העולמית בייצור וייצוא פלפל מזה למעלה מ-20 שנה. יצוא הקינמון של וייטנאם הוא גם המוביל בעולם מאז 2022 ויצואנית כוכבי אניס השלישית בגודלה בעולם. פלפל ותבלינים של וייטנאם מיוצאים כיום ליותר מ-125 מדינות, מדורגים במקום השלישי ביצוא התבלינים העולמי ושולטים בשווקים חשובים רבים.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm