גן תה עתיק בן מאה שנים באמצע אזור התה המפורסם הראשון של תאי נגוין

אזור טאן קואנג ( תאי נגוין סיטי) ידוע בזני התה הטעימים הרבים שלו, ביניהם זן תה עתיק שבנה לעצמו מוניטין בארץ התה המשובח.

אזור התה טאן קואנג (העיר תאילנדית נגוין) ידוע כבירת התה של תאילנד נגוין. מלבד דימוי גבעות התה הירוקות השופעות המשתרעות בצורת קערה, הוא מפורסם גם בזכות מוצרי התה הטעימים שלו. ביניהם, זן התה העתיק של המידלנד יצר את המותג לאזור זה, הנחשב ל"תה מהשורה הראשונה".

גב' נגוין טי ואן, מהכפר הונג תאי 2, בקומונה טאן קואנג (עיר תאי נגוין), שיתפה כי למרות שבאזור מגדלים את זן התה שיצר את מותג התה תאי נגוין, שטחם של גני התה העתיקים של מידלנד כאן אינו גדול כיום.

"משפחתי היא אחת ממשקי הבית הבודדים שעדיין משמרים גן תה עתיק, שכיום נותרו רק כ-2 דונם. העצים בגן בני כמעט 60-70 שנה, חלקם אפילו בני מאה שנה. זהו זן תה יקר מאוד שעבר מאבותינו, ולכן עלינו לשמר אותו בכל מחיר", אמרה גב' ואן.

גני תה עתיקים, בני כמה עשרות שנים, בקומונה טאן קואנג, עיר תאי נגוין. צילום: וייט בק.

זני תה מסורתיים של מידלנד נדירים כיום מאוד; רוב האנשים עברו לזני תה מורכבים או היברידיים לקבלת יבולים גבוהים יותר.

נשים אלה בוחרות בקפידה ניצני תה עתיקים כדי לייצר מוצרים איכותיים ואיכותיים.

לזני תה מסורתיים של מידלנד מאפיינים רבים השונים מתה היברידי מודרני, כגון עלים עגולים, עלי כותרת עבים ועמידות טובה למזיקים ומחלות.

שיחי התה נושאים את סימני הזמן; רבים מהם מבוגרים יותר מאורך החיים של אדם.

הודות לקרקע ולאקלים, לתה העתיק הגדל באזור המידלנד של קומונה טאן קואנג יש ארומה וטעם ייחודיים. כל מוצר המיוצר מהתה העתיק הזה מתומחר בין 300,000 וונד ל-4,000,000 וונד לקילוגרם.

כאשר הוא חלוט, לתה מידלנד המסורתי צבע זהוב-ירוק, ארומה ריחנית המזכירה אורז קלוי, עפיצות עדינה וטעם לוואי מתוק מתמשך.

בשיחה עם עיתון לאו דונג, אמרה גב' נגוין טי טוי לין, סגנית יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן קואנג, כי נכון לעכשיו, לכל הקומונה יש 350 דונם של מטעי תה, מתוכם שטח התה המסורתי של אזור האמצע מהווה יותר מ-100 דונם (30%).

"תה מסורתי של מידלנד הוא המוצר שבנה את מותג תה נגוין התאילנדי עם טעמו העשיר והטעים וטעם הלוואי המתוק שלו. זהו מוצר ייחודי ויקר ערך שהחקלאים צריכים לשמר ולפתח באופן מקיף ובר-קיימא כדי לעזור למותג תה נגוין התאילנדי להגיע רחוק יותר", הודיע ​​המנהיג המקומי.

נגוין הואן

מקור: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html