30 अप्रैल से 1 मई के बीच दा लाट की यात्रा के दौरान आपको दा लाट के 10 विशेष व्यंजन और स्वादिष्ट रेस्तरां देखने चाहिए।

दा लाट - हज़ारों फूलों की धरती - 30 अप्रैल से 1 मई की छुट्टियों के दौरान कई पर्यटकों का गंतव्य स्थल है। दा लाट की यात्रा करते समय, नीचे दी गई दा लाट की 10 स्वादिष्ट विशिष्टताओं का स्वाद ज़रूर लें।

1. दा लाट से चिकन गिज़र्ड के साथ गीला चावल केक

दा लाट की खासियतों की बात करें तो, स्वादिष्ट दा लाट चिकन गिब्लेट्स राइस पेपर रोल्स का ज़िक्र किए बिना नहीं रहा जा सकता। जहाँ दूसरे इलाकों में राइस पेपर रोल्स अक्सर हैम और सॉसेज के साथ खाए जाते हैं, वहीं दा लाट राइस पेपर रोल्स पौष्टिक चिकन गिब्लेट्स के साथ खाए जाते हैं।

मुलायम चावल के कागज़ और चबाने लायक चिकन गिब्लेट, मीठे कटे हुए चिकन, खुशबूदार वियतनामी धनिया और मीठी-खट्टी मछली की चटनी का अनोखा मेल। यह किसी और जगह से अलग है, क्योंकि इसमें सॉसेज का इस्तेमाल नहीं होता, बल्कि गिब्लेट, कलेजी और छोटे अंडों के साथ परोसा जाता है... शेफ़ को हर कदम पर कुशल और सतर्क होना चाहिए।

मैरिनेड में मसालों का मिश्रण चिकन को मछली जैसा नहीं लगने देगा, बल्कि उसे एक अनोखा और आकर्षक स्वाद देगा। औसतन, प्रत्येक सर्विंग की कीमत प्रत्येक रेस्टोरेंट के हिस्से और कीमत के आधार पर 20,000 - 50,000 VND/सर्विंग होती है।

सुझाए गए अच्छे रेस्तरां: लॉन्ग रेस्तरां (202 फ़ान दीन्ह फुंग), ट्रांग रेस्तरां (15F तांग बाट हो)

2. दालत की विशेषता: पेरिला पत्तियों के साथ चिकन हॉटपॉट

फु येन का एक प्रसिद्ध व्यंजन, जिसे दा लाट के लोगों ने ठंडी जलवायु के अनुकूल बनाया है। ठंडे, थोड़े खट्टे पेरीला के पत्तों को मीठे चिकन हॉटपॉट शोरबे के साथ मिलाकर, नूडल्स या सेंवई के साथ कुरकुरे बांस के अंकुरों और मीठे ताज़े मशरूम के साथ परोसा जाता है, जो हज़ारों फूलों की भूमि, दा लाट में आने वालों को "प्यार में पड़ने" पर मजबूर कर देता है।

विशेष रेस्तरां: ताओ न्गो, 668 चू वान एन; नाम आन्ह फाट चिकन हॉटपॉट रेस्तरां

3. दालत ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल

दा लाट ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल्स की खासियत है इसकी अनोखी, गाढ़ी और मसालेदार डिपिंग सॉस जो कहीं और नहीं मिलती। चावल के कागज़, कच्ची सब्ज़ियों, हरे आम, खीरे के साथ रोल करके और मूंगफली, सूअर के जिगर और सोया सॉस से बनी गाढ़ी डिपिंग सॉस में डुबोकर बनाया गया यह व्यंजन सादा लेकिन आकर्षक लगता है।

नेम नुओंग दा लाट के प्रसिद्ध रेस्टोरेंट, जिन्हें आपको अपने अनोखे स्वादों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए, वे हैं नेम नुओंग बा हंग और नेम नुओंग बा न्घिया। इन रेस्टोरेंट के डिपिंग सॉस दूसरे रेस्टोरेंट के मुकाबले ज़्यादा स्वादिष्ट और गाढ़े होते हैं।

4. ग्रिल्ड राइस पेपर (दा लाट पिज़्ज़ा)

दा लाट ग्रिल्ड राइस पेपर तब आकर्षक लगता है जब इसे सीधे चारकोल स्टोव पर विभिन्न प्रकार की टॉपिंग के साथ ग्रिल किया जाता है, जैसे अंडे, पनीर, सॉसेज, बीफ जर्की, हरा प्याज... ग्रिल्ड राइस पेपर गर्म और कुरकुरा होता है, विशेष रूप से हजारों फूलों की भूमि में ठंडी शाम को आकर्षक लगता है।

ग्रिल्ड राइस पेपर का स्वाद लेने के लिए रात्रि बाजार के स्टॉल, आंट दीन्ह रेस्तरां (26 होआंग डियू) आदि स्थान हैं।

5. दालत से गर्म सोया दूध

30 अप्रैल से 1 मई की छुट्टियों के दौरान दा लाट की यात्रा करते समय ठंडी रातों में गर्म दूध पीना एक "ज़रूरी" अनुभव है। दूध गरमागरम ही पिया जा सकता है, इसमें थोड़ा गाढ़ा गाय का दूध मिलाकर क्रीम पफ, तले हुए केक या केक के साथ खाया जा सकता है।

दा लाट में कुछ प्रसिद्ध दुकानें हैं हान सुआ, डुंग सुआ, थान थुय सुआ रात्रि बाजार।

6. भरवां घोंघे, एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट नाश्ता

भरवां घोंघे बनाना आसान है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट भी। बड़े घोंघों को कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, लेमनग्रास और मसालों से भरकर भाप में पकाया जाता है और गरमागरम अदरक वाली मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है। दा लाट आने पर, आपको इसका आनंद ज़रूर लेना चाहिए, हर घोंघे की डिश की कीमत सिर्फ़ 20,000 से 50,000 VND है।

अनुशंसित रेस्तरां हैं: 33 हाई बा ट्रुंग रेस्तरां; दालात सी 1 मीट स्टफ्ड स्नेल रेस्तरां...

7. दा लाट में बा टोआ बीफ़ हॉटपॉट

बा तोआ बीफ़ हॉटपॉट तब आकर्षक लगता है जब उसमें मांस, टेंडन, बीफ़ बॉल्स, हरी सब्ज़ियाँ और स्वादिष्ट हॉटपॉट शोरबा भरा हो। रेस्टोरेंट सादा है, लेकिन भीड़-भाड़ वाला है। दूसरी जगहों की तुलना में, दा लाट बीफ़ हॉटपॉट का स्वाद कुछ ज़्यादा ही गाढ़ा होता है, इसमें उबली हुई बीफ़ की हड्डियों की मिठास और हॉटपॉट शोरबा का एक ख़ास पीला रंग होता है।

दा लाट आकर आप क्वान गो - गली 1/29 होआंग डियू का भ्रमण कर सकते हैं।

8. दलात बान कैन

बान्ह कैन को मिट्टी के साँचे में पकाया जाता है, जिसमें चिकन/बत्तख/बीफ़/स्क्विड के अंडे डाले जाते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन का मुख्य आकर्षण मछली की चटनी, हरे प्याज़ के तेल और कटे हुए आम से बनी डिपिंग सॉस है। इस बान्ह कैन का क्रस्ट कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है, और इसमें स्वादिष्ट बटेर के अंडे या नरम उबले हुए चिकन अंडे भरे होते हैं। केक को सुगंधित मीटबॉल सूप के कटोरे के साथ परोसा जाता है, जो बहुत स्वादिष्ट होता है।

रेस्तरां सुझाव: बन कैन न्हा चुंग (13 न्हा चुंग), बन कैन ले।

9. दालत मीठा सूप

दा लाट आकर, पर्यटक आसानी से प्रभावित हो जाते हैं और न केवल स्वाद से, बल्कि दा लाट स्वीट सूप के नाम से भी मिठाइयों की विशिष्टता को याद करते हैं। मकई का मीठा सूप, हरी फलियों का मीठा सूप, मिश्रित मीठा सूप, गरम मीठा सूप - हल्का मीठा, साफ़, ठंड के मौसम में खाया जाने वाला बेहद "स्वादिष्ट"।

पता: 11ए 3/2

10. दा लाट बीफ़ नूडल सूप

एक "लोकप्रिय" व्यंजन के रूप में, जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है, दा लाट बीफ़ नूडल की दुकानें आमतौर पर पूरे दिन खुली रहती हैं। दा लाट में बीफ़ नूडल सूप का अपना ही स्वाद है, गाढ़ा शोरबा, मध्यम आकार के नूडल्स, नरम बीफ़, सॉसेज, ब्लड सॉसेज और कच्ची सब्ज़ियों के साथ।

कुछ अच्छी और उचित मूल्य वाली नूडल दुकानें जिनका आप उल्लेख कर सकते हैं, वे हैं 15 न्हा चुंग - कोन गा चर्च के ठीक पास, जो शहर के केंद्र में आने पर नाश्ते की दुकान है; दा लाट कांग बीफ नूडल शॉप...

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/10-mon-dac-san-da-lat-an-la-nghien-va-nhung-quan-ngon-nen-ghe-khi-du-lich-da-lat-dip-30-4-1-5-17225050109344325.htm