4 समूहों के लोगों को लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. लैम विन्ह निएन - पोषण विभाग के प्रमुख - आहार विज्ञान, मेडिसिन और फार्मेसी विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी के अनुसार, लहसुन के मुख्य तत्व एंटीबायोटिक एलिसिन और सल्फाइड यौगिक हैं, जिनमें मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, और संक्रमण और फ्लू से लड़ने में मदद करते हैं।

लहसुन एक लोकप्रिय मसाला है जिसका उपयोग खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

हालाँकि, वास्तव में, बहुत कम लोग जानते हैं कि लहसुन को पकाने, भूनने या पकाने पर उसके बहुमूल्य गुण खत्म हो जाते हैं। इसकी वजह यह है कि गर्मी लहसुन के लाभकारी तत्वों को नष्ट कर देती है और लहसुन के प्रभाव को कम कर देती है।

लहसुन को भूनकर न रखें क्योंकि इससे उसके सक्रिय तत्व कम हो जाएँगे। (चित्रण)

एसोसिएट प्रोफेसर निएन ने यह भी कहा कि अचार वाले लहसुन खाने की आदत से लहसुन के पोषक तत्वों की भी हानि होगी।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार लहसुन खाने का सबसे अच्छा तरीका इसे कच्चा खाना है।

पारंपरिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से, हो ची मिन्ह सिटी (सुविधा 3) के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के डॉ. हुइन्ह टैन वु ने कहा कि लहसुन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसके कुछ मतभेद भी हैं:

- निम्न रक्तचाप वाले लोगों को लहसुन नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे निम्न रक्तचाप का खतरा होता है।

- यिन की कमी, आंतरिक गर्मी, गर्भावस्था, चिकनपॉक्स, आंखों में दर्द, दांत दर्द, गर्दन दर्द और जीभ दर्द वाले लोगों को लहसुन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

- भूख लगने पर लहसुन नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे जलन और पेट दर्द होगा।

- जिगर की बीमारी वाले लोगों को बहुत अधिक लहसुन नहीं खाना चाहिए।

- अपने स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए लहसुन का अधिक प्रयोग न करें।

- लहसुन कच्चा इस्तेमाल करने पर सबसे अच्छा काम करता है।

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स्रोत: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html